giovedì 24 febbraio 2011

La torta di mele di Biancaneve ….. o di nonna Papera!!!

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Ci sono dei cartoni che in qualche modo entrano a far parte della nostra vita.
Biancaneve mi piaceva moltissimo quando ero bambina e mi ricordo che sono andata a vederla al cinema con il mio babbo. Gli anni sono trascorsi e sono diventata mamma e Biancaneve è di nuovo tornata a far parte della mia vita.
Mi ricordo, che quando il mio primogenito aveva due anni, amava guardare Biancaneve solo che,  quando c’era la scena della strega che avvelenava la mela aveva paura e si nascondeva dietro il divano suscitando, suo malgrado, tutta la nostra ilarità e anche tutta la tenerezza che una scena del genere può suscitare in un genitore.
Adesso è il mio piccolo che la guarda perché da grande vuol diventare un principe azzurro.
Insomma ,dopo aver visto così tante volte il cartone, mi era venuta voglia di proporre una torta come quella che prepara Biancaneve ai miei due principi e così di prima mattina mi sono messa a sbucciare le mele e impastare di gran lena.
Ho preparato questa bella torta tutta bucherellata e orgogliosamente l’ho fatta  vedere ai monelli che guardandola hanno esclamato:
“uhhh la torta di nonna Papera”
Quindi vi propongo la mia torta di mele della “nonna di Biancaneve” che è piaciuta tantissimo a mio marito grande cultore delle torte di mele!
Ingredienti:
400 gr di farina
300 gr di burro
230 gr di zucchero
2 uova
sale
4 mele
biscotti secchi ( io ho usato amaretti)
zucchero a velo
Procedimento:
Mischiare 250 gr di burro con la farina ed il pizzico di sale. Unire lo zucchero e le uva e lavorare velocemente fino a che non si ottiene un impasto che non appiccica le mani.
Mettere a riposare in frigo.

Sbucciare le mele e farle a  tocchettini, mettere una padella sul fuoco con il rimanente burro ( 50 gr) e far rosolare i tocchetti cosparsi con 70 gr di zucchero per circa dieci minuti.
Dividere l’impasto in due parti e distendere la prima metà, metterla in una teglia rivestita con carta da forno.
Versare sopra la sfoglia una manciata di biscotti secchi sbriciolati in modo che ricoprano tutto il fondo. Versare sopra le mele e coprire con l’altra metà dell’impasto che nel frattempo avrete disteso.
Bucherellare la superficie con una forchetta ed infornare a forno caldo (170°) per 20 minuti.
Disporre su un piatto di portata e polverizzare con zucchero a velo!

70 commenti:

  1. Magnifica la torta, pensa che i miei figli proprio ieri sera mi hanno chiesto la torta di Nonna Papera e l'ho fatta, anche se il sopra è un po' diverso. La tua è stragolosa, bravissima, ideale per la colazione di stamattina!Buona giornata.

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  2. anch'io sono una vera amante delle torte di mele.....e questa ricetta è sicuramente da provare....un bacino e buona giornata stefy

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  3. non ti nego che ancora oggi quando ce biancaneve in tv la vedo volentieri ..... ma dico io se la brutta strega la mela la consumava di farci una bella torta di mekle non era meglio *_^
    non ho fatto ancora colazione quindi una fettina la mangerei volentieri dellatua torta .... mmmm non e che ti ha dato la mela la strega cattiva..?! scherzoooo
    un bacio forte da lia

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  4. Che tenero il tuo bimbo ormai principe azzurro :) Non so che darei per una fetta di quella torta, ha un aspetto divino. Adoro le torte di meleeeeeeeee ^__^ Un bacione

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  5. adoro le torte di mele...che bella proposta!

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  6. Questa la devo fare asp che segno..troppo bella e buona mio marito e non solo lui.. l'adoriamo
    Bravissima baci Anna

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  7. buooona! Ne ho fatta una simile pochi giorni fa con le pere e le spezie! Nonna Papera tutta la vita!

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  8. ma che buoooona la torta di nonna papera....una fetta ci starebbe proprio bene per colazione ! buoooonissima!

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  9. Io la colazione l'ho già fatta ma potrei fare il bis con una bella fetta di questa golosissima torta di mele ed un caffè ;)
    Baci! Mary

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  10. Ma è veroooooo...è uguale alla torta che Nonna papera metteva sempre sul davanzale a raffreddare e puntualmente veniva "rubata" da qualche golosone nei paraggi...fossi nei tuoi paraggi lo farei anch'io, ha un aspetto così accattivante!!!Buona giornata, Roby

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  11. E' il caso di dire...una torta "Favolosa"!!!!!
    Veramente invitante!!!!!!!!!!!
    Un bacione!!!!!!

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  12. mi dici come fai a fare i cestini nel microonde..' cosi i prossimi li farò anch io nel micro..
    by lia

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  13. Chi non ama la torta di mele?!?!?!!?
    Buonissimissima!

