Pellegrinella: crema spalmabile al cioccolato e nocciole

Chi di voi non ha mai sognato di riprodurre in casa la famosa crema al cioccolato che da sempre dimora nelle nostre dispense e nei nostri desideri??

Noi da sempre inseguiamo questo mito e un po’ guidate dal gusto e un po’ ispirate dal nostro zio Piero e dalla sua Ziopierella abbiamo ottenuto un risultato strepitoso.

Secondo noi è molto più buona dei prodotti industriali e sicuramente sappiamo cosa ci abbiamo messo dentro. Se non finisce in un istante conservatela in frigo.

 

Ingredienti:

150 gr di cioccolato fondente

250 gr di latte condensato

100 gr di nocciole

70 gr di burro

Procedimento:

Mettere le nocciole su di una placca da forno e far tostare in forno. Quando sono ancora caldissime metterle nel mixer e frullarle fino a che non diventano una crema. Passare la crema così ottenuta attraverso un setaccio.

A bagnomaria o nel microonde sciogliere il cioccolato fondente insieme al burro.

Unire alla crema di nocciole, il latte condensato e il cioccolato sciolto con il burro, mescolare fino ad avere la consistenza desiderata. Eventualmente unire ancora latte condensato.

Nota: al posto del burro potete usare un egual quantitativo di olio di semi di mais.

Nei prossimi giorni vedrete il video dove realizzeremo questa deliziosa preparazione.