lunedì 9 gennaio 2012

Torta croccante di cioccolato e cocco

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                                                                                                                                                       Uno miei propositi per l’anno nuovo è….limitare il consumo dei dolci!

Un altro proposito è di dare la priorità alle cose che mi piacciono e mi fanno stare bene! 

Forse le due cose sono un po’ in contraddizione…..??? Boh! Comunque sia, cercando di mantenere fede ai propositi, il primo dolce del 2012 è questa torta croccante, profumata, che si accompagna bene a un tè o a una cioccolata calda.

Il vero sacrificio è stato…mangiarne solo una fettina!

Ingredienti:

125 gr di farina 00

1 cucchiaio di cacao in polvere

125 gr di zucchero

90 gr di cocco essiccato grattugiato

185 gr di burro fuso

1 bustina di vanillina

125 gr di cioccolato fondente a pezzetti

2 cucchiai di panna acida

1 cucchiaio di granella di zucchero (facoltativa)

Preriscaldare il forno a 180° e rivestire una tortiera bassa con carta da forno ( ungete prima la teglia così la carta aderirà meglio).

Setacciare farina e cacao in un recipiente, aggiungere lo zucchero e il cocco essiccato e mescolare bene il tutto.

Aggiungere il burro fuso e la vanillina, mescolare bene formando un impasto omogeneo.

Distribuire il composto nella teglia premendo bene, e infornare per 20’ o finché non è sodo e dorato.

Lasciare raffreddare nella tortiera.

In un pentolino a bagnomaria mettere la cioccolata in pezzi e la panna acida e mescolare bene fino a che non diventa una crema fluida.

Spalmare il composto sopra la torta ormai tiepida e cospargere di cocco grattugiato e granella di zucchero.

Lasciar riposare per 20 minuti prima di tagliare a fette.

47 commenti:

  1. ottima abbinamento cioccolato cocco!

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  2. mhhhh mi sa che anche per oggi la dieta va a farsi benedire! Ma con buona pace della bilancia, è troppo goduriosa :D! Un bacione, buona settimana

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  3. Limitare l'uso dei dolci tesoro la vedo proprio difficile poi se ci proponi queste meraviglie di primo mattino ancora di piu:D!!!un bacione,imma

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  4. Tanto per non dimenticarsi delle torte dopo tutti i dolci di Natale...ahahahah...che bontà. Buona settimana...ciao.

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  5. ben tornate e che ritorno .una golosità unica cocco e cioccolato ! vi auguro buon anno e nel frattempo scopiazzo la ricettina

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  6. Eh, pure io dovrei limitare ma come si fa? :) Bellissima la torta, ma una domanda: dove trovi la panna acida?

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  7. Buongiorno!! A quanto vedo non è proprio aria di mettersi a dieta vero? Va bè, aspetteremo ancora un pò e nel frattempo mi gusto questa bella fettona di questa torta cioccolatosa!! Un bacione e buona settimana!

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  8. I tuoi propositi uguali e contrari mi fanno sorridere, ed in tanto acchiappo la torta che sembra imperdibile :-)

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  9. Limitare il consumo di dolci???? e che abbiamo fatto di male, abbiamo forse ucciso qualcuno????
    Con questo dolce poi voi volete invitarci a limitare il consumo dei dolci????
    Giammmmmaiii!!!!
    :)
    Buon anno pellegrine
    baci
    V

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  10. Ciao io vi ho trovate tramite Simona e vi seguo da fb. Bello il blog e le ricette. Quindi un'altra toscanaccia vi seguirà....un abbraccio.

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  11. Ciao e buon inizio di anno nuovo!!!!Capisco che deve essere stato difficile resistere alla tentazione di mangiarne piu' di una fetta deve essere meravigliosamente buono!!!!Un bacione!!!

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  12. Solo una fettina?E' stato davvero un sacrificio enorme perchè sembra squisita!Mmmmh che dolce irresistibile!Via di buoni propositi allora ... un bacione e buona settimana

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  13. Stupenda!! quando vedo il cocco me la mangio con gli occhi!1
    bravissima baciottoli

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  14. Il mio stesso proposito ma sono certa che rimarranno solo parole! Se poi stuzzicate con dolci come questo, cadiamo nel peccato ma...divino l'abbinamento ciocco-cocco!

