Non paghi di una dose di cioccolato ci abbiamo messo sopra il cioccolato bianco per renderlo ancora più godurioso. Si prepara in pochissimo tempo e il riposo in frigo ( essenziale) vi consentirà di cuocerlo solo all'ultimo momento senza interferire con il resto della cena.
Buona settimana a tutti
Ingredienti per 10 tortini:
200 gr di cioccolato fondente di ottima qualità
4 uova
160 gr di burro
160 gr di zucchero a velo
40 gr di farina
200 gr di cioccolato bianco
100 ml di panna liquida
1 pizzico di sale
Procedimento:
Sciogliere a bagnomaria o con il microonde il cioccolato fondente con il burro, ricordatevi di mescolare bene e togliere dalla fonte di calore non appena gli ingredienti sono sciolti e lucidi. Io lo faccio sempre con il micro, non appena il burro è sciolto tolgo tutto e faccio sciogliere il cioccolato continuando a mescolare.
Montate le uova con lo zucchero a velo ed un pizzico di sale aiutandovi se possibile con uno sbattitore elettrico, quando saranno bene gonfie unite il cioccolato fuso che dovrà essere ormai tiepido.
Mescolare bene, in ultimo unire la farina setacciata.
Coprire l’impasto con la pellicola e porre a riposare in frigo per un’ora.
Dopo circa 40 minuti accendete il forno a 200° statico, imburrate ed infarinate gli stampini per il vostro tortino. Si possono usare sia quelli in silicone, quelli in metallo che quelli usa e getta in alluminio.
Preparare la ganache al cioccolato bianco fondendo semplicemente il cioccolato con la panna, ricordatevi che il cioccolato bianco è più delicato rispetto a quello fondente, usate una temperatura inferiore!
Trascorsa l’ora versare il composto negli stampini e infornare per circa 8 minuti.
Sfornare e sformare dopo pochi minuti, nappare con il cioccolato bianco e servire immediatamente.
Se volete surgelarli diminuite di un paio di minuti il tempo di cottura, vi basterà all'occorrenza metterli nel forno caldo per 3/4 minuti. in questo caso usate stampini monodose usa e getta. La ganache al cioccolato bianco la metterete dopo
Golosità pura..
RispondiEliminaLia
Un classico che non tramonta mai!!!!adorato dai miei figli!!!
RispondiEliminache tentazione!
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RispondiEliminaA sumptuous dish that blends tenderness and rich flavor is a soft heart cake with white chocolate ganache. The cake itself has a delicate crumb that melts in your mouth and a light, moist feel. It has a gooey, molten center at its core, which contrasts delightfully with the softness of the cake. A smooth and creamy white chocolate ganache, which provides a delectable sweetness that perfectly balances the cake's subtle richness, tops off this decadent delicacy. This cake offers a sumptuous experience with every mouthful because to its flawless flavor and texture balance.virginia online divorce
RispondiEliminaIl tortino dal cuore morbido con ganache al cioccolato bianco è una delizia irresistibile per gli amanti dei dolci raffinati. La combinazione di cioccolato fondente e il cuore cremoso al cioccolato bianco crea un contrasto perfetto. Un dessert elegante e semplice da preparare per stupire ogni ospite! Cement Truck Accident
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