giovedì 6 ottobre 2011

Salame al cioccolato bianco e nocciole

salameciocconocciola
Il salame di cioccolata ha rappresentato uno dei dolcetti fondamentali della mia infanzia, quello che chiedi sempre ai compleanni, quello che puoi fare da sola anche in tenera età perché non necessita particolari capacità ne l’utilizzo del forno.
Con l’andare degli anni anni  avevo smesso di mangiarlo perché sempre più diffidente verso le uova crude, tutto questo fino a qualche anno fa, quando ho deciso che era giunto il momento di non negarsi ulteriormente questo piacere della vita. Ho ovviato il problema eliminando le uova  e sostituendole con del latte condensato.
Ho deciso di utilizzare il cioccolato bianco, se i puristi storceranno il naso avrò senz’altro come attenuante che i miei ormoni impazziti lo richiedono, quando ho voglia di cioccolata ultimamente mi dirigo verso questa versione estremamente dolce. Se però proprio non vi volete fidare fatelo pure con il cioccolato fondente ma io vi avviso: vi perdete qualcosa!!!
Ingredienti:
350 gr di cioccolato bianco
1 stecca di oro saiwa ai 5 cereali
100 gr di zucchero
100 gr di burro morbido
170 gr di latte condensato zuccherato
80 gr di nocciole
Procedimento:
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde,lavorare a crema il burro con lo zucchero, unire il latte condensato, il cioccolato bianco a filo e i biscotti tritati in maniera grossolana.
Tritare grossolanamente anche le nocciole ed incorporarle al composto, mettere il tutto su della pellicola, avvolgere cercando di dare la forma di un salame e porre in frigo a riposare per almeno un paio di ore.
Tagliare a fette e servire con una salsa kiwi molto semplice:kiwi maturi frullati!

63 commenti:

  1. Già lo adoravo col cioccolato fondente figurarsi col cioccolato bianco,i miei ormoni praticamente fanno scintille!!Deliziosa versione tutta da provare!!!
    UN bacio ragazze e bellissima giornata anche a voi!!

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  2. al cioccolato bianco!?!?
    che meraviglia!!!!

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  3. Oh mammamia! è un bel po'che la pulce seienne mi chiede il salame con cioccolato bianco! anche io lo faccio (quello col cioccolato fondente) senza uova crude aggiungendo un po' di ricotta all'impasto :-) buona giornata!
    Silvia

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  4. mamma mia che cosa dev'essere!!!!!!

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  5. Divino anche in versione "total white" :)

    Un bacio

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  6. Questa versione mi piace tantissimo, la proverò al più presto!!!

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  7. In versione bianca non l'ho mai fatto.. ma sembra goloso lo stesso!!! baci :-)

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  8. Fondamentalmente sono una fans del fondente “strong” ma più ho bisogno di coccole e più la scelta si orienta verso ciocco al latte e bianco. Quindi perchè rinunciare a questa golosità a fette? Oltretutto la salsa di kiwi credo ci stia benissimo a smorzare la dolcezza del cioccolato bianco. Un bacione, buona giornata

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  9. Quello che quando lo trovi ad una festa sei felice di "rivederlo" come un vecchio amico, una rassicurante certezza...però invece che abbracciarlo lo mangi!
    E' stato a lungo snobbato a vantaggio di dolci più moderni e pseudo-chic, io invece lo propongo anche ai buffet in versione finger, tanti mini taglieri con tanti mini salamini di gusti diversi e....giuro che gli invitati vipponi impazziscono tutti e non temono neanche di sporcarsi le mani!!!
    Bravissime, 10 e lode!!!!

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  10. ciao pellegrine, quanti ricordi il salame di cioccolato! Chi non l'ha mangiato da bambina?
    Questo bianco potrebbe essere la versione più moderna.....complimenti!!!
    sono troppo curiosa, perchè ormoni impazziti??????
    baci

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  11. Ullallà che meraviglia! Io in genere prediligo assolutamente il cioccolato fondente anche se ultimamente ogni tanto mi butto proprio su quello bianco..sarà l'età? (la mia intendo..) questa me la segno proprio..avevo smesso di farlo anche io per via delle uova crude ma adesso mi voglio rifare con questa tua versione :))

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  12. Nella versione bianca non l'ho ancora provato ma mi fa una gola che non vi dico!!!
    Buona giornata
    Sonia

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  13. Nooo... perchè storcere il naso?
    Anzi trovo interessante questa tua versione, e poi il salame al cioccolato - come giustamente ricordi - è un classico per ogni bambina che si è poi scoperta cuoca!
    E infatti finisce per essere sempre un succeso, con chiunque se lo ritrovi davanti, ed in qualsiasi occasione...
    Brava!