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  15. Sembra facile imporsi un uso limitato di dolci, il difficile è metterlo in pratica!!!Dopo aver visto questo post poi..la vedo davvero dura!

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  16. mi sacrifico io al posto tuo, se vuoi...
    cioccolato è cocco è davvero una cosa alla quale non posso resistere. Mi sa che io e Lolo domani pattiamo. :)

    bacio

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  17. Limitare i dolci, per me una faticaccia! Questa torta e' bellissima!!
    Molto, molto invitante!!!
    Bacioniiiiiiii!!!

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  18. come una fettina sola??? io non saprei resistere a tanta bontà.
    bacioni

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  19. Da Bibbiena un bacio al cioccolato per iniziare l'anno proprio bene! (Vi ringrazio per la risposta al mio commento precedente, bello!)

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  20. Mi piace moltissimo e ve la copio....posso?

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  21. Ohhhhh che spettacolo!!! e ci credo che sia stato difficilissimo mangiarne solo una fetta...io non ce l'avrei fatta :)

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  22. ah bèh! io quando sento cioccolato e cocco insieme rizzo le antenne! eheh segnata subito!!

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  23. Difficile consumare poco quello che più ci piace: come dire di no a questo goloso dolce.
    Buon anno a voi.

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  24. mmmmmm... una goduria solo a guardarla!! certo che cioccolato fondente + cocco... wow.... non ce n'è di storie!!!

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  25. meravigliosa!!!!!! infrange anche il mio proposito di rimettermi "in carreggiata", ma è una tentazione irresistibile!!! ;)

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  26. a chi lo dite, limitare i dolci è anche il mio buon proposito... dopo le feste, dove ho mangiato nolente o volente più del solito, la mia regola sarà: dieta in settimana + 1 dolcino nel weekend il connubio cocco e cioccolato mi stende, così questa torta fa proprio per me!

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  27. Adoro l'abbinamento cocco-cioccolato! E questa torta la trovo stragolosa...un vero attentato alla linea persa che sto cercando di rimediare!!!!!

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  28. Che meravigliosa visione!!! se penso che è anche croccante :P

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  29. Quello è anche il mio proposito...e poi non sono neanche golosa...si, ma va a chi la racconto, golosissima la tua torta! Un abbraccio SILVIA

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  30. ho un bel po' di cioccolato da smaltire in casa, la ricetta mi va a penello!
    che buona! :P
    e buona settimana!

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  31. Che golositàààààà....buonissimaaaaa

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  32. Infatti a me non sarebbe riuscito tale proposito...forse mi sarai un pò calmata DOPO due belle fettone! Colgo l'oaccasione per invitarti al mio primo contest, tutte ricette per bimbi. Ti lascio il link:

    http://diariodicucina.blogspot.com/2012/01/prova-di-bimbo-il-mio-1-contest.html

    Un abbraccio e spero che parteciperai :)

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  33. Mondiale!!!
    Tua lettrice da oggi...
    Carolina

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  34. troppo troppo troppo bbonaaaaaaaaa

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  35. Io invece non mi voglio limitare con i dolci, e anche volessi, se voi pubblicate delle torte così' ma come si fa ?!?!?
    Già copiata !
    Un bacione

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  36. AAAARGGGGGGGGG........ ma allora ditelo che m volete tutta ciccia e brufoli............ :(

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  37. Come si fa a resistere a tanta bontà? Sei stata veramente bravissima a mangiarne solo una fetta. Bacioni

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  38. E' praticamente impossibile non amarla....troppo troppo buona.........

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  39. ma mancano le uova? o è proprio così, voglio provarla.

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  40. Chi cerca trova... è vero!!! Ma vieni a cercare nel posto giusto. Scopri lo stufatino di verdure. Vai su http://www.vitalbios.com/A/MTQ2Mzc1MTEwMSwwMTAwMDAxMixzdHVmYXRpbm8tZGktdmVyZHVyZS5odG1sLDIwMTYwNjE3LG9r

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  41. Un acquisto fatto bene ti premia nel tempo. Prova lo stufatino di verdure. Vai su http://www.vitalbios.com/A/MTQ2NjY3Mzk3NCwwMTAwMDA0OSxzdHVmYXRpbm8tZGktdmVyZHVyZS0yODBnLmh0bWwsMjAxNjA3MjEsb2s=

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