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  14. Giustamente la prima cosa che viene in mente e la torta di nonna papera...biancaneve evoca altro. In ogni caso non rinuncerei proprio a una fetta è così coccolosa e morbidosa da non lasciare neanche le briciole...Buona giornata e grazie per il vostro passaggio. baci.

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  15. che bontà...meravigliosa!!!

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  16. Eh povero passerotto :( la strega di biancaneva infatti è la tipica strega che fa pauuuura gnihihihihih.
    Mangerei mille fette di questa torta a costo di dormire per un mese ;)
    Baci

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  17. sei stata davvero molto gentile....terrò in mente l'operazione ...grazie di cuore ciccia...
    un abbraccio da lia

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  18. Bianacaneve l'avrò visto 2000 volte con mio figlio e mi piace ancora!!! Questa torta dev'essere davvero ottima!! Sembra come tutte le altre, ma non lo è, a partire dalla frolla, dalla percentuale di burro.. sai che ti dico? E' proprio da provare!! Buona giornata!

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  19. Ma quanto e' dolce il tuo pupetto, vuole diventare un principe azzurro lui :) che carino!!
    Questo e' proprio il tipo di torta di mele che preferisco, non si puo' che essere conquistati da una fetta di questa torta.

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  20. Hanno ragione, questa torta di mele fa venire in mente proprio Nonna Papera!!! bella e buona, complimenti... ;)))

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  21. buonissima, tiepida poi è una vera delizia!!

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  22. Amo le torte di mele e questa è davvero speciale... brave! Bacioni

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  23. Anche io mi nascondevo sempre in quella scena, solo che..... lo faccio anche adesso. :) mi fa pauraaaaaaa
    Elisa

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  24. Ho adorato anche io quel cartone animato!

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  25. Io dove vedo mele... sgrano gli occhi e la bocca.. deve essere ottima.. ne immagino il sapore umido delle mele.. ed il profumo!!!Una fetta per me avanza?? smackkk buona giornata :-)

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  26. Deve essere buonissima!
    Nonna papera.... UN MITO!!!!
    E' la classica nonna che tutti noi vorremmo avere.
    Brave... la ricetta è bellissima, ma devo dire che sono le prefazioi che sempre un pò mi emozionano e mi fanno pensare...
    grazie!

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  27. Beh, comunque come la vuoi chiamare, rimane sempre buonissima!!!!
    Adoro queste torte così coccolose....

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  28. la torta di mele evoca subito il tepore familiare e la favola di biancaneve l'adoro anche se come te quella scena l'avrei cancellata dal film e anche mio figlio mi fa girare avanti qaundo esce la strega è davvero spaventosa!!!buonissima questa torta sai è tra le mie preferite in assoluto!!bacioni imma

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  29. Ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor.

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  30. La torta di mele rimane nel cuore come il cartone di Biancaneve. Questa versione burrosa e con amaretti mi mnacava però, quindi vedrò di realizzare anche questa gustosa versione. Bacio

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  31. Ma che bella!!!!...le torte di mele sono sempre buonissime!!!!...complimenti!

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  32. Da amanti delle torte di mele ci salviamo la ricetta, perchè questa non l'abbiamo mai sperimentata, anche l'idea degli amaretti ci piace molto, quindi saranno nella lista della spesa!
    Bacioni
    Sabrina&Luca

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  33. anche io voto per nonna papera, la preferisco di gran lunga a quella tontolona di biancaneve ;o)

    La torta dev'essere meravigliosa.

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  34. DI NONNA PAPERAAAAAAAAAAA!!! ora svengo, golosissimaaaaaaa!!! braveeeeee!!!

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  35. Anche io ricordo quando andai al cinema una domenica mattina a vedere "Biancaneve di Disney" per la prima volta!!!!.....
    Ottima questa torta di mele...con gli amaretti!!!Buona giornata, baci, Flavia

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  36. Biancaneve!!!!La adoravo, da bambina, il mio costume di carnevale (che ho abbandonato solo quando la gonna mi è arrivata sotto il ginocchio :DDD) era da Biancaneve. A saperlo, che aveva una nonna che faceva torte così!!!!!!

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  37. Anche a mia figlia n.2 quella scena provocava la stessa reazione!
    Sempre gradite le torte di mele, così insaporite ancora più gustose.

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  38. Ti dirò: Biancaneve non è la mia fiaba preferita. Preferisco di gran lunga Cenerentola! Però sta torta mi intriga moltissimo e se è lei che te l'ha ispirata... beh, per una volta urlerò: VIVA BIANCANEVEEE!!! :-)

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  39. Deve essere buonissima, ha proprio una bella faccia!

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  40. buonissima!
    Poi Biancanve la guardo un giorno si e l'altro pure con la mia bambina!
    COMPLIMENTI!

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  41. Questa torta sembra proprio una favola :D
    Che fortuna avere un marito che asdora le torte di mele. Agli uomini non piacciono quasi mai!
    Anch'io le adoro. Proverò anche la vostra. Un bacione

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  42. adoroooo Biancaneve!!!! l'ultima volta che l'ho rivista è stato lo scorso Natale, pura magia!
    la torta è un incanto!! la proverò presto!
    grazieee!

