giovedì 3 marzo 2011

Cannelloni di pesce

las

La passione per la cucina è contagiosa! Da quando poi ho il piacevole impegno del blog,  le antenne sono attente a  qualsiasi spunto nuovo e consiglio in materia culinaria.

Ed è proprio dalle confidenze fra amiche che è venuto fuori questo primo piatto , la cui delicatezza e semplicità vi conquisteranno.

Ingredienti:

400 gr di cannelloni

150 gr di merluzzo

150 gr di platessa

200 gr di salmone fresco

100 gr di gamberi

1 scalogno

1 spicchio d’aglio

500 gr di besciamella

200 gr di passata di pomodoro

olio, sale e una noce di burro.

Appassire lo scalogno tritato con olio e burro, unire il pesce e i gamberi tritati e lasciare cuocere per circa 10 minuti.

Aggiustare di sale, aggiungere qualche cucchiaio di besciamella e lasciare intiepidire.

Con la farcia ormai tiepida, riempire i cannelloni e allinearli in una teglia da forno imburrata e cosparsa di uno strato di besciamella

Fare imbiondire l’aglio con olio in un pentolino, versare il pomodoro e fare cuocere qualche minuto; salare a piacere.

Distribuire la salsa di pomodoro sui cannelloni e sopra versare la besciamella.

Infornare a 200°per 20 minuti circa.

48 commenti:

  1. che buoni!!non l'ho mai provati i cannelloni con il pesce!! una variante ottima, brave, a presto!

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  2. Devo farvi i complimenti, questo piatto di cannelloni oltre ad essere ricco di ingredienti gli stessi sono armonicamente equilibrati per cui il gusto al palato è molto buono...Baci e alla prox.

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  3. non li ho mai fatti di pesce, ma devono essere qualcosa di favoloso!

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  4. Aggiungi un posto a tavola per pranzo? Sono una visione paradisiaca questi cannelloni ^__^ Un baciotto, buona giornata

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  5. Come tu sai noi per questi abbiamo una particolare passione ;)
    Sono invitantissimi !!!
    Ciao Simona un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  6. Un modo originale di mangiare pesce, devono essere buonissimi questi canelloni, da provare subito! Un abbraccio.

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  7. Buongiorno ragazze! Ottima questa idea anche da presentare a sorpresa con qualcuno che invece si aspetta di mangiare i classici cannelloni!
    Donatella

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  8. Si è vero, anche io con la scusa del blog sperimento cose sempre nuove.
    Non ho mai fatto i cannelloni con il pesce, ma questi, visto il ricco ripieno, devono essere buonissimi.
    Grazie per l'idea.
    BAci.

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  9. non sono molto brava a cucinare il pesce...potete spedirmi con il corriere uno di questi cannelloni? Uno...non ho chiesto tanto, dai!

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  10. E questa la metto nel mio archivio cartaceo perché è divina questa ricetta! Grazie a presto Teresa

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  11. splendida idea, segno segno, ho giusto gli ingredienti che servono!complimenti...

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  12. ahh! non ho mai provato i cannelloni con il pesce, questi sono buonissimi, perfetti per il mio compagno che non mangia carne!!! Mi sa che li provo presto... ;)

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  13. sembano proprio gustosissime poi con il pesce hmmm da provare ^^

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  14. Non ci avevo mai pensato ai cannelloni ripieni di pesce..devono essere squisitissimi...davvero braveeeee!!!
    Da fare sicuramente :)
    Ciao

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  15. Una ricetta davvero insolita per me, anche se non amo particolarmente il pesce,penso che questi cannelloni,devono essere davvero gustosi!!!Un abbraccio e buona giornata!!!

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  16. le lasagne le ho provate e ci son piaciute ...ma i cannelloni mi e nuova come ricetta....mi segno la ricetta ...bravissime..
    by lia

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  17. hai ragione la voglia di porvare cose nuove ci accomuna...

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  18. buoneeeeeeeeeee io amo il pesce :)

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  19. Già leggendo gli ingredienti... è amore a prima vista, buonissimi!!! Un abbraccio

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  20. Li fa anche mia suocera in questa versione,sono davvero squisiti,complimenti!!

