lunedì 24 gennaio 2011

Focaccine ai ceci

DSC_0005
Queste schiacciatine nascono dalla voglia di una cenetta a base di affettati e formaggi, il pane che avevo in casa era poco e allora mi sono dovuta inventare un sostituto super veloce!!
Però che gusto c’è a fare qualcosa di scontato , mi piacciono i cibi che anche nella loro semplicità e nel loro piccolo possano stupire e quindi dopo aver aperto il cassettone delle farine ho deciso di utilizzare la farina di ceci..
Vi confesso che  l’ho fatto di nascosto perché mio figlio ha molti pregiudizi ( o se vogliamo limiti ) verso gli alimenti che non conosce. Quindi zitta zitta in pochissimo tempo ho preparato queste focaccine!
Sono veramente buonissime e indovinate chi è che le ha più apprezzate??? Proprio lui, il pargolo scettico che ce le ha praticamente tolte di bocca e mi ha costretto a surgelarne una parte per averle sempre a disposizione..
non vi resta che provare!!!
P.S: mentre scrivevo il post ha scoperto l’inganno ma mi ha perdonata perché gli son piaciute troppo Occhiolino
Ingredienti:
150 gr farina di ceci
250 gr farina 00
100 gr di strutto
150 cl latte
150 cl acqua
1 bustina di lievito pizzaiolo
1 pizzico di sale fino
olio evo
sale grosso
rosmarino
Procedimento:
In un contenitore mischiare le due farine, unire lo strutto e il sale amalgamare il tutto ,aggiungere l’acqua ed il latte con il lievito pizzaiolo. Fare un composto morbido ma che si possa distendere con il matterello. Quando avrete tirato l’impasto dell’altezza di quasi un cm. ritagliarlo a dischetti e metterli in una teglia rivestita di carta da forno.
In una ciotola mettere olio evo e acqua ed emulsionare, aggiungere il rosmarino tritato e spennellare le schiacciatine. Su ognuna mettere qualche chicco di sale grosso ed infornare a 220 per 10 minuti ( devono essere dorate!)

70 commenti:

  1. Buonissime e pure così carine, è davvero un'impresa frenarsi! Ho comprato giusto la farina di ceci con l'idea di farne una focaccia, queste piccole delizie arrivano a fagiolo :D! Bacioni, buona settimana

    P.S. è pronto da scaricare il pdf della raccolta sulle frittate

    RispondiElimina
  2. Anche io non dico mai ai miei figli gli ingredienti, sono tutti prevenuti ma poi mangiano tutto:) Bellissime queste focaccine, ma cosa è il lievito pizzaiolo? Posso usare il leivito per il pane? Ciao e buona settimana.

    RispondiElimina
  3. Ma che buone e sicuramente stuzzicanti...me le segno!
    Buon inizio settimana

    RispondiElimina
  4. Belle, buone!!! Ma cosa si vuole di più dalla vita???

    RispondiElimina
  5. Il lievito pizzzaiolo è il lievito istantaneo per pizze e torte salate, puoi usare anche il lievito di birra ma i tempi si allungano molto anche se il risultato sarà sicuramente ottimo!

    RispondiElimina
  6. Bravissima hahaha anche io faccio così, hihi bellissime focaccine le voglio provare anche perchè a mio figlio non piacciono i ceci e così voglio proprio vedere ^_*
    bacioni Anna

    RispondiElimina
  7. Ma lo sai che non sono neanche difficili da realizzare. Avendo della farina di ceci in casa sono veramente un'ottima idea per farle in qualunque momento.
    Mi piace!
    Buona giornata!

    RispondiElimina
  8. Ragazze queste focaccine devono essere incredibili con gli affettati!
    Gnammmmmm bravissime!!!
    Baci e buona settimana
    PS direi che si è trattato di un inganno a fin di bene :)

    RispondiElimina
  9. sono davvero veloci veloci da realizzare, mi piacciono. Vorrei solo evitare lo strutto.. posso eliminarlo? Sostituirlo con qualcos'altro o faccio solo un guaio?
    Grazie. Baci, buona giornata.

    RispondiElimina
  10. Lo strutto si può sostituire tranquillamente con olio evo

    RispondiElimina
  11. Stupendissimissime!!! :-)
    Le faccio domani ;-)

    RispondiElimina
  12. buonnissime e bellissime da copiare

    RispondiElimina
  13. Grazie per essere passate da me. NOn ho capito il riferimento alle parole di verifica, scusatemi!