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  14. Io mi fido ciecamente e non storgo il naso !!!
    E mi sa che questa versione la provo !!!!
    Bacioni

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  15. Avevo in mente anch'io di provarlo, mi segno questa splendida ricetta! :)

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  16. Adoro il cioccolato bianco alla faccia dei puristi:D e l'idea di sostituire le uova con il latte condensato lo rende ancora piu godurioso!!bacioni,Imma

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  17. Io bianco non l'ho mai provato e credo di essermi persa qualcosa di estremamente buono!!
    Ha un aspetto davvero invitante!!!!!
    Congratulazioni! (se ho interpretato bene il senso degli ormoni impazziti!!)
    Un abbraccio

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  18. tanto per fare chiarezza: non sono incinta, mi riferivo ad una banalissima sindrome premestruale però mi sembrava brutto scriverlo! :D

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  19. segnata!!! poi ti denuncio per tentata corruzione.. hehehe.. sto a dieta porca palettaaa... uff..


    mhmahumhuamhuamhuamhua no daii.. l'ormone gravido no ahhahaha... anche tu.. specifica no!! ahhaha

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  20. Senza uova?!ma è un'ottima ideaa!il latte condesato funge da "collante"quindi?!da provare, assolutamente..pure con il cioccolato bianco

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  21. Oddiooo dev'essere favoloso!!!Thums up per questa meraviglia, cosa darei per assaggiarlo!!Un bacione

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  22. E invece io lo voglio provare proprio con il cioccolato bianco....mamma mia sai che goduria!!
    A presto

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  23. bellissima questa versione!la segno!baci!

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  24. Io lo faccio sempre senza uova!!!...buono al cioccolato bianco!...devo provarci anche io!!! ^_^

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  25. ma che classe, Pellegrine, e poi mi sembra faciel da fare..
    un abbraccio
    Giovanni

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  26. Dev'essere meraviglioso, un'amante del cioccolato bianco come me non se lo fara' sfuggire :-)

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  27. Oh mio Dio, che splendida ricetta ragazze! Tra questa e la crostata al semolino postata sotto è proprio dura scegliere! Siete uniche! Un bacione

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  28. Buonissimooooo! Mi piace moltissimo la vostra versione e l'abbinamento con il kiwi! SLURP! bacioni

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  29. Sto ancora sbavando per la crostata al semolino...quanto mi piace quest'alternativa di salame bianco!!

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  30. era anche per me il dolce della mia infanzia, in versione bianco è molto elegante !

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  31. buono, avevo in mente di farlo ho visto la ricetta giorni fa e mi è venuta la voglia....
    baci

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  32. Adoro il cioccolato bianco è il mio preferito e questo salame bianco lo devo fare!! grazie ragazze
    baci

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  33. ANCHE IO LO FACCIO!!! buonissimo

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  34. Mio marito potrebbe impazzire!!! Devo assolutamente farlo, complimenti per l'idea!!! :)

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  35. è buonissimo! di recente anche io ne ho postato uno simile (proprio perchè mi piaceva un sacco!!!!) complimenti per il vostro blog, mi piace molto! se avete voglia di fare un salto sul mio, ne sarei felicissima! questa settimana è partito il mio primo giveaway...

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  36. E' proprio vero...Un dolce che è andato alla grande quando eravamo piccole e che poi, chissà perchè, sparito dalla circolazione!!! Ottima questa versione con il cioccolato bianco ed io, da supergolosa, te la appoggio in pieno!!! Un bacione...

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  37. Anche a me ricorda l'infanzia,ma di cioccolato bianco non l'ho mai fatto ne provato.
    Quindi, copio subito la ricetta e vai verso nuove e golose sensazioni.
    Un abbraccio e buon fine settimana.

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  38. Ho fatto anche io questo salame con il cioccolato bianco e ho messo dei canditi al posto delle nocciole anche se penso che la vostra versione deve essere molto piu' buona!!!Un abbraccio!!!

