giovedì 9 febbraio 2012

Tortina con crema e cioccolato al peperoncino e pepe rosa.

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Oggi mi sento romantica e in vena di coccole, quindi, mi perdonerete se indugio ancora un po’ sui dolci…

Questa volta però, è una piccola tortina cremosa, voluttuosa, giusta giusta per due persone.

Il pizzico di peperoncino, il pepe rosa e la forma…inequivocabile, le danno una verve che sembra fatta apposta per la festa degli innamorati!!! Provatela.

Ingredienti per due tortine (per una classica moltiplicate le dosi per 3)

200 gr di pan di spagna

2 dl di latte

1 uovo

2 cucchiai di zucchero

1 cucchiaio di farina

la scorza grattugiata di arancia

2 cucchiai di mascarpone

2 cucchiai di Cointreau

100 gr di cioccolato fondente

30 gr di panna fresca

qualche grano di pepe rosa

un pizzico di peperoncino macinato

1 cucchiaio di granella di nocciole

Potete fare il pan di spagna seguendo la nostra ricetta super testata oppure usare una base già pronta.

Tagliate quattro fette e modellatele nella forma dello stampo che avete scelto.

Preparate la crema montando bene il tuorlo con lo zucchero, aggiungete un cucchiaio di farina, il latte e la scorza grattugiata dell’arancia. Portate a bollore mescolando continuamente.

Quando è abbastanza densa, toglietela dal fuoco e fatela raffreddare bene, aggiungete poi il mascarpone e mescolate in modo che non si formino grumi.

Bagnate il primo strato di pan di spagna, con uno sciroppo, fatto con acqua e zucchero in parti uguali, in cui avrete diluito i due cucchiai di Cointreau.

Disponete sopra uno spesso strato di crema e coprite con l’altro pan di spagna. Bagnate ancora e proseguite con un altro strato di crema.

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con la panna fresca, aggiungete il pizzico di peperoncino e i grani di pepe pestati col batticarne.

Versate il cioccolato sopra l’ultimo strato di crema, distribuite la granella di nocciole e mettete in frigo per almeno 2 o 3 ore.

Sformate in piattini individuali e decorate a piacere.

37 commenti:

  1. Che romanticheria....Adoro il cuore e adoro questo dolce molto gustoso!!!!!! Perfetto per la festa degli innamorati ma anche per chi innamorato non è ...Un ottima soluzione per coccolarsi!!!!!!
    Un bacio e buona giornata!!!

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  2. Ma quanto e' carina davvero romantica e poi cioccolato e peperoncino si sposano davvero bene!!!Un abbraccio!!

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  3. Cioccolato-pepe-peperoncino...è da deliriooooooooo! Ne so qualcosa di questo trio, altro che coccola, questa torta è pura goduria ^_^ Baciotti, buona giornata

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  4. cosa cè di meglio di un pizzico di peperoncino per speziare gli innamorati !

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  5. è bellissima e sicuramente buonissima...complimentiiiiii

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  6. Adoro il peperoncino nel cioccolato! Questo abbinamento rappresenta proprio
    l'amore passionale... dolce ma con quel pizzico friccicarello che non guasta mai! Capisci a me! Golosissimo!

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  7. Bellissimo questo cuore,molto sofisticato.

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  8. bellissima presentazione!!!complimenti poi...con il peperoncino!!!ciaoo

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  9. wao, un amore di dolce! ed io che ero passata per altro.. quasi quasi cambio idea ;)
    la peste

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  10. Meravigliosaaaaaaaaaaaa!!!! Complimenti! Un blog bellissimo...inizio a seguirti con piacere!! Buona giornata!

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  11. Indugia pure, tanto ormai ci fai soffrire e basta con queste delizie...credo che essendo per due manco le briciole son rimaste...cmq, bella nella forma e sicuramente nel contenuto, non ci rimane che coccolarti, cosi magari c'è ne fiondi qualcuna e ci coccoliamo anche noi...ahahaha...brave, ciao.

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  12. Romanticissima e piccaminosa tesoro questa tortina mi sa che è perfetta per san valentino ormai prossimo...segno segno questa la provo di sicuro!!!bacioniiiiiiiii,Imma

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  13. ma certo che ti perdoniamo, per me puoi indugiare quanto vuoi :)
    Bellissimo dolce, romantico e cioccolatoso!

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  14. una torta dolcissima, ma con quel pizzico di peperoncino che la tira su...ecco proprio così dovrebbe essere l'amore!

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  15. anche se non sono tuo marito posso venire io a mangiarmela questa tortina? hihihihih bacione

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  16. Sarebbe un dolce perfetto per San Valentino! Baci

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  17. Il peperoncino nel cioccolato è perfetto per questo dolce da innamorati... Bellissima tortina

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  18. delicata e piccante....è perfetta per chi si ama :)

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  19. un'idea dolcissima, complimenti!

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  20. Molto romantica e stuzzicante, con peperoncino e pepe rosa a far compagnia al cioccolato ;-)

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  21. Tante coccole con questa torta!!!!!!!
    Strepitosa e piccantina!!!
    Un bacio!!!!!!

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  22. Ragazze il burro di cacao adesso so che lo produce anche la venchi e credo sia ordinabile nel loro shop on-line. Io però avevo preso il MycrYo qui. Un bacione

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  23. Un cuore coccoloso ,goloso e piccante.Per San Valentino direi che e' perfetto ;)
    Un abbraccio e buona serata.

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  24. che belloooooo meraviglioso e romantico....Bacioni

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  25. super romantica.. perfetta per san valentino, no?

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  26. MA CHE BELLA E CHE DOLCE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  27. Ciao, siamo state tutte e due romantiche...!!!
    Anch'io ho preparato un bel cuore per San Valentino... e per insolito panettone.
    Complimenti !!!
    Virginia

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  28. Complimenti per il blog e le gustose ricette, sbirciando tra le pagine ho trovato anche delle novità tipo le patate nere di cui ignoravo completamente l'esistenza... non si finisce mai di imparare!!

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  29. deliziosa nel sapore e nella forma... mi piace!
    buon week end

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  30. cosa dire???
    niente.
    togliersi il cappello e basta!

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  31. wow può stregare questo dolce!!!

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