martedì 2 novembre 2010

Strudel in arancione

strudel

La festa di Halloween è passata, ma che fare con le zucche dell’addobbo? Non si butta via niente!!! Risotti, tortelli,zuppe e tante altre idee ci vengono in aiuto per utilizzarla.

Ma io oggi vi propongo un semplice strudel, dolce e profumato con una leggera nota di cannella.

Ingredienti:

500 gr di polpa di zucca

200 gr di farina

3 cucchiai di olio di semi

1 cucchiaio di uvetta

1 cucchiaino di pinoli

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

una bustina di vanillina

5 cucchiai di zucchero

zucchero a velo

burro e sale

Tagliate a pezzi la zucca e cuocetele in poca acqua finché è morbida. Scolatela e schiacciatela con una forchetta.

Unite l’uvetta fatta rinvenire in acqua calda,i pinoli, la cannella, la vanillina e la zucchero.

Impastate la farina con un cucchiaio d’olio, un pizzico di sale e l’acqua necessaria per ottenere un impasto elastico. Lavorate la pasta per 10 minuti, poi fatela riposare, coperta, per circa mezz’ora.

Scaldate il forno a 220° e stendete la pasta in un rettangolo sottile. Spennellatela d’olio e spalmate su metà del rettangolo la crema di zucca.

Arrotolate la pasta e chiudete le estremità.

Adagiate lo strudel sulla placca imburrata, spennellatela con l’olio rimasto e infornate per 35 minuti.

Fate intiepidire,  spolverizzate con zucchero a velo e servite.

44 commenti:

  1. Ma sai che a questo non avevamo mai pensato ?
    Complimenti è golosissimo;)
    Bacioni dai golosi ...
    PS: da noi piove all'infinito :(

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  2. L'arancio è il mio colore preferito, la cannella la mia "droga" come potrei rifiutare una fett...ona di questo delizioso strudel? Un abbraccio, buona giornata

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  3. veramente una ottima idea per utlizzare la zucca che adoro all'infinito!breve

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  4. zucca everywhere, bella ed originale ricetta, brave!!! Una buona giornata, speriamo senza pioggia...

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  5. Splendido colore, e chissà che buono.....

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  6. Mi piace molto questa idea, ha un aspetto invitante. Complimenti!!

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  7. MMmmm che buono dev'essere! Anche io sono un'amante della zucca in tutte le salse!

    Se vi va di fare un salto nella mia cucina, ho lanciato un giochino, spero vi andra' di partecipare! :-)
    http://lacucinapiccolina.blogspot.com/2010/11/il-primo-contest-gioco-candy-della.html

    Un abbraccio e buonissima giornata
    Paola

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  8. Bella l'idea di uno strudel!L'arancione è davvero un bel colore!Un abbraccio

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  9. Ragazzeeeee!Che idea grandiosa!!!Non avevao proprio mai pensato a rimpire uno strudel con la zucca, bravissime e grazie per lo spunto, sembra davvero delizioso!
    Un bacione

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  10. geniale per il riciclo delle zucche e per la ricetta!questo color arancio è avvolgente e caldo,bravissime!!!buona giornata e un abbraccio

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  11. Genialata!!!! Mi piace..mi piace assai!!Grazie ragazze!!!Ciao

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  12. lo strudel i piace moltissimo... e questo è molto originale e appetitoso!!!

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  13. che bello il colore di questo strdell mette subito allegria e poi deve essere divino!!bacioni imma

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  14. Lo strudel alla zucca non l'avevo mai sentito prima! Bell'idea!

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  15. Wowwwww questo si che è originale!!!! Bacioni e buona giornata .-)

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  16. Mannaccia che ideaccia! Ma è bellissimo! Un sole che spunta tra croccanti nuvole ^_^
    Ragazze mi piace moltissimo l'idea e poi non si butta via niente...buttare: parola bandita dal mio dizionario culinario ^_*
    bacioni

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  17. eh si, è davvero un ottimo modo per smaltire la zucca.
    segno tutto, buona settimana.

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  18. Uno strudel veramente originale, e un ottimo modo per finire le zucche!Complimenti, è bellissimo. Un abbraccio.

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  19. Che idea geniale! Non avevo mai sentito parlare di strudel di zucca... Ma voi siete così: estrose e "genialose" :-D Bravissime, ragazze! Baci baci :-)

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  20. Ma che bella idea!!! non ci avrei proprio pensato allo strudel di zucca. Complimenti

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  21. Ma dai!!!...uno strudel con la zucca!...davvero una bell'idea!!!

