lunedì 7 novembre 2011

Cheesecake super rapido

cheesecakeveloce

L’evento inaspettato di avere la mia carissima amica Simona a cena, mi ha fatto pensare a questo dolce. Semplice, perché senza forno; fresco, dopo delle pietanze piuttosto pesanti, e cremoso, perché tutte e due amiamo la cremosità nei dolci.

La serata è volata via fin troppo veloce, tra risate e allegria…..proprio come il dessert!

Ingredienti:

Per la base:

250gr di biscotti secchi

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

60gr di burro fuso

2 cucchiai di marmellata di lamponi senza grumi

Per la farcia:

250gr di formaggio tipo Philadelphia

250gr di ricotta di mucca freschissima

80gr di zucchero

1 bustina di vanillina

4 cucchiai di gelatina

125 ml di panna fresca montata

Sbriciolare i biscotti e amalgamarli alla cannella e al burro fuso.

Spalmare il composto sul fondo di una tortiera, foderata di carta da forno, e pressare bene.

Scaldare appena la marmellata di lamponi e spalmare in strato sottile sulla base.

Mettere in frigo o meglio nel freezer nel frattempo che farete la farcia.

Montare la ricotta e il Philadelphia con lo zucchero e la vanillina,fino ad ottenere un impasto gonfio e cremoso.

Far sciogliere la gelatina con due cucchiai di acqua calda, quindi aggiungerla alla crema di formaggio.

Montare la panna, aggiungerla delicatamente all’impasto e spalmare il tutto sopra la base di biscotti e marmellata, livellando bene.

Lasciar freddare in frigo per almeno 4 ore.

50 commenti:

  1. ha un aspetto irresistibile! buona settimana, un bacione....

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  2. bellissimo e goloso brave!!
    Buon lunedì
    baci!

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  3. Ieri dovevo fare una cheesecake, ma mi mancava la gelatina ed è nata una nuova torta alla ricotta! Questa tua è goduriosa...
    Ale

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  4. che golosità questa cheesecake!

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  5. Per essere rapido è bellissimo, che belle queste serate fra amici !!!!!

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  6. oooh :) mi ci voleva una cheesecake senza cottura! Da tenere a mente per le serata inaspettate come la tua....che sono poi le migliori!

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  7. Veloce e golosa...che si può volere di più!Bacioni!

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  8. super rapido e super buono! Buona giornata!

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  9. super rapido è bene...e poi profumato alla cannella..che delizia

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  10. Meravigliosa cheesecake! E anche veloce, come piace a me!

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  11. mmmhh ci vorrebbe una fetta oggi, bella bella !!!

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  12. bene bene vedo che amate le cheesecake quanto me, beh, aspettiamo una ricettina per il contest! bacioni!

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  13. Le cheesecake epr me sono il dolcie con la d maiuscola quindi pollice su per aver pensato a lui....lo trovo supergolosissimo!!baci,Imma

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  14. Cara, sara' anche rapido...ma a me sembra una perfezione e una delizia! complimenti!

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  15. buonissimi i ceesecake... molto goloso il vostro ^^

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  16. che buonaaaaaaaaaa!!! posso una fetta??

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  17. Rapido e super goloso, con la cheesecake non si sbaglia mai... successo assicurato! Bacioni

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  18. Buonaaaaaaaaaa!!!!!
    Dolce cremoso, goloso e che rende tutti felici!!
    Prendo la fetta!!!!!!!!!!
    Un bacione grande!!!!!!

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  19. wo questa ricetta fa per me la inserisco nel menu settimanale per domenica spero non ti dispiaccia ti farò sapere ^_^ bacioni e buon inizio settimana

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  20. Mi piace molto questa ricetta, soprattutto la farcia, deve essere molto morbida e non pesante come spesso succede con ile cheesecake...scopiazzo ;) buona giornata ciao

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  21. Adoro la cheesecake!!! Ieri ho fatto la torta bicolore con la vostra ricetta! Buonissima!!!
    Bacioni

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  22. delizioso....buona settimana

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  23. Buonissima e comodissima in caso di cene improvvise...Da provare....Baci ,mi sono unita anche io al vostro blog.....

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  24. mmmmm deve essere deliziosa. L'idea dello straterello di marmellata di lamponi poi e' proprio azzeccata

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  25. è pure bello....rapido...buono...insomma perfetto :)

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  26. Non stento a credere che sia scivolato via in poco tempo, come le chiacchere tra noi donne ;-)

    bacio

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  27. Che favola!Veloce e squisita, la torta perfetta, non posso che associarmi agli altri commenti!Baciiiiii

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  28. Adoro questo dolce ed e' sempre ottimo in tutte le occasioni!!!Un abbraccio!!!

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  29. anche se l'estate è ormai lontana... ho proprio voglia di un dolce fresco e goloso come questo!!!!!!! con la ricotta poi.... mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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  30. Ho letto cheese cake e sono arrivata: è uno dei dolci che amo di più e del tuo mi piace il mix di formaggio ricotta e panna che sicuramente conferisce un gusto morbido e amabile :D

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  31. Veloce ma buonissimo, complimenti!
    Un abbraccio!

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  32. Praticamente perfetta.Super golosa e molto bella da portare in tavola.
    Bravissime.
    Un abbraccio e buona serata.

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  33. buonissima! mi piace molto la marmellata spalmata sulla base di biscotti ^__^
    ciao

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  34. Quanto tempo che non faccio una cheese cake, è ora di ricominciare! In genere anch'io preferisco quelle senza cottura e la vostra versione è stupenda!

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  35. Pratica per chi ne è pratico...io la mangerei solamente...ad avercela ovviamente...ciao e complimenti per tutte le tue supergolosità.

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  36. da urlo questo cheese cake.. e sembra anche semplice.. da segnare subito!!
    baci!!

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  37. ciao finalmente riesco a venire a trovarti , complimenti ... ricetta molto invitante !!!
    monnyb

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  38. Cheesecake chiama, Aria risponde...mi piace proprio in tutti i modi...e avevo subito addochiato quel rosso che spuntava sotto la crema e sopra i biscotti...marmellata?! non ci avevo mai pensato! peccato che non la posso più mangiar ema è un'idea supergolosa...da scoprire piacevolmente a sorpresa!

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  39. rapido di sicuro.. ma non per questo meno buono.. anzi, fa una voglia.. a quest'ora una fettina aiuterebbe a proseguire a lavoro!! ciao

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  40. semplicemente irresistibile!!!

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  41. Sembra incredibile ..ma ho tutti gli ingredienti..quindi vado!!!

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  42. ricette veloci e golose come questa sono sempre più le benvenute in un periodo dove faccio tutto di corsa! grazie!

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  43. RAPIDA E BELLISSIMA LA VOSTRA CHEESE CAKE....BRAVISSIME COME SEMPRE.......BACINI

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  44. questa versione da frigo non è niente male :-)

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  45. Adoro le ricette rapide e super buone! ;-)

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  46. ciao, ti vorrei invitare al mio primo contest “DENTRO AL RICCIO”, ricette a base di CASTAGNE! Se ti và, passa a trovarmi. http://dentrolapentola.blogspot.com/2011/10/dentro-il-riccioil-primo-contest-di.html

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