giovedì 26 gennaio 2012
Muffins ai tre cioccolati
Il muffin in casa mia è legato soprattutto alle prime colazioni o alle merende con i piccoli ospiti di mia figlia.
Ormai li faccio senza nemmeno più guardare le dosi e, per evitare che questo diventi routine, cerco di sperimentare nuovi abbinamenti, anche se i miei preferiti sono sempre quelli al cioccolato.
In questo caso, ho usato i tre cioccolati e posso suggerirvi di non limitarvi alla sola colazione ma di promuoverli a nobile dessert….ne vale la pena, sono buonissimi.
Se il cioccolato non è di vostro gusto, questa pagina non vi farà né caldo né freddo; ma se siete super golosi come me e avete già l’acquolina in bocca, dovete provarli assolutamente, vi conquisteranno!
Ingredienti per 18 muffins:
150 gr di farina 00
100 gr di amido di frumento
2 cucchiaini e 1/2 di lievito in polvere
30 gr di cacao in polvere
100 gr di cioccolato al latte
2 cucchiai di zucchero
150 gr di gocce di cioccolato fondente
1 uovo, leggermente sbattuto
125 gr di yogurt intero
185 ml di latte
90 gr di burro fuso
Per la copertura:
150 gr di cioccolato bianco
50 ml di panna
Preriscaldare il forno a 180°. Setacciare la farina, il lievito e il cacao e unirli in un recipiente.
Aggiungere lo zucchero e 100 gr delle gocce di cioccolato e formare una fontana.
Unire l’uovo, lo yogurt, il latte, il burro fuso e il cioccolato al latte sciolto a bagnomaria.
Mescolare bene con una forchetta, l’impasto deve apparire granuloso.
Con un cucchiaio riempire per 3/4 gli stampini imburrati (se usate quelli in silicone non occorre imburrare), e distribuire sopra le gocce di cioccolato rimanenti.
Cuocere per 12- 15 minuti, sfornare ed estrarre i muffins dagli stampini per farli freddare in una griglia.
Mescolare a fuoco lento la cioccolata bianca con burro e panna fino a che non diventa una crema omogenea; lasciare intiepidire e disporre sopra i muffins.
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Io...Io sono golosa da morire di cioccolata!!!!!Scegli me per un'assaggio!!!!!
RispondiEliminaBuoni poi con tutta quella cioccolatosa cioccolata..bè cara con me va di sicuro a nozze...e anch'io sceglierei di non relegare questi dolcetti alla colazione ma di spaziare....
Magari fino a casa mia!!!!
Un buongiorno davvero!!!!!
Faccio colazione qui...e chi si skioda dallo schermo...purtroppo!!!sicuramente ottimi anche dopo e dopo e dopo...un abbraccio, ciao. S
RispondiEliminaSe il cioccolato non è di mio gusto?!?!?! E' l'unica cosa a cui proprio non resisto e me l'hai pure triplicata! Ora svengo davvero...goduriossa la colazione così ^_^ Un baciotto
RispondiEliminaMa che belli! Io non sono una gran golosa di cioccolato ma ne prendo uno per Lolly!
RispondiEliminameravigliosi questi muffins|
RispondiEliminaGrazie per questa meraviglia, questa ricetta mi ha già conquistata.
RispondiEliminabuona giornata
sabina
golosi e sfiziosi! Io li adoro....
RispondiEliminaSto per mettermi a tavola per la colazione. Me ne passate uno per favore?
RispondiEliminacomplimenti un blog carinissimo mi sono aggiunta se ti va passa mi farebbe piacere
RispondiEliminaSono proprio una tentazione tesoro cosi ricchi e goduriosi che sono da mangiare in qualsiasi momento della giornata!!baciotti,Imma
RispondiEliminaIo non mi limiterei solo alla colazione ;-)
RispondiEliminaun bacio
Non sono tra chi il cioccolato lascia indifferente.
RispondiEliminaCerto ottimi a colazione ma, come dici, è anche un dessert meraviglioso.
Un abbraccio!
carinissimi!
RispondiEliminae una vera tentazione ...uno tira l'altro..
RispondiEliminalia
Ne voglio 3 SUBITO!!!!!!!
RispondiEliminaIo sono molto golosa!!!
RispondiEliminama quanto sono golosiiiiiiiiiii!!
RispondiEliminaOttimi!!! Quello che mi incuriosisce, oltre alla ricetta, è l'accuratezza con la quale hai trasferito il piattino sulla tovaglietta senza farla minimamente sporcare... un mito!!! ^____^
RispondiEliminagolosa presente!!!
RispondiEliminadevono essere da svenimento!!!
un bacione
bellissimi questi muffin!
RispondiEliminala dovete smettere di cucinare queste delizie!!! tentatrici! avessi almeno ilm tempo di rifarle a casa e invece niente. devo soffrire in silenzio e desiderare di entrare dentro al pc e sbranarmi tutto!
RispondiEliminaragazze come siete magiche!
RispondiEliminaWow, devo provarli, IO AMO IL CIOCCOLATO!!
RispondiEliminaOttimi sempre!!!!
RispondiEliminaPer gli amanti del cioccolato poi..
Un bacione!!!!!
Difficile che questa pagina non faccia nè caldo nè freddo: questi muffins promettono veramente bene!!
RispondiEliminaufffff !! la dieta manco la comincio .....
RispondiEliminaNo, ma questi li devo provare!Io adoro i muffin!Che s'era capito? Questi qua hanno un sacco di ingredienti e ci credo che son buoni. Poi li provo e ti faccio sapè.
RispondiEliminaMamma mia è ora di merendaaaaaaaaaa!!
Uno a me.........Ti ho scelto per questo premio :http://cucinaefimo77.blogspot.com/2012/01/un-regalo-prezioso.html
RispondiEliminache colazione triplo golosa!!! baci
RispondiEliminasono golosissimi!!!!!! baci.
RispondiEliminaGoduria allo stato puro così cioccolatosi, ottimi ragazze!!!!!
RispondiEliminaChe meraviglia tutta questa cioccolata, e' veramente un esplosione di golosita'!!!Un abbraccio!!!
RispondiEliminaNonostante non sia un'accanita fan del cioccolato comunque non mi lasciano indifferenti i tuoi muffins... anzi! Sono molto invitanti
RispondiEliminaE come si fa a resistere al cioccolato? Poi usato con questi golosissimi muffins è il massimo della golosità....complimenti e buon fine settimana a voi!!!
RispondiEliminafantasticiiiiiiiiiiiii ....grandi pellegrine
RispondiEliminaDei muffin super cioccolatosi. Buona domenica
RispondiEliminaIspirano eccome, adoro la cioccolata e quando si abbinao tutte è 3 è svenimentoo!! Li provero senz'altro.
RispondiEliminaBaci, Laura