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  22. Bellissima idea!! Ne pensate tante bravissime!!
    baci Anna

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  23. mamma mia quante ricettine belle e buone...i dolcetti paurosi poi...troppo troppo belli!;D
    baciottoni vale

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  24. molto particolare brave!!!chissa' che delizia poi.....baci

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  25. Che strudel curioso!!! Mi segno la ricetta...visto che Ale ha svutato giusto una zucca di 7 kg per illuminarla e adesso non so cosa farci!!

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  26. ma ciao Pellegrine!
    passavo di qua e mi chiedevo, visto che avete delle ricettine con la zucca vi inviterei, senza impegno, a fare un giretto nel mio blog e se volete a partecipare con questa ricettina sfiziosa alla mia prima raccolta.
    un abbraccio!
    F
    http://frapopa-pasticciincucina.blogspot.com/2010/10/un-buon-noncompleanno-al-mio-blog.html

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  27. Ciao care, non ho mai pensato di utilizzarla per fare uno strudel...grazie della bella e colorata idea!!! un abbraccio :)

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  28. ciò che mi piace della zucca è la sua ersatilità. ottima sia salata che dolce...e questo strudel...gnam!!!!

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  29. Ultimamente state facendo delle cose meravigliose!!!
    Ancora più del solito!!!
    Passate a trovarmi vi ho scelto per partecipare alla staffetta dell'amicizia!!!!
    baci

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  30. zucca, uvetta e cannella è un classico che mi fa impazzire, strudel super buono!!

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  31. meraviglioso! zucca e cannella!! una libidine! baci

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  32. Se c'è una cosa che non abbiamo mai preparato è uno strudel con la zucca, ma l'idea ci alletta e ci ispira moltissimo! E' anche bellissimo da vedere, quell'arancione a me mette una grande allegria!
    Bacioni da Sabrina&Luca

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  33. Mi ispirano un sacco tutte queste ricettine arancioni......devo impegnarmi a provare qualche ricettina con la zucca....baci

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  34. Forte questa inedita versione dello strudel colorato di arancione...li per li quando ho letto il titolo ho pensato all'arancio...non ricordandomi che siamo in periodo di zucca eheheh...che in effetti trovo molto più appropriata viste le recenti festività!!! io non amo moltissimo la zucca ma la curiosità di assaggiarne lo strudel ce l'avrei :-)

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  35. Avete ragione non si butta via niente e poi per la zucca non se ne parla nemmeno!! Certo che voi avete creato una ricetta stupenda,uno strudel irresistibile per i miei gusti! Complimenti!! Un abbraccio

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  36. Fantastica Idea!!! Avete proprio ragione ! Non si deve buttare niente. Questo strudel in arancione è un ottimo esempio di riciclo !! Chissà che bontà, io adoro la zucca!!!
    Baci e buona giornata!

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  37. Non ce la faccio...non posso resistere...
    è una prelibatezza...

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  38. Ciao Mimme, in questi giorni mi sto perdendo un sacco di cose buone, ma l'umore è sotto i piedi....spero di non rimanere troppo indietro
    complimenti per la ricetta!
    un bacio
    p.s ci sentiamo presto

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  39. non ci credo!! avete fatto lo strudel di zucca!! che bontà!! e che originalità!! bravissime!!

    ps- se vi va passate a partecipare al mio primissimo contest, Natale nel mondo! a presto!

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  40. Nella versione dolce mi mancava!! Che bella quest'idea!! Complimenti! Prendo nota e proverò Grazie ragazze! Baciiiii

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  41. Che strudel originale, non l'avevo mai visto con la zucca e devo dire che il risultato sembra ottimo. Sul gusto non ho dubbi, ma anche l'aspetto è molto invitante. Con un colore così....
    Proprio bello. Brave.
    Un bacione

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  42. ...adoro le ricette 'a cucchiai'!! :)che splendida idea lo strudel, e chi ci aveva pensato?!? e io che ho ancora la zucca lì da far andare! :) l'arancione poi mette subito allegria :) un abbraccio!

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  43. Adoro la zucca, e questo strudel è strepitoso!!!! Brave ragazze e grazie, annoto la ricetta, baci!

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  44. certo che scoprirvi con questa ricetta meravigliosa e' un vero piacere!!
    un abbraccio e a presto,de

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