Crakers all’acqua e olio extra vergine di oliva

Questi leggeri e deliziosi crackers all’olio extra vergine di oliva sono di una semplicità unica. Come direbbe la mia mamma si fanno con niente! Non credo che si possa neppure definire una vera ricetta ma in casa mia sono piaciuti tantissimo, sia per una merendina veloce sia come accompagnamento di salumi e formaggi freschi.

Vi lascio immediatamente alla ricetta, armatevi di matterello e leggete!

Ingredienti:

200 gr di farina 0

6 cucchiai di acqua fredda

2 cucchiai di olio evo

sale grosso

Procedimento:

Fare un impasto con farina, olio e acqua e lavorarlo bene. Metterlo in un sacchetto da freezer e lasciarlo riposare per almeno un’ora.

Accendere il forno a 180°.

Infarinare  la spianatoia o adoperate tranquillamente la macchinetta sfogliatrice, tirare la sfoglia sottile e tagliare a rettangoli.

Disporre su una teglia con carta da forno cospargere con alcuni chicchi di sale grosso ed infornare per circa 5 minuti o fino a quando non vedrete che iniziano a colorire. Non li fate cuocere troppo mi raccomando!

Si conservano per alcuni giorni chiusi ermeticamente in un contenitore di latta.

Non mi sono dimenticata di scrivere il lievito, non c’è!