lunedì 19 dicembre 2011

Tortini al mandarino

mandarino

In questi giorni, in previsione del pranzo di Natale, sono affascinata da piatti elaborati e particolari, di quelli che devi programmare giorni prima, che sai ti faranno impazzire ma che, una volta in tavola, vedendo le facce estasiate dei miei dieci ospiti, mi farebbero dimenticare tutta la fatica….

Niente da fare… a Natale i ritmi del mio lavoro mi obbligano a studiare un menù pratico e veloce, semplice da preparare; qualcosa che si potrebbe fare anche per il pranzo quotidiano, ma con un tocco particolare in più……

Quindi, assaggiando questi dolcetti al mandarino, non ho avuto dubbi: saranno il dessert del pranzo di Natale, insieme a panettone, torrone e cavallucci….ma soprattutto a tanta allegria che solo i bambini intorno alla tavola sanno dare!!! Auguri a tutti!

Ingredienti per 12 dolcetti:

120 gr di farina

160 gr di burro

140 gr di zucchero

6 mandarini

1 arancia non trattata

1/2 bustina di lievito

2 uova

1 bustina di vanillina

Sbucciate i mandarini e dividete gli spicchi. Metteteli in una padella antiaderente con 3 cucchiai di zucchero e un po’ d’acqua e fate andare a fuoco vivace fino a che non si caramellano.

Fate raffreddare e intanto montate il burro morbido con lo zucchero rimasto.

Unite le uova, la farina, la scorza e il succo dell’arancia, la vanillina e infine il lievito.

Imburrate delle formine (quelle in silicone non occorre), mettete nel fondo gli spicchi caramellati e riempite fino a due terzi con l’impasto.

Infornare a 180° per 20 minuti, lasciare intiepidire e servire i dolcetti cosparsi di zucchero a velo.

44 commenti:

  1. Che sono belli ho dei mandarini del mio albero se riesco...speriamo!
    Complimenti a tantissimi Auguri di Buon Natale ragazze!
    Buone Feste
    Baci Anna

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  2. Molto profumati questi tortini!

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  3. semplicemente favolosi... io poi adoro il sapore del mandarino^^

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  4. Belli questi dolcetti!!!!! Adoro i dolci al mandarino!!!! Anche io vorrei tanto preparare una cena luculliano, ma credo che come al solito opterò per cose più veloci, ah il lavoro!!!!!

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  5. Ciao! una splendida idea questi sformatini: fruttati ed agrumati, dolci al punto giusto e sofficissimi! davvero bravissima!
    baci baci

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  6. Io sono sempre per le soluzioni veloci. E se poi sono anche così profumate, delicate e belle da presentare...che si può chiedere di più? Adoro il profumo degli agrumi e i mandarini sono davvero fantastici. Un bacione, buona settimana

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  7. Le pellegrine non si smentiscono mai.
    Mi tufferei nel pc.
    Al prossimo post.

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  8. Belli , sembrano alberelli dorati!!

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  9. Una tavola imbandita di tutto punto, il dolce caos dei bimbi come sottofondo e queste delizie da gustare...non male come programma ;-)

    Un bacione a te e famiglia

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  10. Direi proprio che questi torini sono impeccabili per natale decisamente profumatissimi e delicati!!!Baciotti grandisssssssimi,Imma

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  11. alle volte la tepatia che c'è tra noi foodblogger è sconvolgente... sto proprio mangiando un mandarino e mi ripetevo tra me e me chissa come verrebbero dei dolcetti/torta con questi bei mandari accendo il pc ed ecco la vostra ricetta! grazieeeee a presto la

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  12. Anch'io sono in fermento, mi è stato affidato l'arrosto del pranzo di Natale, sono piena di idee!Ottimi questi tortini, sembrano sofficissimi, io adoro i mandarini!!Un bacione <3

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  13. Siamo in sintonia! Anche a me piacciono i piatti elaborati per le feste specialmente. Devono essere deliziosi questi dolcetti al mandarino...

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  14. Riesco quasi a sentirne il profumo!! Saranno perfetti per Natale!!
    A presto
    Erika

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  15. molto molto carini, chissà che profumo!Un abbraccio...

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  16. Mamma mia che belli e profumati..perfetti per Natale e non solo..segno anche questi :))
    p.s. ho appena finito di fare il vostro panforte..uno spettacolo..bravissimissime ^_^

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  17. MMmmmm i tortini GNAM GNAM

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  18. http://www.alltvinstreaming.n.nu/

    http://ilena1991.blogspot.com/


    http://maxcostidellapolitica.blogspot.com/

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  19. al mandarino....quasi quasi ne assaggerei uno....quanto mi piace il profumo degli agrumi

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  20. Sono bellissimi...e ho giusto un alberello carico di mandarini.

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  21. che meraviglia !! questi ve li rubo !!
    Un bacione

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  22. chissà che profumo meraviglioso!!!!!

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  23. Tante auguri a voi...care Pellegrine...un sereno Natale a voi e famiglie...e se vi avanza qualche dolcetto...sappiate che è ben accetto...hahahah...ottimo quel tortino...ciao.

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  24. è vero, l'importante è stare in famiglia ma questi dolcetti così semplici sono anche molto gustosi e colorati, me li segno, ciao! :-)

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  25. Molto carini e molto profumati... prendo in prestito la ricetta

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  26. Cercavo giusto un'idea con il mandarino. E questa mi pare particolarmente profumata!

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  27. Che meraviglia di dolcetti mi sembra di sentirne il profumo!!!!Tantissimi auguri di Buone Feste a voi e alla vostra famiglia un grande abbraccio!!!

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  28. ma che belli e chissà il profumo! li voglio anche io!

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  29. deliziosi questi dolcetti! devono essere molto profumati!

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  30. Che favola ragazze!!!!! già me li immagino in bocca..... e se ci aggiungessi un goccio di liquore? che ne dite? Nel frattempo vi faccio un mondo di auguri!!!!! Baci

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  31. Ma che belli e che profumino..........

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  32. Dei dolcetti davvero ottimi per finire con delicatezza un pranzo di festa!! Devono essere davvero deliziosi e immagino il profumo!! Un bacione e auguri a voi carissime!!!

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  33. ma che belli! ho appena comperato dei mandarini...

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  34. wow e doppio wow sembra davvero buono me la slvo

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  35. Purtroppo quest'anno non avrò tanto tempo per dedicarmi a ricette complicate quindi questa ricettina mi fa proprio comodo.

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  36. devono essere deliziosi e chissà che profumo!!! ;)

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  37. hai ragione!!!!!!!!!evviva la praticità con un tocco di classe!

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  38. Mi piacciono un sacco i dolci agli agrumi di questo periodo e questi tortini li trovo asoslutamente deliziosi! chissà che profumino si diffonde per la casa durante la cottura!

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  39. Ricetta molto bella.
    Ragazze tanti cari auguri di pace e serenità.

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  40. Grazie per i golosi dolcetti ne prendo uno...anzi no, facciamo due...Colgo l'occasione per augurarti Buone Feste! Un abbraccio SILVIA

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  41. deliziosi!!! li voglio provare ^__^

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