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  21. Uhm....che buoni....io ci faccio le lasagne e le adoro! Provato a fare la besciamella con il fumetto di pesce? kiss

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  22. questi cannelloni hanno davvero un'aspetto sublime!!!!!!i miei complimenti!
    un abbraccio

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  23. Beh, dai anche i miei triangoli di pesce erano una bella idea no? Molto somigliante anche se è vero che ravioli & C. col pesce si sono visti di più che dei cannelloni...
    Ma che farete per festeggiare il centenario del Pellegrino???

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  24. Bella ricetta ragazze, un buon primo piatto con tanto pesce e molto sfizioso!!! Un bacio

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  25. Hihi!! A chi lo dici! Sempre con le orecchie dritte! ^^

    Questi cannelloni sono deliziosi e delicati, che voglia mi avete messo! :D

    Un bacione!
    Babi

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  26. Mi associo a quelle che non hanno mai fatto i cannelloni al pesce. Chissa' come mai non ci ho mai pensato...bella idea, grazie della dritta

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  27. Ma guarda che bella ricetta!!!!!
    Delicatissima!!!!!!!!!!!!!
    Un grazie di cuore per quel pensiero gentilissimo che hai avuto nei miei confronti!!!!
    Un bacioneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!

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  28. Devo dire che i cannelloni di pesce mi mancano, qui si fanno le lasagne più che altro, però l'idea mi piace molto. I cannelloni mi sono molto simpatici!
    Un bacione

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  29. Interessante, mai fatti ne´mangiati cannelloni con il pesce....da provare, devono essere intriganti

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  30. mmm...devono essere delicati e gustosi!!!!

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  31. ma dai... cannelloni con il pesce, che gradevole novità! brave!

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  32. concordo sul fatto che l'impegno del blog, ci impone piacevolmente a sempre nuove sfide!
    il tuo primo piatto e stragoloso!
    baci
    terry

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  33. Wow!! Devono essere buonissimi!! Tutti i tipi di pesce usati per la farcia mi piacciono e poi, sono semplicissimi da fare!!
    Ottima idea!! :-)
    Buon weekend care!

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  34. Bellissima ricetta,due porzioni per me,please!
    Un bacione. :)

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  35. li devo provare assolutamente mi ispirano e come se mi ispirano!!!bacioni imma

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  36. I miei complimenti per questa splendida ricetta!!! Un abbraccio e buon we

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  37. Con il pesce davvero non li ho mai provati!! Ma è un'idea ottima...anzi di più!!! Devono essere gustosi gustosi!
    Ciao

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  38. Cannelloni con il pesce..mmm, non li ho mai provati..e dovro' assolutamente provarli!Ottima idea!
    Grazie per essere passate nel mio blog!Un bacione, a presto!!

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  39. Eccovi qui! Vi ho trovate...e non vi mollo più!
    Comincio con uno bello scopiazzamento della torta di mele qui sotto!!! Slurp...quante cose buone!
    A prestoooo

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  40. ciao, piacere di conoscervi. Molto carino il vostro blog, mi sa che mi troverete spesso da queste parti. Un abbraccio e buon fine settimana

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  41. mai provati col pesce! sembrano ottimi, ma sono da rifare assolutamente! buon we

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  42. Una meravigliosa e originale idea per racchiudere tutta la bontà e freschezza del mare....mi immagino il sapore :)

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  43. Ma che bontà questi cannelloni!!!!!
    Bravissime,un kiss a presto*

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  44. Particolare! Certamente da provare per la gioia del maritino. ino per modo di dire!
    Vi abbraccio!

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  45. Mai preparato i cannelloni con il pesce, al massimo ho riempito qualche pacchero di gragnano..;-) Mi piace! Buona idea per un primo di pesce diverso e saporito! Complimenti.
    Bacioni

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  46. Che idea meravigliosa!!!!! cannelloni con pesce... è proprio una bella ricetta!!!

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