giovedì 26 agosto 2010

Maccheroncini alla polpa di granchio

foto maccheroncini

Questa ricetta è sicuramente il mio primo esperimento ai fornelli! Stiamo parlando…del paleozoico, ma vi

assicuro che ancora oggi è in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.

Ingredienti per 4 persone:

350 gr di maccheroncini al pettine (pasta all’uovo)

120 gr di polpa di granchio

150 gr di passata di pomodoro

1 dl di panna

1/2 cipolla

3 cucchiai di brandy

Peperoncino, sale e prezzemolo

Fate appassire la cipolla tagliata sottile in poco olio evo, aggiungete un pizzico di peperoncino in polvere e la polpa di granchio. Sfumate con il brandy e fate evaporare, poi unite il pomodoro e lasciate cuocere per circa 10’.

Salate e aggiungete la panna mescolando bene.

Nel frattempo lessate i maccheroncini e scolateli al dente.

Versateli nella padella del sughetto e saltateli a fuoco vivace per 1 minuto.

Unire il prezzemolo tritato e servire subito.

9 commenti:

  1. Un primo così gustoso soddisfa tutti sì ;) Un bacio, buona giornata

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  2. Ciao ragazze!!!! grazie per il vostro commento al mio blog... Questi maccheroncini saranno ottimi.. a me piace molto la polpa di granchio.. ma non avevo mai pensato di adeperarla con sugo e panna... Buonaaaaaa :-)))

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  3. Salve ragazze,il vostro blog...è bellissimo.Ho letto che siete Toscane...ADORO la TOSCANA....una terra incantata...MERAVIGLIOSA.Con emozione e gioia ricordo il Santuario di Sant'Antimo...Montalcino..."i pici o pinci" con il pesce o con il ragù...unici deliziosi....Talamone...e i suoi vicoli...tutti posti da cartolina.Sono innamorata della Toscana...appena posso ci faccio un salto..per trovare proprio a Sant'Antimo serenità e tranquillità.

    grazie per la visita al mio blog.

    ciao

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  4. Ciao, capito qui oggi per la prima volta e... beh, è carino! Tornerò :)
    Jas

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  5. ciao bellissime... preparatevi perchè a giorni sarò da voi... e vorrei.... (?) ho l'imbarazzo della scelta.. anche se in fono in fonndo opto sempre x la pizza planet... anche questi maccheroncini niente male..però!
    baci zia Bibi

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  6. sono cnerto che è molto buona anche oggi, importante e realizzarla bene, complimenti per il blog

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  7. uh io adoro la pasta con la polpa di granchio, ma non l'ho mai fatta a casa...mi segno la ricetta!! Se provate a fare la mia sacher fatemi sapere...bacioni Chià

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  8. Certo che come primo esperimento ai fornelli non è stato niente male... come dire, se il buongiorno si vede dal mattino...
    Le proveremo...
    Complimenti e un abbraccio dai golosi ....

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  9. wow dev'essere buonissima questa pasta! la polpa di granchio non l'ho mai assaggiata, ma i surimi sono buonissimi :) M

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