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  43. é un incanto, ne mangerei un pezzettino proprio ora, la torta di mele è il dolce che maggiormente evoca dolcissimi ricordi ed ha un profumo che inebria la casa di dolcezza e familiarità. perfetta direi||

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  44. Biancaneve ha delle scene davvero spaventose per i bimbi.
    ma la torta di mele è così rassicurante e buona che rimette tutto a posto! :-D

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  45. Davvero buona questa torta di mele...soprattutto x l'aggiunta degli amaretti, che a noi piacciono molto!
    Bacioni

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  46. stampata all'istante, grazie infinite! un bacione....

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  47. La torta di mele non passa mai di moda!! Questa è davvero strepitosa!! Bravissime! Un bacione.

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  48. Non c'è età che tenga, i cartoni sono belli da vedere sempre...come la torta alle mele, un classico intramontabile!

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  49. buona buona buona buona!
    bravissime come al solito!

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  50. ciao Pellegrine, passavo di qua e mi sono fermata a conoscervi. Ammiro già solo il fatto che gestiate un blog in due. Deve essere un modo splendido e unico di condividere un'amicizia, oltre che la passione per la cucina. Buona questa torta, mi piace l'uso dei biscottini nel ripieno...!PS: non ho capito chi ha scritto delle due la ricetta? di dove siete in Toscana? io ho vissuto a Siena per un po'..vi seguo e nn vi perdo a presto!

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  51. che bella ricetta, anch'io adorole torte di mele e qs sembra molto deliziosa!! da provare:) baci

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  52. CHE "DOLCE"STORIA QUELLA DI BIANCANEVE!!
    E'VERO CI ACCOMPAGNA DA QUANDO ERAVAMO PICCOLE....CRESCIAMO CON LA SPERANZA DI TROVARE IL PRINCIPE AZZURRO.....LO TROVIAMO ANCHE SE AVOLTE NON E'COSI'AZZURRO!!!!E CI RITROVIAMO A RACCONTARLA AI NOSTRI FIGLI!!!!
    OTTIMA LA TORTA! COMPLIMENTI!
    BUONA CUCINA.

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  53. o mamma che meraviglia questa mi sa che ve la copio.
    brave

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  54. adoro questa torta rustica e buonissima.al mattino è decisamente molto consolatoria.un buon confort food!

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  55. che buonaaaaaaaaaaaaaaaa mi fa ritorbare piccina :):***

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  56. Golosa con l'aggiunta dei biscotti!!!!
    Ho appena postato anch'io un cake alle mele!!
    Buon weekend pellegrine!

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  57. Le ricette per le torte di mele non sono mai abbastanza e questa mi sempra proprio squisita!
    Pero' vorrei dire che anche la ricetta precedente e' entusiasmante.
    A presto!

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  58. ...che meraviglia! muoio per le torte di mele
    Mi piace molto anche il tuo blog e le tue ricette...

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  59. C'è ancora una fetta per me....????
    Troppo buona e bella..bravissime!!! ;-)
    Bacio*

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  60. Complimenti per la torta, io le torte alla mela le adoro da sempre!! Una torta rustica e golosa, buonaaaa!!... :D Buon weekend!

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  61. Ciao Simona! Ciao Claudia! Grazie mille per essere passate da me e per i complimenti al mio blog!!! Vedo che siete anche voi in Toscana, io sto a Grosseto ed ad Arezzo non ci sono ancora mai stata!!! Se capito da quelle parti vi faccio sapere così ci incontriamo! A Taste a Firenze spero proprio di riuscire ad esserci, possibilmente il sabato (non potendo fermarmi fuori per il weekend conto di venire in giornata). Ci si vede lì allora, e intanto ci si segue attraverso i nostri blog!!! Un abbraccio :) Alessia
    P.s. Non sarà un caso se il mio primo commento è al post con questo schianto di torta di mele, che è pure il mio dolce preferito! ;))

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  62. i bambini sono fantastici con le loro espressioni cara nonna papera!
    la torta ha un aspetto fantastico!

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  63. w la torta di mele!!!! mi piace tantissimo...è Il dolce per definizone

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  64. E brave Pellegrine!! Una torta che sembra ottima, e poi le torte di mele sono sempre tra le torte casalinghe più apprezzate, specialmente se sono di Biancaneve..o di Nonna Papera!.-)
    passate a trovarmi, se volete, alcaffedelapaix.blogspot.com
    Ciao, a presto
    Cinzia

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  65. Una torta di mele così e ti senti subito a casa... chissà che profumo e che bontà!

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  66. golosissima
    se ci fosse una nonna papera
    la torta gliela ruberei io
    ahahahahh
    buona sera
    katya

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  67. Wow!
    Che bella torta e una fetta per me l'avete tenuta...E' un sacco che non passo ma il contest assorbe un sacco del mio tempo per la chiacchere!!!
    Un bacio

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  68. ma che buona che deve essere...una delizia!

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  69. Che dire rimango a bocca aperta bellissime e gustosissime ricette anch'io non vi perdo più di vista a presto Simmy

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