martedì 1 giugno 2010

SECONDI

Petto di pollo impanato per bambini anche quelli un po' cresciutelli
Pollo alle mandorle
Crostoni di pollo marinato
Filetto di maiale in crosta di pane
Trancio di spada marinato alle erbe
Crostoni con prosciutto croccante e fichi caramellati al limoncello
Salmone in carrozza
Filetto con le mele
Filetto di maiale con fonduta di fossa e tartufo
Pollo con la panna di Pellgrino Artusi
Crostata baccalà e ceci
Involtini di spada con riso venere e filetti di arancia
Polpettine di pesce
Sfoglia salata con asparagi e pecorino di fossa
Seppie ripiene
Tortino di patate
Polpettone all'uso zingaro
Zuppa di fagioli zolfini con tarese nella bozza toscana
I grifi: piatto tradizionale aretino
Cosce di pollo ripiene con salsa al Marsala
Panino al lampredotto
Stufato alla sangiovannese
Stufato di scamerita con le mele
Crostini toscani o crostini neri
Raviggiolo fatto in casa
Moglieccio della valdichiana
Bocconcini di petto di pollo con drangoncello, pepe rosa e mango..nel sacchetto 
Coniglio aromatico
Tortini di melanzane e mozzarella
Petto di anatra con pancetta e pistacchi
Torta salata con porri, zucchine e pesto
Polpettine di merluzzo lollipop
Mousse di baccalà
Petto di anatra alla crema di porcini
Francesina: lesso rifatto con le cipolle
Pizze rustiche o brioche salate ripiene
cheese cake salato con carciofi e arancia
tortelli di patate alla lastra
cheesecake alle mele e salmone con fiori di rosmarino
Trippa alla fiorentina
Cheese cake con asparagina yogurt e marzolino
Crackers croccanti, brioche salate e tomini in crosta
Burek o Byrek
Formaggio spalmabile fatto in casa
Frittelle di bianchetti
Lampredotto alla puttanesca

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