PRIMI

Insalata di farro tricolore
Panzanella
Minestrone estivo al pesto
Riso venere con code di gamberi
Maccheroni ripieni del marito
Maccheroncini alla polpa di granchio
Crepes al farro con cipolla, fontina e pancetta croccante
Gli spaghetti di Lilly e il vagabondo
Pennette settembrine
Lasagne alla zucca
Anelli di pasta alla verdure
Tagliatelle bosco e mare
Ravioli di stracchino ed erbe aromatiche con pachino e pinoli tostati
Manfettini in brodo di seppia
Tagliatelle al ragù di anatra
Gnudi al gorgonzola con cornetto al grana
Ravioli con sugo di fegatini
Ribollita
Lasagne pecorino e carciofi
Involtini di spada con riso venere e filetti di arancia
Polenta con sugo di sanbudelli e fegatelli
Cannelloni di pesce
Pasta tricolore per i 150 anni dell'unità d'Italia
Ravioloni ricotta e marzolino
Gnocchi di erbe aromatiche
Crespelle ricotta e spinaci al profumo di arancia
Cappellaci al prosciutto crudo e asparagi 
Spaghetti con cernia, zafferano e pinoli
Cartoccio tricolore
Pappa al pomodoro
Involtini di pasta con melanzane
Maccheroncini con orata, pistacchi e zafferano
Zuppa di fagioli zolfini con tarese nella bozza toscana
Radiatori fantasia
Crema di ceci pergentini con funghi porcini
Gnocchi di zucca con fonduta e porcini
Pancotto e uno sguardo dalla finestra
Pici al sugo di cinghiale
Crepes con farina di castagne ai broccoli e pecorino di grotta con prosciutto croccante
Gnocchi di patate nere con porri, pancetta e pepe di Szechuan
Maccheroncini casalinghi con polpettine di baccalà
Ravioli al miele di corbezzolo e pecorino con carciofi
Zuppa di ceci e spinaci aromatizzata al pepolino
Ravioli con broccoli e asiago
Spaghettoni alla cipolla affumicata
Tortiera di patate alla caprese o lasagne di gnocchi
Maltagliati con fave e pecorino
Fusilli con zafferano, porri e ciliegie
Tagliatelle all'aneto con salmone e cipollotto fresco
Risotto giallo su tomini
Maccheroni al ragù bianco di chianina e porcini
Fagottini di pasta fresca ai porri e ricotta di bufala
Pasta ai sapori di Toscana e Calabria
Tagliatelle al ragù bianco di cappone e tartufo
Crespelle alla farina di castagne con cavolo nero, pecorino di fossa e scorzetta di arancia
Bucatini alla gota e carciofi
Gnocchi di topinambur con cuore di scamorza filante
Crespelle al radicchio, ricotta e gorgonzola
Risotto alla barbabietola rossa e fonduta di feta
Gnocchi di ricotta e zafferano con ricotta e pinoli
Cannelloni con ricotta carciofi e menta
Ravioli al tartufo con ripieno di pisellini freschi
Risotto con piselli e porri
Riso thai con mazzancolle, pollo e latte di cocco
Ravioli crema di crescenza e fiori di zucca
Ravioli con melanzane, ricotta, crescenza e menta
Grano saraceno con pomodorini, zucchine e crema di ceci
Pici fatti in casa con ragù di anatra
Riso selvaggio croccante con salmone e fichi caramellati all'aceto balsamico
Spaghetti con pesto alla nepitella
Crema di porcini, zucca e patate
Maltagliati zucca e 'nduja
Gnocchi di patate dal cuore filante
Tortelli di patate
Lasagne ai broccoli con besciamella allo zafferano
Quadrotti di polenta bianca con cavolo rosso, salsiccia e pecorino
Ravioli asparagi e feta
Quinoa estiva tricolore
Pappardelle al pesce e cece nero
Vellutata di daikon e patate
Gnudi di cavolo nero alla salsiccia e pecorino
Ravioli di topinambur e crescenza
Gnocchi di patate e speck con cuore di fontina
Pizzette di patate
Tagliatelle al pesto di erba cipollina e crema di zafferano
Fusilloni con cicoria e ricotta salate con briciole speziate
Pomodorini ripieni di orzo e feta con erbe aromatiche
Crema di sedano rapa con cialda al mais e parmigiano
Passatelli in brodo