lunedì 25 febbraio 2013

Torta di mele e frutta secca…melosa e morbidissima!!

torta di mele e frutta secca

In casa mia qualunque dolce io faccia può ricevere degli apprezzamenti o delle critiche ma la conclusione sarà sempre la stessa: ma la torta di mele è meglio!!! Ne sperimento sempre di nuove e nel blog potrete trovare diverse versioni nella nostra sezione dei dolci. Questa che vi propongo oggi è una delle più amate da mio marito e anche dal marito dell’altra pellegrina visto che ce la siamo mangiata in un caffè pomeridiano. L’impasto è ricco di frutta secca e la grande quantità di mele fa sì che il risultato finale sia molto cremoso e profumato. Non vi resta che provarla!

Giovedì sera partecipiamo a questo bellissimo evento, non è che venite anche voi??? Vi aspettiamo il

28 febbraio ore. 20.30 Ristorante La Penisola Baschi Torna Risate & Risotti Chef Paolo Trippini Chef Maurizio Di Mario e Chef Andrea Taddei Chef Accademy di Terni con la partecipazione da Zelig di Massimo Bagnato.Serata Mediolanum

Ingredienti per la torta di mele:

1kg di mele preferibilmente renette

150 gr di farina

130 gr di burro

200 gr di zucchero

3 uova

200 gr di frutta secca fra uvetta, noci, nocciole, mandorle e pinoli. Le proporzioni secondo i vostri gusti

150 ml di latte

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

la scorza grattugiata di un limone

Procedimento:

Sbucciare e tagliare a fette le mele, accendere il forno a 180°.

Montare 100 gr di burro con 150 gr  di zucchero, la scorza di limone ed il sale. Quando sarà bello spumoso unire le uova,  il latte, la farina e la frutta secca tritata grossolanamente. Infine la bustina di lievito.

Imburrare una teglia e versarvi il composto, versare sopra le mele spingendole dentro l’impasto delicatamente, non vi preoccupate se molte rimarranno fuori. Versare sopra il rimanente zucchero e il burro a fiocchetti. Infornare per 30 minuti.

18 commenti:

  1. beh ognuna di noi ha il suo cavallo di battaglia e nonostante facciamo molte altre cose quello rimarrà nella storia...e poi la tua torta di mele è fantastica anche solo a vedersi, non oso immaginare come sia il gusto :)

    RispondiElimina
  2. Gira e rigira la torta di mele, nelle sue mille declinazioni, resta sempre anche la mia preferita. Non la cambierei nemmeno con una stra golosa torta al cioccolato. E questa è proprio bella ricca come piace a me. Un bacione, buona settimana

    RispondiElimina
  3. anche io adoro la torta di mele nelle sue mille varianti ma questa con l'aggiunta della frutta secca mi manca all'assaggio! Devo rimediare subito!
    bacioni e buona settimana
    Alice

    RispondiElimina
  4. La torta di mele per me è un must! E' deliziosa, complimenti!
    Bacioni

    RispondiElimina
  5. Anche da me una torta di mele è meglio, e questa è ricchissima, sicuramente ottima.
    Mi farebbe piacere riavervi tra i mieui lettori, ho cambiato blog, ora sono qui:
    http://iltempoincucina.blogspot.it/
    A presto!

    RispondiElimina
  6. Anche io ho un debole per le torte di mele, perchè mi ricordano che la semplicità è sempre una virtù!
    Mi appunto la ricetta e la provo!
    Un bacione belle

    RispondiElimina
  7. Chi sa resistere ad una torta di mele e questa è fantastica davvero tesoro!!bacioni

    RispondiElimina
  8. la torta di mele è sempre la torta di mele, e questa poi è davvero ricca:)

    un abbraccione

    RispondiElimina
  9. ANche io, per quanti dolci faccia, sono tra le adoratrici a oltranza della torta di mele, così semplice nella sua bontà. Questa con la frutta secca me la segno che deve essere davvero una goduria :D

    RispondiElimina
  10. la torta di mele è la mia torta preferita, questa la divorerei tutta all'istanteeeeeeeee!

    RispondiElimina
  11. Che buona... la mia amata torta di mela, morbida e anche con la frutta secca... una vera delizia! Un bacione

    RispondiElimina
  12. Questa versione e' decisamente deliziosa.La adoro senza assaggiarla figuratevi!
    Un bacione e buona serata.

    RispondiElimina
  13. ma è un idea davvero splendida...particolarissima ho già l'acquolina ad immaginarmene il sapore ...un abbraccio

    RispondiElimina
  14. ciao pellegrine!!! che buona questa torta di mele...mi fate venire una voglia! buona giornata!!

    RispondiElimina
  15. Questa è una ricca , golosa torta di mele la mangio con gli occhi!
    Bravissime!

    RispondiElimina
  16. SECONDO GIVEAWAY GUSTOSO SUL NOSTRO BLOG.. SPERIAMO DI CUORE NELLA TUA PARTECIPAZIONE!
    lo staff dell'Agriturismo Cà Versa!

    RispondiElimina
  17. Che meraviglia! Le mele - come scrivo sul blog - sono la mia passione nei dolci. Questa é da rifare subito!

    RispondiElimina
  18. Se cerchi un prodotto eccezionale... devi andare in un posto eccezionale. Scopri la salsa ai capperi. Vai su http://www.vitalbios.com/A/MTQ4NjMwNDQ2MiwwMTAwMDAyOSxzYWxzYS1haS1jYXBwZXJpLTEzMGcuaHRtbCwyMDE3MDMwNSxvaw==

    RispondiElimina

Related Posts with Thumbnails