Cookies con pepite cioccolato

I biscotti con le gocce di cioccolato sono veramente una ghiottoneria. Io li preparo per la mia bambina che ne va matta....vi faccio partecipe della mia ricetta ma mi raccomando non ditela a nessuno!!!!!!!

Vi occorre:

150 gr. di farina

150 gr. di burro

70 gr. di zucchero

una bustina di vanillina

125 gr. di gocce di cioccolato

70 gr di mandorle

Procedimento:

Riunite in una terrina il burro, lo zucchero e la vanillina e lavorateli con una spatola fino ad ottenere un crema spumosa. Incorporate poco alla volta, la farina e senza smettere di mescolare anche le gocce di cioccolato e le mandorle tritate grossolanamente. Formate con l’impasto delle palline che disporrete in una teglia con carta da forno bagnata e strizzata, a una certa distanza l’una dall’altra. Con una palettina schiacciate le palline delicatamente e cuocete in forno già caldo a 175° per 15 minuti fino a che non risultano croccanti e dorati. Farli raffreddare prima di staccarli dalla teglia. Si possono conservare in una scatola di latta per una settimana.

Chiaramente è molto difficile che resistano per una settimana!!!!!