lunedì 10 gennaio 2011

Muffins salmone e spezie

muffins
Eccoci di nuovo qui, le feste sono finite e tra pranzi e stravizi non è facile rimettersi a cucinare.
In questo periodo l’ideale è una bella insalatina….accompagnata però da qualcosa di sfizioso e goloso…che ne dite di muffins salati?

Durante le festività, alzi la mano chi non si è ritrovato nel frigo una confezione di salmone affumicato..? Io ne avevo tre e una l’ho sacrificata, a malincuore, per un esperimento….riuscitissimo!!!
Provateli, sono semplici, gustosi e adatti anche come aperitivo.
Ingredienti:
100 gr di salmone affumicato
2 uova
100 gr di farina
1 cucchiaino di Ariosto “insaporitore per patate”
1 cucchiaino di lievito per torte salate
50 gr di robiola
1 dl di latte
Burro e farina per gli stampini
Sbattete bene le uova, aggiungete la robiola mescolata al latte e amalgamate bene.
Unite la farina , il lievito, il salmone affumicato a pezzetti e l’insaporitore Ariosto. Non c’è bisogno di sale perché il tutto è già abbastanza saporito.
Imburrate e infarinate gli stampini da muffins e riempiteli per 2/3 con il composto. Infornate a 180° per 25 minuti.

48 commenti:

  1. Ti ringrazio per l'esperimento, a me non sarebbe mai venuto in mente di utilizzare il salmone in questo modo! Un abbraccio.

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  2. La "sacrificherei" volentieri la confezione di salmone che giace in frigo per dei muffin così sfiziosi. Eh sì, moooooooolto volentieri :D! Bacioni, buona settimana

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  3. Buongiorno pellegrine. Direi che l'esperimento è proprio riuscito bene, infatti mi avete proprio incuriosita. Segno la ricetta e li proporrò come stuzzichio ai miei prossimi amici a cena.
    Buona giornata.

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  4. mammina che golosi...adoro i muffin. specie se salati, sono così veloci da fare e fanno un figurone, proverò di certo la tua ricetta...forse con l'aneto che adoro con il salmone...baci

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  5. assolutamente una delizia questi muffin! peccato che a me il salmone non l'hanno regalato!baci

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  6. che bontà...segno subito la ricetta!!!

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  7. Bella idea questi muffins, mi piacciono proprio...
    Buona giornata!

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  8. wow! adoro i muffin, sia dolci che salati! salmone non me ne è rimasto, ma potrei sempre comprarne una confezione... ;-)

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  9. Ho proprio un bel pezzo di salmone affumicato in frigo che apettava giusto questa ricetta...
    Io adoro il salmone affumicato!!!!
    Permettete una domanda, siete Toscane, ma di dove?
    Se posso chiedere ovviamnete..

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  10. Che bella idea quella del salmone nei muffins salati,complimenti!ps:anche iooggi sono in tema salmone :)

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  11. le pellegrine son tornate!!!!! evviva!!!!

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  12. Ciao Simona e Claudia bentrovate, avete ragione si avrebbe voglia dopo queste feste solo di una bella insalatina fresca, ma come si fa a resistere a tutte queste tentazioni ah ah!!! Questi muffins devono essere davvero favolosi bravissime !! Un abbraccio e buon inizio settimana!!!

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  13. Mi danno l'idea di morbido e saporito.
    Da tenere presente. Grazie!

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  14. Bentornate...non amo il salmone ma mi sacrificherei senz'altro per dei muffin cosi!!! Buon inizio di settimana...

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  15. Io devo alzare la mano ma per qusti muffins io il salmone lo compro apposta!

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  16. Ben tornate...
    che deliziaaaaaaaaaaaa come sempre fantastiche

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  17. Io adoro i muffin salati, non li preparo molto spesso, ma in compenso quando lo faccio svaniscono in fretta!!! DEvo però provare la vostra versione al salmone.

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  18. Noooo, mi fanno troppo gola!!!!!!!!!!

