lunedì 14 novembre 2011

Cake speziato

cake speziato
La ditta Antonelli Silio ci ha omaggiate di alcune cioccolate in tazza molto buone dopo averle assaggiate tutte..abbiamo pensato di creare un dolcetto da abbinare ad una di esse.
Ho creato un cake speziato ricco di canditi,mandorle e spezie  che ha una fattura molto simile ai cavallucci toscani la cui ricetta potete trovare qui.
L’abbinamento migliore secondo me è con il cioccolato in tazza fondente, vi sembrerà di essere in una baita di montagna circondati dalla neve e dall’’atmosfera natalizia..provare per credere!!!

Ingredienti:
300 gr di zucchero
300 gr di farina
100 gr di mandorle pelate
40 gr di cedro candito
40 gr di arancia candita
40 gr ciliege candite
20 gr di spezie(cannella, macis, noce moscata, coriandolo)
1 pizzico di sale
1 pizzico di lievito per dolci (mezza bustina)
confettini argentati per decorare
125 gr di zucchero a velo
1 bicchierino di liquore strega
Procedimento;
In un pentolino mettere a bollire 150 ml di acqua con lo zucchero far bollire il composto per circa 5 minuti, incorporare i canditi fatti a pezzettini le mandorle tritate grossolanamente con un coltello e le spezie.
In una ciotola mettere la farina con un pizzico di sale e uno di lievito, unirvi il composto di zucchero e mescolare bene.
Imburrare ed infarinare uno stampo da plum-cake, versarvi il composto ed infornare a 160° per 30 minuti.
Preparare la glassa amalgamando lo zucchero a velo con il liquore strega e versarla sul dolce, decorare con i confettini.

28 commenti:

  1. deve essere una delizia, mi ricorda il Natale...e poi, che presentazione!

    RispondiElimina
  2. che accoppiata da urlo, intingerei subito questo pezzetto di cake nella tazza.
    un bacione

    RispondiElimina
  3. devo dire che questo cake è molto particolare, curiosa di provarlo, baci.

    RispondiElimina
  4. Particolare e invitante! Complimenti!

    RispondiElimina
  5. è splendido, profumatissimo...

    RispondiElimina
  6. e' proprio arrivato il tempo di queste meraviglie speziate, che profumooooo!!!

    RispondiElimina
  7. Questo è un periodo speziato anche per me, saranno forse le temperature che iniziano ad abbassarsi...e allora le alzo nei piatti! Buonissimo questo cake, lo proverò sicuramente!!! Buon lunedì ciao :)

    RispondiElimina
  8. una fettina per me...!!!!!! XD baciotto ragazze

    RispondiElimina
  9. che bella con quella colata bianca :P e poi le spezie che hai messo dentro sono davvero buone a parte il macis che non so manco cos'è :S ...mi piace mi piace.....ieri ho fatto la tua cheese cake veloce....non sono riuscita a fare manco na foto XD con i miei a casa, pensa che i ravioli le uniche foto che ho fatto sono quelle che hai visto.........complimenti cara era davvero buonissima, è già la tua seconda ricetta che provo ed è una cosa fenomenale

    RispondiElimina
  10. Ottima proposta!!!!
    Anch'io adoro il fondente e questa cake si abbina a meraviglia!!!!!!!
    Un abbraccio!!!!

    RispondiElimina
  11. Questo cake è perfetto anche da presentare adesso che si avvicinano le feste, tutto screziato di canditi e odoroso di spezie... Sembra ottimo

    RispondiElimina
  12. Con questo freddo ci starebbeproprio bene una tazza di cioccolato e un piccolo bocconcino goloso come quello!!bacioni,imma

    RispondiElimina
  13. è davvero molto natalizio.. io lo mangerei anche con un ottimo caffè..
    ciao e bacioni!!

    RispondiElimina
  14. Bellissimo e rico cake devo farlo a Natale ci stà benissimo!!
    bravissime care ,per la cioccolata passo oggi ^_*
    baci baci

    RispondiElimina
  15. stupendo!!!!!mi ci affonderei!!

    RispondiElimina
  16. che sfiziosità! però senza quella glassa non avrebbe lo stesso fascino, golosa io....

    RispondiElimina
  17. Che bella cioccolata calda ci vuole proprio con questo freddino e cosa dire di quel favoloso cake assomiglia vagamente al panforte o sbaglio???Un abbraccio!!!

    RispondiElimina
  18. Profuma di Natale, che bello.

    RispondiElimina
  19. mi sembra di sentirne il profumo....e mi piace da morire....

    RispondiElimina
  20. la conservo tra le preferite....puo' essere un idea da poter offrire agli amici durante una partita di carte il sabato sera o durente le prossime feste...grazie

    RispondiElimina
  21. Ho l'acquolina in bocca...mmmm che buone. Vi seguo con piacere.
    Ciao Dany

    RispondiElimina
  22. La cioccolata la trovo fantastica, il cake suppongo dovrebbe essere altrimenti, poi il liquore per creare la glassa di certo mi porta un sigaro in bocca, dopo l'assaggio di entrambi...se poi il tutto riporta l'atmosfera di in una baita...sarebbe da non viverlo come sola immaginazione...ciao ciao.

    RispondiElimina
  23. YUMMO..This looks awesome..You have made perfectly dear..

    my blog
    http://yummytummy-aarthi.blogspot.com/

    RispondiElimina
  24. Una vera delizia!!! Questo cake così ricco e profumato mi piace da morire e con quella bella tazzona di cioccolato è proprio la morte sua!!! Lo salvo e lo rifaccio al più presto!! Un bacione e ci vediamo giovedì da Feltrinelli!!!

    RispondiElimina
  25. con questo cake speziato siamo già in odore di Natale! che bontà!

    RispondiElimina
  26. Un golosissimo cake invernale, peccato non poterlo assaggiare! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  27. Ma è una meraviglia!! Un aspetto molto invitante mi ricorda il panforte che amo!
    Bravissima tesoro :D

    RispondiElimina

Related Posts with Thumbnails