lunedì 10 dicembre 2012

Gingerbread boys..gli omini di pandizenzero!

gingerbread

Si avvicina il periodo del Natale e con il mio piccolino abbiamo pensato di realizzare dei biscottini di pan di zenzero che tanto ci ricordano il nostro viaggio a Rovaniemi.

Quando questa estate siamo andati a trovare Babbo Natale nella sua casa gli elfi hanno insegnato al mio cucciolo a decorare i biscotti conferendogli anche il diploma di elfo.

Potevo non mettere a frutto la sua abilità si seienne con la sacca poche?

Armati di una ricetta infallibile e di tanta pazienza da parte mia ci siamo messi all’opera, abbiamo fatto anche le pellegrine in versione biscotto

DSC_0020

Vi lascio subito a questa ricettina facile e veloce, buon divertimento!!

 

Ingredienti:

420 gr di farina 00

1 cucchiaino colmo di lievito per dolci

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di zenzero macinato

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

100 gr di burro morbido

200 gr di zucchero

50 gr di melassa ( si trova nei negozi di prodotti biologici)

2 uova

la scorza di un limone

 

Procedimento:

In una ciotola mettere la farina, il lievito, le spezie e miscelarli. Con uno sbattitore montare il burro con le uova ed il sale. Dopo qualche minuto incorporare lo zucchero e la melassa. Infine unire la miscela di spezie e farina. Non appena l’impasto forma una palla avvolgerlo nella pellicola e porlo in frigo a riposare per almeno un’ora. Stendere l’impasto e ritagliare con gli appositi stampini gli omini di pan di zenzero.

Se non avete lo stampo potete realizzarlo voi stessi con del cartoncino e ritagliare la pasta con l’aiuto di un coltello.

Infornare a 170° forno già caldo,  per circa 10 minuti

Ghiaccia per la decorazione:

Ingredienti:

2 cucchiai di albume

1 cucchiaino raso di cremor tartaro

zucchero a velo

coloranti alimentari

Procedimento:

Montare leggermente la chiara d’uovo con il cremor tartaro ed incominciare ad incorporare lo zucchero a velo. La vostra ghiaccia sarà pronta quando, alzando la forchetta lo zucchero non scende più e forma solo una stalattite. Dividetela in più parti e coloratela con del colorante alimentare, date sfogo alla vostra fantasia!

11 commenti:

  1. Che teneri che sono questi biscottini!!!
    D'altronde buon sangue non mente, direi che il nostro elfetto pasticciere ha appreso tutta l'arte culinaria dalla mamma!

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  2. ma che belli, ti sono venuti proprio bene, complimenti

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  3. Che belli omini ho tutti gli ingredienti appena posso li proverò..complimenti al piccolo !

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  4. Complimenti al piccolo pasticcere ..ha le manine magiche d'altronte il diploma glielo hano conferito gli elfi!
    Riesco a immaginare i suoi occhi felici e i tuoi orgogliosi :)
    baci
    Alice

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  5. Della serie... piccoli pasticceri crescono!!! Sono venuti benissimo.
    Saluti

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  6. Ma che belle le pellegrine in versione gingerbread... Le iscrivete al mio contest???
    Sarebbero perfette, vi lascio il link così poi decidete...
    http://ilricettariodicinzia.blogspot.it/2012/11/inizia-un-nuovo-contest-english-recipes.html#comment-form
    Un abbraccio a entrambe

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  7. Complimenti ai pasticceri e alle pellegrine versione tutta da mangiare.
    Un abbraccio e buona serata.

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  8. Omini e signorine eleganti e dolcissime, che meraviglia questi biscotti, che rimandano immediatamente l'idea e l'atmosfera del Natale. Li faremo anche noi, ce lo diciamo da qualche giorno e oggi si va di frolle, domani o venerdì pan di zenzero.
    Bacioni da Sabrina&Luca

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  9. Scusate, non vedo le istruzioni di cottura... O sbaglio? Grazie!

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    1. Elena hai ragioneeeeee...scusa ho subito rimediato! Oddio subito è un parolone :)

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