Le torte salate, adesso che andiamo incontro all’estate, sono una risorsa per una cena veloce e gustosa.
Certo, con la pasta sfoglia sono molto più golose, ma, alle porte della prova bikini, che ogni anno mi spaventa di più, ho cercato di risparmiare calorie a destra e a manca.
Mi è sembrato giusto quindi usare la pasta fillo, che ormai è reperibile in tutti i supermercati ed è un’ottima alternativa alla sua burrosa sorella.
Il ripieno però non è troppo dietetico ma…..non si può avere tutto dalla vita!!!
Ingredienti:
4 o 5 fogli di pasta fillo
10 asparagi
2 uova
1/2 bicchiere di latte
100 gr di pecorino di fossa grattugiato
150 gr di ricotta di pecora
1 vasetto di yogurt magro
sale, pepe.
Sbollentare gli asparagi e tagliate a tocchetti la parte più tenera, lasciando intere le punte.
In una ciotola, sbattere le uova con il latte, aggiungere la ricotta, il pecorino di fossa e lo yogurt.
Salare, pepare e unire gli asparagi a tocchetti.
Foderare una teglia tonda con carta da forno e disporre i fogli di pasta fillo in modo che fuoriescano abbondantemente.
Versare il composto e coprire con i lembi della pasta, formando un nodino al centro.
Infornare a 180° per circa 20 minuti.
L'effetto della pasta phillo è davvero chic"oso"! E il ripieno super gustoso. Un bacio, buona settimana
RispondiEliminaeccellente idea !!!
RispondiEliminagustosa e peccaminosa....
p.s.
prova bikini?? what's??? ^_____^
La pasta phillo l'ho mangiata solo con la sfogliatella riccia, non so perchè..da provare sicuramente
RispondiEliminaVeramente una tentazione doppia per la bontà del piatto e per il taglio di calorie (pasta fillo)... per quanto riguarda il ripieno, lasciamolo stare così com'è...troppo BUONO ;-)
RispondiEliminaMi sa che più in là della prova... pareo quest'anno non potrò andare, ma ben venga questa sfoglia deliziosa! Bella l'idea della pasta fillo al posto della sfoglia! ^_^
RispondiEliminama che bella trovata utilizzare la pasta fillo al posto della sfoglia :)) beh direi che comunque è abbastanza light come torta salata no?..c'è lo yogurt MAGRO!;))
RispondiEliminabaci e buon lunedi'
A me piacciono i ripieni belli corposi...quando ragiungono il palato le sensazioni sono molto decisi e il gusto aumenta a dismisura...il pecorino di fossa lo trovo fantastico, segno questa sfoglia...Bellissima quella ricciatura. Buona settimana e un abbraccio...Ciao.
RispondiEliminaRaffinata, bella e gustosissima... una torta salata con tutte le carte in regola ^__^ Buona settimana
RispondiEliminaè stupenda...chissà che deliziaaaaaaaaaa
RispondiEliminaBuonissima questa torta con la fillo!!! Mi piace da morire e il ripieno deve essere delizioso!! Un bacio e buona settimana...
RispondiElimina:( io non riesco mai a trovarla la pasta fillo ..
RispondiEliminabuonissima questa tua versione di torta salata ! è davvero invitante !
Questa la faccio sicuro e vi faccio sapere...baci baci!
RispondiEliminaDevo ancora trovarla la pasta fillo, primo o poi ci riesco, buona questa torta, il formaggio pecorino di fossa come mi piace! Bacioni e buona giornata.
RispondiEliminaTi è venuta bellissima!! Mette l'acquolina in bocca quel ripieno!! Bravissima!!
RispondiEliminaUn abbraccio!!
M.Luisa
Ma deve essere ottima.. asparagi e formaggi.. gnamm che fame m'avete messo!!!! smackk buon lunedì .-)
RispondiEliminaè proprio bella! il ripieno poi è buonissimo... dal sapore primaverile! complimenti
RispondiEliminaStupenda, e la phillo da' davvero un tocco in piu' rispetto alla solita sfoglia :-)
RispondiEliminaciao care, sempre un'ottima idea da proporci...prendiamo spunto! un bacio
RispondiEliminaMamma mia che bontà ma stà pasta fillo dove la trovo?? :(
RispondiEliminaComplimenti una bontà!!
Bacioni Anna
...beh...se non si può avere tutto dalla vita...che almeno ci siano piatti così gustosi....baci, Flavia
RispondiEliminama quanto saporita deve essere questa sfoglia??????'mi ha letteralmente stregata!!bacioni imma
RispondiEliminaA quest'ora mi fai venire ancora più fame!!! Se fosse qui me ne fare volentieri una bella fetta...
RispondiEliminameravilgiosa questa torta! un ripieno molto morbido e delicato e una base croccantina e diversa! noi ci abbiamo fatto più spesso glo involtini perchè non ci convinceva come base..ma sebra riuscita davvero benone!
