lunedì 7 maggio 2012

Social cooking

social cooking

Mettete insieme una coppia di giornalisti molto bravi quali Susanna Cutini e Alex Sorini Revelli con  un eccellente giovane chef come Shady Hasbum e otterrete il mix esplosivo che ha dato origine al social cooking.

Il social cooking consiste in un corso di cucina molto particolare. Vi sono due squadre di dieci persone che si ritrovano presso il ristorante Le rotte ghiotte a martedì alternati, ogni coppia ha una postazione di lavoro dove, supportata sia dallo chef che da Susanna, realizza il proprio piatto. Si parte con i primi per finire alla quarta lezione con un dolce.

susanna cutini social cooking

Ciò che viene insegnato sono le basi della nostri cucina: la pasta fatta a mano, i segreti per una cottura perfetta della carne, i trucchi per avere  frolle e creme deliziose e ovviamente come presentare tutto ciò in maniera gradevole e di effetto.

Finito il corso le due squadre si sono incontrate per una serata conclusiva dove si sono sfidate per vedere chi avrebbe realizzato il piatto migliore.

Per rendere la gara ancora più interessante gli ingredienti che avrebbero avuto a disposizione sono stati loro detti solo pochi minuti prima del via alla competizione

La sfida era molto amichevole ma la competitività non è certo mancata. Noi pellegrine  rivestivamo il ruolo di giurate e sinceramente siamo rimaste sbalordite dalla competenza e la manualità di molti di loro.

shady hasbum

C’erano delle signore che erano delle sfogline provette e più che giudicare avremmo voluto chiedere consigli, c’erano dei ragazzi giovani che cucinavano in maniera splendida e avevano delle postazioni di lavoro sempre molto pulite ed ordinate.

Hanno realizzato due primi e due secondi degni di un ristorante di ottimo livello.

Il piatto vincitore sono stati i “ravioli ghiotti” : dei ravioli dolci al cacao con ripieno di ricotta, cioccolato  e arancia candita.

ravioli ghiotti al cacao

Erano stati preparate inoltre delle tagliatelle al pesto di fave in un cestino di parmigiano.

tagliatelle al pesto di fave in cesto di parmigiano

Delle farfalle con tre impasti diversi condite con un sughetto di asparagi pancetta e pomodorini.

farfalle fatte a mano tricolori

Una crosta con crema al cioccolato e arancio.

frolla con crema al cioccolato e arancio

Trovo che sia stata un’esperienza davvero bella per chi ha partecipato perché ha unito il piacere di imparare con quello di stare insieme e divertirsi.

Noi non possiamo che ringraziare per aver avuto l’opportunità di essere presenti come ospiti, sicuramente in futuro parteciperemo anche ad uno dei corsi che stanno ripartendo proprio in questi giorni.

Se volete farne parte anche voi chiamate Social Cooking Italia 057526187

20 commenti:

  1. che meraviglia, piatti stupendi e bellissima anche l'iniziativa, a presto

    RispondiElimina
  2. fantastico a Roma non lo fanno? Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  3. Bellissima questa iniziativa e a guardare dalle preparzioni il compito di giutare non dev'essere stato affatti facile! Bacioni, buona settimana

    RispondiElimina
  4. Mi sarebbe piaciuto tanto essere li con voi,una bella manifetsazione dove si mangia davvero alla grande!!!Bacioni,Imma

    RispondiElimina
  5. splendida iniziativa!
    organizziamoci e facciamo la squadra blogger, sai che divertimento??? ^_^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mari sai che sarebbe molto divertente? Bella idea

      Elimina
  6. Ma che bello!!!!! Una stupenda iniziativa, divertente e gustosa!!!
    Ottimi piattini!!!! ^__^
    Un bacione e felice settimana!!!

    RispondiElimina
  7. Davvero una bella esperienza e quei ravioli ghiotti ha meritato sicuramente la vincita! Un abbraccio

    RispondiElimina
  8. che bella esperienza e che piatti favolosi avrei assaggiato molto volentieri il tutto :D

    RispondiElimina
  9. un'iniziativa veramente molto carina!

    RispondiElimina
  10. queste ricette son tutte splendide! buona settimana...

    RispondiElimina
  11. Bellissima esperienza brave!!
    complimenti un'abbraccio Anna

    RispondiElimina
  12. Un'iniziativa molto simpatica! Vedete che ho ragione che ormai siete delle dive?

    RispondiElimina
  13. ma sai che qui a parma non fanno mai mai mai un cassius di niente....e come faccio io a diventare Vippe???

    RispondiElimina
  14. Che bella iniziativa...per divertirsi ma anche per imparare un sacco di cosine utili :)

    RispondiElimina
  15. Ragazze ben tornate.....e che bellissimo post....vi mando un bacino stefy

    RispondiElimina
  16. Ma che bella iniziativa! Peccato che da noi non si faccia nulla di simile!

    RispondiElimina
  17. Mamma mia! Tutto fantasmagorico :)

    Buona giornata

    RispondiElimina

Related Posts with Thumbnails