    RispondiElimina
  14. Quando si dice di necessità virtù...guarda un pò che piccole delizie che hai sfornato!!!Buona settimana,Roby

    RispondiElimina
  15. No, adesso ho capito a che vi riferite. COme si tolgono??? Infatti le trovo noiose ed ho notato che da voi non ci sono.
    Grazie

    RispondiElimina
  16. ma che buoooooneeee...dopodomani me le giocherò per la cena con gli amici ! w le pellegrine!

    RispondiElimina
  17. sono mie, corro a farle, perchè non vi andrebbe di metterle nel contest di saretta l'appetito vien leggendo?!un ottimo finger food molto saporito!

    RispondiElimina
  18. Queste devo assolutamente farle!!!
    Buoneee le focaccine!

    RispondiElimina
  19. uuuuuuuuuuu che buone... come amo le farine particolari.. di tutti i tipi... ho visto che anche un'altra lettrice ha chiesto se si poteva sostituire lo strutto.. e la risp è stata: "si con l'olio".. si.. ma quanto? in egual misura?
    baci

    RispondiElimina
  20. Oggi vi ato inondando di commenti.
    Grazie per l'info sulla verifica. Tutto fatto.

    RispondiElimina
  21. Davvero favolose queste focaccine,da mangiarne una dietro l'altra senza fermarsi, posso rubare quel bel cartoccio pieno??? Un bacione!!!!

    RispondiElimina
  22. Chissà come son buone con farina di ceci!!!! curiose anche.. baci baci e buon lunedì :-D

    RispondiElimina
  23. sono così invitanti, chissà quanto sono buone...

    RispondiElimina
  24. Come non poteva non apprezzare!!! Buonissime sicuramente nell'accompagnare salumi e formaggi...e poi ti sono venute perfette... Ciao e alla prox.

    RispondiElimina
  25. Che belle!!!
    leggendo i blog mi sta venendo una fame assurda...forse sarà il caso di andare a pranzare continuare la lettura!!!!:)
    baci e buon inizio settimana!!!

    RispondiElimina
  26. Nooooo, ho appena finito la farina di ceci.....mi piace un sacco e queste focaccine sembrano deliziose. Segno e vado a far spesa!

    RispondiElimina
  27. Che belle queste focaccine, a quest'ora poi ne prenderei volentieri un paio da divorare con gli affettati! baci.

    RispondiElimina
  28. spettacolari.... complimenti!!!!

    RispondiElimina
  29. Troppo carine. Ben presentate, ben fotografate e sicuramente buonissime. Mi piace la presentazione rustica e quei bei pezzettoni di sale!
    Complimenti care, un abbraccio

    RispondiElimina
  30. Adesso non avrà più pregiudizi verso la farina di ceci, anzi! D'altra parte queste focaccine si presentano in modo così stuzzicante che viene voglia di farsene una bella scorpacciata insieme a formaggio cremoso, magari lo squaqquerone e un bel tagliere di salumi! Ci prendiamo la ricetta, in attesa della nostra prossima cenetta rustica!
    Bacioni e buona settimana
    Sabrina&Luca

    RispondiElimina
  31. ma che belle sono!!
    proverò a farle,magari sostituendo lo strutto con la stessa quantità di olio evo.
    ciao,francesca

    RispondiElimina
  32. bellissime... devono essere ottime ^_^
    Anche voi chiamate le focaccine "ciaccine"? o solo a Cortona si usa?? :)

    RispondiElimina
  33. Simo sei uno spettacolo! la focaccine sono stupende le provo anche se i ceci in casa mia non vanno di moda.... farò come te zitta zitta.
    un bacio
    p.s. ti telefono per fissare per il 31

    RispondiElimina
  34. Con questa ricetta mi avete colpito. molto belle e anche molto buone.

    RispondiElimina
  35. Che meraviglia con quei pezzettini di rosmarino sopra..che buoni!! Ricetta copiata subito! Baci

    RispondiElimina
  36. bellissima idea la farina di ceci ed anche belle esteticamente! Sicuramente da provare!

    RispondiElimina
  37. E ci credo!Guarda come son belline!E poi chissà che buone.Di ceci non le ho mai assaggiate, ma si sa, siete troppo originali!;-)
    Un bacio mie cuochette!

    RispondiElimina
  38. Davvero deliziose e stragolose!! Bravissime! Un bacio.

    RispondiElimina
  39. In mattinata ho adocchiato queste meraviglie!!!!
    In settimana le provo!!!!!!!!!!!!!!
    Sono sicurissima della loro bontà!!!!!!
    Un bacione!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  40. Un fanta sfizio ... deliziose...
    Bacioni dai golosi ;))

    RispondiElimina
  41. Queste focaccine mi ispirano assai! :)

    RispondiElimina
  42. Fantastiche queste focaccine!!!
    COn la farina di ceci...mi chiedevo proprio come utilizzare quella che ho in casa!!! Grazie mille per la bellissima ricetta!