RispondiEliminaQuasi quasi...
baci baci
AIUTO!!!!!!!!!!Sono circondata da asparagi che non mangio....però i complimenti per la presentazione sono d'obbligo....baci
RispondiEliminama lo sai che io la psta fillo non la trovo? uffi! quest'arricciatura gli dà anche quel che in estetica...bravissia!
RispondiEliminaMolto graziosi questi riccioli di pasta fillo
RispondiEliminaciao
Ma la fillo non la imburri? Pls pls fammi sapere!
RispondiEliminaGià la foto è meravigliosa e il gusto non può essere da meno... Bravissima anche per la scelta della pasta!
RispondiEliminaMamma mia, ragazze passare da voi mette una fame!Complimenti questa sfoglia salata è golosissima!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Concordo sulla fillo, anche io la uso spesso. Se vuoi provare un ripieno diverso ti suggerisco barba di frate (o agretti), feta e philadelphia: gustosissimo e anche un po' dietetico ; ) *
RispondiEliminaE' tra le ricette che devo trovare il tempo di postare!
Bravissima, mi piace molto l'idea di sostituire la pasta sfogliacon la fillo, e poi vedendola nella foto deve essere davvero buonissima, senza contare che un po' di dieta prima della prova costume non guasta mai!!!Bellissima ricetta davvero!!!
RispondiEliminache bontà il formaggio di fossa! quando sono da quelle parti non posso sotrarmi al suo fascino e alla sua bontà! :) golosa la vostra torta salata! :P
RispondiEliminaFantastica e molto invitante, complimenti, un abbraccio
RispondiEliminaCavoli questa torta salata mi ispira un sacco!! deve essere deliziosa.
RispondiEliminabuonissima! io adoro la fillo, ma qui non la trovo, invece al suo posto trovo la brick, che è più granulosa, ma si può fare. il ripieno è buonissimo, fa tanto di primavera gustosa.
RispondiEliminabaciotti
Ma che bella, complimenti sul serio ragazze.
RispondiEliminaBè dai lo yogurt magro è ben dietetico, no?!?! Mi sembra iper golosa questa vostra quiche!!! baci, Titti
RispondiEliminaDevo cominciare ad usarla acnh'io la pata fillo, vedo delle preparazioni davvero delizziose.
RispondiEliminaAdoro le torte salate!!
Fillo o sfoglia il ripieno è così goloso che fa venire voglia di lanciarsi attraverso il monitor già a quest'ora!
RispondiEliminaquesta sfoglia deve essere squisita!!!ma lo sia che io la pasta fillo non l'ho mai comprata????però la adoro mi piace quello scricchiolio fra i denti...
RispondiEliminaoh mamma che delizia,complimenti!
RispondiEliminache buona che deve essere! Adoro la pasta phillo anche se quando la prendo finisce sempre che ne butto un po'...è sempre tantissima ;)
RispondiEliminaStrepitosa!!!!!! Amo la pasta phillo e questa ricetta è veramente interessante!!!!!!
RispondiEliminaUn bacione!!!!!!!!
sfoglia fantastica eripieni meraviglioso!!
RispondiEliminacomplimenti ciao bacioni
Eh si la torta salata con la pasta sfoglia è golosissima...ma anche la versione con la pasta fillo non è male, anzi, guarda un pò che bella ricetta hai tirato fuori! una torta davvero gustosa e primaverile!
RispondiEliminaogni volta che vengo qui (ultimamente un po' poco, ma solo per mancanza di tempo) mi trovo letteralmente affascinata dalle vostre immagini che rimandano a sapori, colori e profumi...
RispondiEliminaLe torte salate mi piacciono tantissimo ed il vostro abbinamento è particolare... ora vado a curiosare anche un po' più sotto!
Un bacio e buona giornata
La pasta fillo non l'ho mai usata,la vostra ricetta sara' un'ottima occasione per provarla.
RispondiEliminaDavvero molto gustosa.
Un abbraccio e buona giornata.
Ciao,Fausta
ha un effetto sciccoso qui da voi non ci si perde mai le speranze ...
RispondiEliminaun bacio care da lia
uff è sparito il mio commento...buona buona adoro la pasta fillo e il ripieno dev'essere da estasi
RispondiEliminaTranne il formaggio di fossa ho tutto, sì ho proprio tutti gli ingredienti in frigo.....e stasera si cena questa deliziosa torta salata.
RispondiEliminaGrazie per l'idea!
Baci
Allora piccola curiosità: perchè io non trovo mai la pasta fillo???l'ho chiesta in 300 supermercati e qui nessuno ce l'ha!in più tutti mi hanno sconsigliato il pecorino di fossa...devo diffidare???
RispondiEliminaquesta ricettina sembra squisita!
Noi la pasta fillo la compriamo alla coop, non ho capito perchè ti sconsigliano il pecorino di fossa, è un formaggio squisito, ha un sapore molto deciso forse è per quello.....
RispondiEliminaBellissima la vostra torta, adoro il formaggio di fossa, ma non ho mai provato la pasta phillo...devo rimediare...
RispondiEliminaDa brave Pellegrine Artusi, vi segnalo la festa artusiana a Forlimpopoli , a meta' giugno, se volete vedere c'e pure un sito ad hoc...