giovedì 22 marzo 2012

Biscotti di farro al doppio cioccolato

 

biscotti di farro al doppio cioccolato

Finalmente è arrivata la primavera, le giornate sono diventate tiepide, gli alberi sono in fiore.

La mattina quando mi alzo e vedo il sole risplendere sul mio terrazzo mi sento rinvigorita. Mille idee mi balenano nella testa, vorrei prendere la macchina fotografica e immortalare ogni singolo, meraviglioso fiore che incontro.

In realtà poi il mio romanticismo subisce molto presto una battuta di arresto, purtroppo per me, primavera vuol dire allergia.  In questi giorni sto battendo il guinness dei primati degli starnuti, ho gli occhi sempre rossi e il mio trucco è  uno smoky eyes involontario! Fortunatamente hanno inventato questo termine fichissimo, prima dicevo sempre che mi venivano gli occhi da panda…ma vuoi mettere!

Non paga di passare le giornate con il fazzoletto in mano e la faccia distrutta come una prefica di altri tempi mi faccio trascinare da idee balzane: tipo staccare le tende, mettere fuori materassi e lavare tutto quello che mi passa sottomano. Non che tutto ciò sia deplorevole ma dopo mezza giornata mi rendo conto di avere la casa al pari di un campo di battaglia e assolutamente nessuna voglia di rimettere in ordine.

Per prendere tempo mi metto allora a cucinare qualcosa. Nella speranza,che dei golosissimi biscotti li rendano ciechi al caos imperante, decido di preparare questi deliziosi cookies al farro e cioccolato. Sono veloci, gustosi e buonissimi.

Il cioccolato potete anche decidere di non metterlo se volete eliminare un po’ di calorie, certo l’effetto accecante in questo caso non è garantito!

Ingredienti:

300 gr di farina di farro

200 gr di farina 00

200 gr burro

2 uova

1 tuorlo

180 gr di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

150 gr di gocce di cioccolato fondente

150 gr di gocce di cioccolato bianco

Procedimento:

Mischiare i due tipi di farina, mettere il sale, lo zucchero e spezzettarvi sopra il burro freddo a dadini. Impastare fino a che non si hanno delle briciole, incorporare a questo punto le uova ed il tuorlo. Unire il lievito, le gocce di cioccolato e lavorare brevemente. Fare una palla con l’impasto, avvolgerla nella pellicola e metterla a riposare in frigo per almeno un’ora.

Tirare la pasta con un matterello dello spessore di circa 1/2 cm e ritagliarla con un coppa pasta rotondo. Gli scarti non li rimpastate ma avvicinateli semplicemente  fino ad avere nuovamente la sfoglia,

La pasta frolla va lavorata il meno possibile!

Infornate a 170° per circa 15 minuti, devono essere solamente coloriti ai lati.

Si conservano bene per diversi giorni.

42 commenti:

  1. ho il tè pronto bello fumante, arrivi???

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  2. Che dici si passa tutte da te oggi per un tè fra amiche??Magari....sono proprio deliziosi e golosissimi tesoro!!!baci,Imma

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  3. Burrosi e cioccolatosi! Chiunque di fronte a questi biscotti perderebbe la testa e aihmè.... pure la linea ;-)

    Un bacione

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  4. che buoniiiiiiiiii!!! adoro i biscottini col cioccolato... ho pure la farina di farro, quasi quasi li provo!!

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  5. ahi ahi brutta cosa l’allergia! Con i cookies magari non passerà ma di sicuro se ne gioverà l’umore. Eliminare il cioccolato?!?!? GIAMMAI! Piuttosto lo triplico e ce lo metto anche bianco! ehm, ho biscogno di coccole ^_^ Un bacione, buona giornata

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    1. anche io ce l'ho messo bianco, se non era per te non mi accorgevo dell'errore nel post, grazie <3

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  6. Complimenti ragazze, hanno un'aspetto così invitante!
    Vi auguro una piacevole giornata.
    Antonella.

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  7. stamani non riesco a riscaldarmi quindi un teino con i tuoi biscotti sarebbe l'ideale...
    lia

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  8. Strano ma qui in Sardegna la Primavera sta tardando, in questo periodo di solito già si possono liberare le braccia dalle maniche lunghe e invece c'è ancora freschetto.
    Sto apprezzando a farina di farro e una ricetta per i biscotti mi mancava, grazie!
    Vi abbraccio!

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  9. Ragazze metto la teiera per tutte e vi aspetto!

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  10. Proprio stamani ho finito i grancereale che ho preso da voi, buonissimi, la prossima volta mi cimenterò in questi succulentissimi biscottini!!!

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  11. Da quanto non preparo biscotti...quasi quasi ricomincio da qui!!

