lunedì 4 luglio 2011

Tortino di patate

tortino elsa
La ricetta di questo sfiziosissimo tortino di patate mi è stata data dalla mia carissima amica Elsa.
Sono tanti anni che frequento la piscina e questo ambiente mi ha dato modo di stringere molte belle amicizie e di carpire tante fantastiche ricette, tra un salto, una pedalata ed una corsa noi riusciamo a raccontarci le nostre vicende quotidiane, ci aggiorniamo sui figli e sulle ultime creazioni  in cucina.
Inutile dire che l’allenamento maggiore l’ho fatto alla lingua, ma chi mi conosce lo sa…non sono una tipina taciturna!!
Ingredienti:
4 patate medie
1 cipolla di tropea grande
1 pomodoro maturo
1 bella manciata di foglie di basilico
100 gr di parmigiano reggiano grattugiato
5 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
olio evo

Procedimento:
Sbucciare le patate, lavarle  e farle a pezzettini piccolissimi di circa un cm, affettare sottilmente la cipolla.
In una padella antiaderente mettere l’olio evo e appena è caldo unire la cipolla, dopo averla fatta rosolare per circa cinque minuti unire le patate e far cuocere il tutto per circa 15 minuti. Aggiustare di sale e pepe.
Nel frattempo sbattere le uova, incorporarvi il parmigiano, il pomodoro fatto a dadini e il basilico spezzettato con le mani.
Porre il composto di patate e cipolle e in una pirofila da forno, coprire con le uova sbattute e mettere in forno già caldo a 180° per quindici minuti o finché non vedete delle piccole macchioline marroni in superficie.
Questo tortino è delizioso sia caldo che freddo!!!

35 commenti:

  1. mmmmmm quanto mi piacciono questi piatti sfiziosissimi!!!da copiare al volo...baci,Imma

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  2. mi piacciono tanto i tortini di patate, il bello è che ci si può mettere dentro tutto quel che più ci piace...e questo ci piace tanto!

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  3. Delizioso...solo?!?!? E' slurposissimoooooooooo! Un bacione, buona settimana

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  4. adoro le patate e questo tortine dev'essere buonissimo!!

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  5. Finalmente una ricettina tutta per me!!! amo le patate e non c'è carne...che vuoi di più!!!!!!! grazieeeeeeeeee

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  6. che buono deve essere...quella foto poi, fa una gola infinita......

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  7. wow...da leccarsi le dita... complimenti!

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  8. Mi piace molto, è perfetto per tutte le occasioni, semplice ma gustosissimo! Ne rubo un quadrotto e vi auguro una felice settimana

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  9. ottimoooooooooooo.. è una tortillas!!!! baci :-)

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  10. Mi sono rimaste solo le bavette da lasciare appiccicate allo schermo! Mi piace!!!

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  11. di questa potrei mangiarne una teglia intera..cosi nn ti stordirei nemmeno con le mie chiacchiere!

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  12. oooohhhh.... fritate e tortini salatimmmmm....questa è una delle cose che mi fà dimenticare tutto.. ma tutto, tutto!
    delizioso!

    besos

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  13. ww Elsa!|!! ma lo sai che le amiche sanno dare ottimi suggerimenti!!??? :-) eheheh... questo tortino è un ricco pranzo da pic nic!! ma non solo!! voilà! ne riberei una bella fettona mannaggia

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  14. Ciao Simo sei tornata???
    ci sentiamo presto per vederci?
    un bacio

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  15. mi piacete anche voiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!! ahahahaha

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  16. Buona questa ricetta, con le patate novelle in arrivo è l'ideale.
    BAcioni.

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  17. E ci credo che è delizioso...si vede già dalla foto, da copiare e fare!

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  18. Mamma mia che fame.....a quest'ora ne divorerei un pezzo!Complimenti e bacioni!

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  19. La foto parla da sola...è un tortino stra goloso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  20. il tortino di patate è una vera golosità e il bello è che puoi personalizzarlo con le verdure che più ti piacciono e magari con l'aggiunta di un po' di salame...mi sono fatto prendere la mano, troppo goloso :D
    buona settimana

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  21. Solo a vederlo è da svenimento!!! Ne mangerei subito un bel pezzettone perchè questo tortino mi stuzzica proprio l'appetito...un bacione e buona giornata!!

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  22. tu chiacchierona?? noooo ma che dici?
    :))
    che buono questo tortino...gnammi
    bacio

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  23. anche da noi le facciamo così, la chiamiamo frittata di patate...Un bacio, Ale.

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  24. Mi hai fatto venire voglia di farlo...un'ottimo scambio di idee in acqua!!!una sera di queste te lo taggo...ciao. Nuccio..Blog di max.

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  25. Squsito! Non appena mi riparano il forno...parte la copia copiella di questa ricettina! :-)
    Ciao, alla prossima

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  26. Quando sento la parola "tortino" penso subito a qualcosa di gustoso!w questo tortino è del tutto invitante!

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  27. Mamma che goduria questo tortino!!!!!!!!!!
    Complimenti a te per la preparazione e all'amica Elsa per la ricetta!!!!!!
    Un bacione grande grande!!!

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  28. Boooono!! non l'ho mai fatto mettendo anche le cipolle...proprio una bella idea

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  29. Questo tortino è una meraviglia, complimenti!

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  30. Complimenti è davvero un'idea golosa e sfiziosa...:)

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  31. Buongiorno che fantastico tortino..il mio preferito mangerei tutto con le patate :) Buona giornata

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  32. Ciao eccomi da voi, adoro le ricette di artusi, e sono contentissimo di conoscere il vostro blog

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