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  39. Mmmmmmm, so che non c'entra molto ma a vederlo mi ha ricordato tanto il biancorì!!!!!!
    Dev'essere veramente buonissimo. Bella l'idea del latte condensato.....la sperimenterò.
    Un bacione

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  40. Ragazze Buonasera,

    vi ringrazio per la visita fattami un paio di giorni fa. Grazie ancora per gli auguri, sono apprezzatissimi.
    Mamma che belle cose che fate !!!
    Come dicono gli ospiti da casa a scafati conduttori televisivi : " complimenti per la trasmissione " !
    Cari Saluti

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  41. Ragazze Buonasera,

    vi ringrazio per la visita fattami un paio di giorni fa. Grazie ancora per gli auguri, sono apprezzatissimi.
    Mamma che belle cose che fate !!!
    Come dicono gli ospiti da casa a scafati conduttori televisivi : " complimenti per la trasmissione " !
    Cari Saluti

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  42. Ragazze Buonasera,

    vi ringrazio per la visita fattami un paio di giorni fa. Grazie ancora per gli auguri, sono apprezzatissimi.
    Mamma che belle cose che fate !!!
    Come dicono gli ospiti da casa a scafati conduttori televisivi : " complimenti per la trasmissione " !
    Cari Saluti

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  43. ..dando uno schiaffo alle calorie, verrà il girono che me lo faccio, è troppo buono! Anch'io ho tantissimi ricordi di quand'ero piccola per questo dolcetto, mi riporta indietro!

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  44. Da Calabrese che sono, non rincuncerei mai al salame...sopratutto se è come il tuo...una pura golosità...buon we, ciao.

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  45. Ma daiiii...al cioccolato bianco non l'ho mai provato...grazie per l'idea !

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  46. Questo è da copiare! apparterei alla puriste (SOLO ciocco fondente) ma la golosa che è in me ha già avuto la meglio, buon we pellegrine!

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  47. Mamma mia che spettacolo di ricettaaaaa!!!adoro il cioccolato bianco e questa versione di salame con nocciole e latte condensato è una delizia per le papille gustative!!gnammiiiii!

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  48. si, decisamente da provare, per la delizia che è, ma anche per i ricordi d'infanzia, che non guastano..

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  49. Si vede che io non sono una purista, perché anziché storcere il naso ho benedetto i vostri ormoni impazziti :-D

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  50. Ciao ragazze,
    che splendida ricetta :-) un connubio di "delicati profumi" complimenti.
    Antonella.

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  51. anche per me rappresenta il dolce che la mamma ci faceva più spesso, semplice e buono! :P
    mi piace l'idea di farne uno bianco col latte condensato e brave!!! :)
    buon we

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  52. Ciao pellegrine, come state?! Ma che bello questo salame bianco! molto alternativo!!
    Nel frattempo ti invito a partecipare al mio nuovo contest sulla cucina toscana! Ti lascio il link: http://pandiramerino.blogspot.com/2011/10/la-toscana-nel-piatto-il-mio-nuovo.html
    Ti aspetto!!

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  53. Ma che bella novità...anch'io preferisco il cioccolato bianco...mi sembra che sia anche più elegante, nevvero? Ottima l'idea di sostituire le uova con il latte condensato..brave come sempre...buona domenica!

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  54. Mi volete morta??? E' l'unico cioccolato che mi piace, bello grassoccio, ipercalorico.....

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  55. Pensa che io invece non ho mai fatto il salame al cioccolato, di nessun colore. Non amando particolarmente il cioccolato se dovessi decidermi a farlo potrei anche dirigermi verso questa preparazione bianca, l'aspetto promette bene.

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  56. Mai mangiato bianco, e mi interressa molto! l'unico problema sono le nocciole! sono allergica..vuol dire che sostituisco con qualcos'altro...

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  57. E' un'idea geniale, almeno per me che adoro il cioccolato bianco!

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  58. Non l'ho mai fatto con il cioccolato bianco deve essere delizioso e poi quel tocco di verde ci sta benissimo! Un bacione

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  59. Mai provato in versione bianco,mi sa che deve essere molto delicato...Baci

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  60. mai fatto in versione bianca e nocciolata...provo subitissimo =)

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  61. Bianco non l'ho mai provato....

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