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  19. Buongiorno e bentornate!!
    Che bell'inizio con questa stupenda ricettina bella sfiziosa e invitante!
    bravissime ^_^
    un bacione buona giornata Anna

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  20. sarà strano che lo dica io ma i muffin salati li prefrisco a quelli dolci perche sono davvero olto piu sfiziosi e questa proposta da voi è una vera meraviglia di sapori e profumi!!!
    baci imma

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  21. l'aria è stuzzicante e direi che non sono neanche troppo caloriche... quasi quasi...

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  22. Eccezionaliiiiiiii...grazie bellissime...buona giornata, Flavia

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  23. Nessun sacrificio quindi!!!!!!!!!
    Stupendamente buoni!!!!!!!! Li proverò presto!!!!
    Un bacione!!!!!!!

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  24. Che brava pellegrina!!! Un bacio

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  25. Ciaoooo ragazze, bentrovate!
    Questi muffins al salmone profumano ancora un po' di feste e vi dirò che per me, ogni occasione è buona x papparli!!Buonissimi anche con l'aggiunta della robiola, gnammm!
    Bacioni

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  26. molto molto particolari dal sapore eccezionale brave!!!!ne rubo uno subito..mi incuriosiscono parecchio..brava e baci

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  27. Ciao care!! Davvero strepitosi questi muffin salati!! Grazie per l'idea!! Bravissime! un bacione.

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  28. Ciao a entrambe. Volevo ringraziare Simona per la sua visita nella mia cucina e per il follow che ho subito ricambiato. ;-) splendida ricetta, io praticamente sono una muffin-dipendente quindi la proverò al più presto.
    intanto vi lascio un saluto
    ciao e alla prossima
    A.

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  29. marunna mia.. i muffin salati!!!che bontà con il salmone!!!!baciotti :-)

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  30. Bentornate ragazze... ho giusto una confezione di salmone in frigo, ottima idea, grazie!!! baci!

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  31. Mi sembrano proprio buoni, buona serata ! ciao

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  32. Ma che buoni! Golosi e sfiziosi!!!

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  33. Mai mangiati i muffin salati...devo provarli anch'io!!!!Baciiii

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  34. Davvero golosi questi muffin, con un insalatina di contorno sarebbero davvero un'ottima cena.
    baci
    terry

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  35. Sfiziosissimi e originali questi muffins, brave ragazze e grazie dell'idea!

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  36. FA VO LO SI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!complimenti!! buona settimana!

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  37. Questi muffin mi sa che sono proprio buonissimi!!
    Baci Baci

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  38. Una gran bella idea .... ciao ragazze ben rotrovate, un bacione da tutti e due i golosi ...

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  39. ma che delizia questi muffin!
    ottima idea anche x il riciclo del salmone natalizio :)
    buona settimana!

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  40. Per me che adoro il salmone questa ricetta è un'ottima alternativa ai soliti crostini che adoro ma mi piace anche cambiare. Quindi grazie, la proverò. Mi sembra un esperimento riuscito benissimo. Un bacione

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  41. le feste sono finite...e le mangiate pure ma a qualche tentazione ogni tanto si puo' ancora cedere,no???
    splendida ricetta!
    un abbraccio,de

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  42. Ciao! ottima fine per questo salmone: affumicato ha certamente insaporito benone i tuoi muffin e anche con le spezie il risultato è particolarissimo!
    baci baci

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  43. ciao, capito qui per caso e cosa vedo....tante cose buone da mangiare...ummmmmmm

    a presto
    isa

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  44. Un'idea decisamente originale di usare il salmone!

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  45. Salve Pellegrine! Ho trovato il vostro blog e sono rimasta subito colpita dalle tante ricette deliziose! Questi muffin hanno un'aria invitante! Ho anche io un pò di salmone da riciclare e ci proverò sicuramente!
    MI segno tra i vostri amici!
    Se volete passate a trovarmi!

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  46. In questi giorni trovo un po' ovunque la preparazione di muffin salati...io li adoro!I vostri sembrano squisiti! Molto carino questo blog. Vi seguo.

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  47. muffin salati ? forti! buon 2011 ciao

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