    RispondiElimina
  43. Ho tutti gli ingredienti...quindi dici che posso congelarle? Già cotte o conviene a metà cottura??? MI aiuti con i tempi??Grazie, bacioni, Flavia

    RispondiElimina
  44. Con i figli dobbiamo inventarci le cose più assurde!!! L'importante è il risultato: ottime!

    RispondiElimina
  45. Wow...buonissime queste focaccine!E sono anche semplici da preparare...noi andiamo matte per le cose rustiche!
    Baci

    RispondiElimina
  46. l'ho fatto tante volte anch'io con i miei figli :D ...queste focaccine sono una chicca, bellissima trovata, complimenti per la presentazione, bravissima!!! Un bacione, anzi due!

    RispondiElimina
  47. ma che bella idea queste focaccine!!!!!!!!!!!complimenti!

    RispondiElimina
  48. Sono troppo sfizziose queste focaccine!! Mi ricordano la mia vacanza in Ligura di tre anni fa...non ho mai mangiato più focaccia e più farinata di ceci in vita mia!!
    Complimenti le rifarò sicuramente

    RispondiElimina
  49. Divine, divine, divine... no dico, divineeeee!

    RispondiElimina
  50. Ma che buoneeeeeeee!....ve ne rubo qualcuna!!!! ^_^

    RispondiElimina
  51. Ma queste focaccine sono bellissime! Proverò anche io la prossima volta ad usare la farina di ceci.. Bravissima!

    RispondiElimina
  52. Sono talemente fotogeniche che non posso esimermi dal provarle. In più ho pure l'approvazzione del bimbo...solitamente giudici severi e difficilmente accontentabili...
    Proverò con le mie adorate belvotte ^_^

    RispondiElimina
  53. Adoro la farina di ceci, con cui tempo fa feci biscottini sia dolci ch salati. Ottimi, ma non ero soddisfatta della consistenza.
    Ho letto di focacce fatte con farina 00, di ceci e ceci lessati schiacciati e pare sia morbidissima.
    Mi salvo anche la vostra che mi incuriosisce parecchio! :9

    RispondiElimina
  54. Non so perché, ma la farina di ceci non riesco proprio a farmela piacere. Forse, però, in un lievitato rende meglio, dovrei provare!

    RispondiElimina
  55. altro che sostituto io mangerei solo queste focacce!!! hanno un aspetto fantastico!
    immagino il sapore con l'accompagnamento dei salumi...che fame! :P

    RispondiElimina
  56. che bella ricetta
    devono essere buonissime
    questa la copio
    un bacio
    katya

    RispondiElimina
  57. nooo! Queste vanno fatte *assolutamente* non ci sono scuseee! grazie!

    RispondiElimina
  58. e queste foccacine!!!ho da tempo la farina di ceci e nn avevo mai trovato una ricettina che mi stuzzicava per usare la farina, questa è perfetta!!!
    che meraviglia essere arrivata nel vostro meraviglioso blog!!!

    RispondiElimina
  59. le ho preparate per la cena di questa sera, sono andate a ruba!! grazie mille!!!!

    RispondiElimina
  60. ottima idea questa...provero' senza strutto pero' che dici?

    RispondiElimina
  61. Non posso fare a meno di provarle, mi segno la ricetta :D
    Da oggi sono tra i tuoi lettori fissi. Baci

    RispondiElimina
  62. Spettacolari! In un primo momento pensavo si trattasse della cecina, ma poi guardando la foto...

    RispondiElimina
  63. Ma che ragazze originali, le Pellegrine! Bacio

    RispondiElimina
  64. Arrivo tardi ma sono arrivata anch'io.............scommetto che è sparita questa focaccia golosa..........

    RispondiElimina
  65. HO SCOPERTO DA POCO IL VOSTRO BLOG E DEVO DIRE CHE è DAVVERO BELLO.VI FACCIO I MIEI CMPLIMENTI

    RispondiElimina
  66. Buoneee!! le voglio provare :-)!!
    Buona serata!
    Elisa

    RispondiElimina
  67. http://www.prodottitipicitoscani.it/focaccia-ricetta/focaccia-fatta-in-casa/focaccine-con-farina-di-ceci mi sa che te le abbia copiate x bene, ma si fanno male alle ditine a citare la fonte? ciao

    RispondiElimina

Related Posts with Thumbnails