giovedì 26 gennaio 2012

Muffins ai tre cioccolati


Il muffin in casa mia è legato soprattutto alle prime colazioni o alle merende con i piccoli ospiti di mia figlia.
Ormai li faccio senza nemmeno più guardare le dosi e, per evitare che questo diventi routine, cerco di sperimentare nuovi abbinamenti, anche se i miei preferiti sono sempre quelli al cioccolato.
In questo caso, ho usato i tre cioccolati e posso suggerirvi di non limitarvi alla sola colazione ma di promuoverli a nobile dessert….ne vale la pena, sono buonissimi.
Se il cioccolato non è di vostro gusto, questa pagina non vi farà né caldo né freddo; ma se siete super golosi come me e avete già l’acquolina in bocca, dovete provarli assolutamente, vi conquisteranno!
Ingredienti per 18 muffins:
150 gr di farina 00
100 gr di amido di frumento
2 cucchiaini e 1/2 di lievito in polvere
30 gr di cacao in polvere
100 gr di cioccolato al latte
2 cucchiai di zucchero
150 gr di gocce di cioccolato fondente
1 uovo, leggermente sbattuto
125 gr di yogurt intero
185 ml di latte
90 gr di burro fuso
Per la copertura:
150 gr di cioccolato bianco
50 ml di panna
Preriscaldare il forno a 180°. Setacciare la farina, il lievito e il cacao e unirli in un recipiente.
Aggiungere lo zucchero e 100 gr delle gocce di cioccolato e formare una fontana.
Unire l’uovo, lo yogurt, il latte, il burro fuso e il cioccolato al latte sciolto a bagnomaria.
Mescolare bene con una forchetta, l’impasto deve apparire granuloso.
Con un cucchiaio riempire per 3/4 gli stampini imburrati (se usate quelli in silicone non occorre imburrare), e distribuire sopra le gocce di cioccolato rimanenti.
Cuocere per 12- 15 minuti, sfornare ed estrarre i muffins dagli stampini per farli freddare in una griglia.
Mescolare a fuoco lento la cioccolata bianca con burro e panna fino a che non diventa una crema omogenea; lasciare intiepidire e disporre sopra i muffins.

38 commenti:

  1. Io...Io sono golosa da morire di cioccolata!!!!!Scegli me per un'assaggio!!!!!
    Buoni poi con tutta quella cioccolatosa cioccolata..bè cara con me va di sicuro a nozze...e anch'io sceglierei di non relegare questi dolcetti alla colazione ma di spaziare....
    Magari fino a casa mia!!!!
    Un buongiorno davvero!!!!!

    RispondiElimina
  2. Faccio colazione qui...e chi si skioda dallo schermo...purtroppo!!!sicuramente ottimi anche dopo e dopo e dopo...un abbraccio, ciao. S

    RispondiElimina
  3. Se il cioccolato non è di mio gusto?!?!?! E' l'unica cosa a cui proprio non resisto e me l'hai pure triplicata! Ora svengo davvero...goduriossa la colazione così ^_^ Un baciotto

    RispondiElimina
  4. Ma che belli! Io non sono una gran golosa di cioccolato ma ne prendo uno per Lolly!

    RispondiElimina
  5. meravigliosi questi muffins|

    RispondiElimina
  6. Grazie per questa meraviglia, questa ricetta mi ha già conquistata.
    buona giornata
    sabina

    RispondiElimina
  7. golosi e sfiziosi! Io li adoro....

    RispondiElimina
  8. Sto per mettermi a tavola per la colazione. Me ne passate uno per favore?

    RispondiElimina
  9. complimenti un blog carinissimo mi sono aggiunta se ti va passa mi farebbe piacere

    RispondiElimina
  10. Sono proprio una tentazione tesoro cosi ricchi e goduriosi che sono da mangiare in qualsiasi momento della giornata!!baciotti,Imma

    RispondiElimina
  11. Io non mi limiterei solo alla colazione ;-)

    un bacio

    RispondiElimina
  12. Non sono tra chi il cioccolato lascia indifferente.
    Certo ottimi a colazione ma, come dici, è anche un dessert meraviglioso.
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  13. ma quanto sono golosiiiiiiiiiii!!

    RispondiElimina
  14. Ottimi!!! Quello che mi incuriosisce, oltre alla ricetta, è l'accuratezza con la quale hai trasferito il piattino sulla tovaglietta senza farla minimamente sporcare... un mito!!! ^____^

    RispondiElimina
  15. golosa presente!!!
    devono essere da svenimento!!!
    un bacione

    RispondiElimina
  16. la dovete smettere di cucinare queste delizie!!! tentatrici! avessi almeno ilm tempo di rifarle a casa e invece niente. devo soffrire in silenzio e desiderare di entrare dentro al pc e sbranarmi tutto!

    RispondiElimina
  17. Wow, devo provarli, IO AMO IL CIOCCOLATO!!

    RispondiElimina
  18. Ottimi sempre!!!!
    Per gli amanti del cioccolato poi..
    Un bacione!!!!!

    RispondiElimina
  19. Difficile che questa pagina non faccia nè caldo nè freddo: questi muffins promettono veramente bene!!

    RispondiElimina
  20. ufffff !! la dieta manco la comincio .....

    RispondiElimina
  21. No, ma questi li devo provare!Io adoro i muffin!Che s'era capito? Questi qua hanno un sacco di ingredienti e ci credo che son buoni. Poi li provo e ti faccio sapè.
    Mamma mia è ora di merendaaaaaaaaaa!!

    RispondiElimina
  22. Yummy Recipe...I am gonna make it soon..Bookmarked it..

    Aarthi
    http://yummytummy-aarthi.blogspot.com/

    RispondiElimina
  23. Uno a me.........Ti ho scelto per questo premio :http://cucinaefimo77.blogspot.com/2012/01/un-regalo-prezioso.html

    RispondiElimina
  24. che colazione triplo golosa!!! baci

    RispondiElimina
  25. Goduria allo stato puro così cioccolatosi, ottimi ragazze!!!!!

    RispondiElimina
  26. Che meraviglia tutta questa cioccolata, e' veramente un esplosione di golosita'!!!Un abbraccio!!!

    RispondiElimina
  27. Nonostante non sia un'accanita fan del cioccolato comunque non mi lasciano indifferenti i tuoi muffins... anzi! Sono molto invitanti

    RispondiElimina
  28. E come si fa a resistere al cioccolato? Poi usato con questi golosissimi muffins è il massimo della golosità....complimenti e buon fine settimana a voi!!!

    RispondiElimina
  29. fantasticiiiiiiiiiiiii ....grandi pellegrine

    RispondiElimina
  30. Dei muffin super cioccolatosi. Buona domenica

    RispondiElimina
  31. Ispirano eccome, adoro la cioccolata e quando si abbinao tutte è 3 è svenimentoo!! Li provero senz'altro.
    Baci, Laura

    RispondiElimina

Related Posts with Thumbnails