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  12. Io il cioccolato lo metto ...Complimenti ragazze una splendida ricetta!!!!!!Un bacione

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  13. Buonissimi questi biscotti di farro slurp sto arrivandoooooo

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  14. cercavo una ricetta di biscotti con la farina di farro e questa è bellissima con i due cioccolati!!!!a provo in questi giorni, buona giornata Tittina

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  15. mi aggiungo al tè con le amiche che ha proposto Imma..così li nassaggio anche io..

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  16. Mio marito li chiama "occhi da orsetto lavatore!!!!". Più figo smoky eyes, senza dubbio!!! A me capita una sera sì e l'altra pure!!!!!!!!! Ma al mattino, a "pittura fresca".. vuoi mettere???? ^______^
    Non divaghiamo!!!!! Quanto sono belli e buoni questi biscotti!!!! Ne farei scorpacciate!!!!!!
    Un bacio grandissimoooooo!!!!!

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  17. allora aggiungi una tazza anche per me!!! Troppo buoni, complimenti!

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  18. per fortuna non soffro di allergie....fiuuuuuu! però che rottura che dev'essere! coccolati con questi biscottini..fai bene :) bacio

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  19. Buoni e golosi mi ci vogliono proprio in questo periodo di grande stanchezza fisica!!!Un bacione!!!

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  20. Ciao, volevo invitarti alla mia raccolta di dolci che si preparano in tutto il mondo per il periodo pasquale. Mi piacerebbe tanto vederti tra le partecipanti :)

    a presto

    http://fairieskitchen.blogspot.it/2012/03/tutta-la-dolce-pasqua-del-mondo-il-mio.html

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  21. irresistibili questi biscottini!baci!

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  22. da provareeeeeeeeeee
    se ti va di partecipare al mio contest sulla cucina etnica in collaborazione con la ditta Tec- Al… passa a trovarmi http://profumodisicilia.blogspot.it/2012/03/contestil-giro-del-mondo-in-80-e-piu.html
    A presto Laura

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  23. Mannaggia all'allergia anche mio marito sta morendo e meno male lui la matita nera non se la mette :-))))))
    Ma passiamo ai biscotti che mi sembra meglio, ai due cioccolati? Wowwww che boniiiii
    Baci

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  24. Non mi parlare di pulizie di primavera va'!!! l'unica cosa che non amo della primavera. Se questi biscotti hanno veramente un effetto accecante fanno proprio al caso mio...devo accecare i visitatori per non far loro vedere il caos che regna in casa :DDD

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  25. L'utilizzo di farine alternative mi piace sempre parecchio e di questi biscotti ne mangerei davvero a volontà

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  26. dopo averti letti ti immagino e non riesco a non sorridere, non per la tua allergia ti capisco io ho la tosse allergica, novità di quest'anno :)
    è per come racconti le cose
    un abbraccio

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  27. Anch'io ho tanta voglia di fare, ma poi il tempo mi sfugge di mano e quest'anno più che mai sono indietro con le pulizie primaverili :(
    Mi consolo con questi biscottini, ma prima mi devo procurare la farina di farro :DDD

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  28. mi prenoto le due pile di biscotti dietro a quei due in primo piano....Buon fine settimana...

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  29. Ciao ragazze, per fortuna che è arrivata la primavera, anche se l'inverno è iniziato tardi, ha rotto abbastanza! E questi biscotti sono davvero adatti al festeggiamento. Baci a presto

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  30. adoro la farina di farro...e col cioccolato.,..mmm che colazione!!

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  31. L'allergia é una brutta bestia, io vado di antistaminico a tutto spiano...bisogna pur sopravvivere ;) i tuoi biscotti super golosi yum !

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  32. Hai un ottimo modo per perdere tempo...mi piace assajeeeee...soprattutto poi quello che ne viene fuori da quella perdita incontrollabile!!! ahahaha grande!!! Per l'allergia ho incominciato anche io...Un abbraccio e visto il latte inzuppo!!! ciao.

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  33. Per fortuna niente allergie ma ti capisco perché mio marito e' pieno di fazzoletti dapertutto!!! Pero' non può dire che si fa lo smokey eyes :-p prendo un biscottino e ti saluto! Baci

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  34. Quanti belli biscottini che hai!!! Ti va di partecipare nella mia raccolta di biscotti??? Puoi aggiungere tutte le ricette.

    Irina

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  35. yuyuyuy, siamo di farro anche lì, eh?
    ...eeeeccciuuuuuù
    :))))

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  36. non si può togliere il cioccolato! :-D

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  37. Io sono del parere che o si pecca bene o si lascia perdere del tutto, quindi il cioccolato ci va eccome! :-D Non parlarmi di allergia, ti prego... Sto mantenendo la "Tempo" con tutti i fazzoletti che sto facendo fuori da un mese a questa parte!

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  38. Brave,il cioccolato non si puo' togliere.Dei biscotti favolosi uno tira l'altro.
    Un abbraccio e buon fine settimana.

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  39. vuoi rubarmi il primato??
    ciao pellegrine, mi faccio un bel giro che è un pò che manco...
    vi abbraccio!

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