lunedì 5 marzo 2012

Pasticcio dolce all’arancia


L’inverno sta quasi per finire ed io non ho ancora postato una torta all’arancia? Non sia mai!!!
Sono quindi corsa subito ai ripari, utilizzando le immancabili arance e una scatola di latte condensato che era rimasta dalla preparazione dei brigadeiros di carnevale.
La torta che ne è uscita fuori è deliziosa, una via di mezzo tra la cheese-cake e la crema Catalana con un misto di croccantezza e cremosità che……..visto come è stata spazzolata, ne devo fare subito un’altra!
Provatela, non vi deluderà.
Ingredienti:
140 gr di biscotti secchi sbriciolati ( io ho adoperato degli amaretti)
50 gr di zucchero
70 gr di burro ammorbidito
400 gr di latte condensato zuccherato
120 ml di succo di arancia appena spremuto
2 cucchiaini di scorza di arancia grattugiata
2 uova
1 pizzico di sale
Preriscaldate il forno a 170°. Mescolate i biscotti sbriciolati con zucchero e burro, e ricoprite il fondo di una tortiera foderata di carta da forno.
In una ciotola, sbattete con la frusta il latte condensato con il succo d’arancia e la scorza grattugiata.
Aggiungete i rossi d’uovo e mescolate finché non ispessisce.
Montate gli albumi con il pizzico di sale, a neve fermissima, e uniteli delicatamente al composto di arancia.
Versate il tutto nel guscio di biscotti, lisciate la superficie e infornate per 20 minuti.
Lasciate raffreddare, quindi mettete in frigo per almeno 2 ore.

34 commenti:

  1. Proprio un gran bel "pasticcio" con le utlime arance e anche un ottimo suggerimento per far fuori le rimanenze di biscotti in fondo alla scatola :) Un bacione, buona settimana

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  2. Mi sembra proprio una ricetta gustosa, per chi come me ama l'arancia poi...

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  3. Sembra buonissima, ed ho giusto qualche arancia...

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  4. dall'aspetto direi che e molto buono... bisogna affrettarsi iniziano a sparire le ultime arance..
    lia

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  5. Ma che bella ricetta....adoro le cheesecake, adoro la crema catalana e l'rancia....so gia' che divorerei questa torta in un boccone!!!!

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  6. Ci fai iniziare la settimana dolcemente...cosa di più gradito!!! Abbracci.

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  7. Deve essere di un goloso e quella fetta tosoro dice proprio mangiamiiiiiiiiii!!Baci,Imma

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  8. Vero, anche io non ho ancora postato un dolce all'arancia... bisogna rimediare subito in effetti! Sembra molto buono!

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  9. e io che ho il latte condensato ma anche un quarto di torta dello zio da finire che faccio?
    la metto fra le cose da fare!!

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  10. se davvero è un misto fra i due dolci elencati...è perfetto per me..io adoro sia la cayalana che il cheese cake...wow che bontà..

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  11. Le arance sono invernali,però il mio albero ne è ancora carico:siamo sempre in tempo!

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  12. buona settimana...iniziamo dolcemente bene!

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  13. questa la faccio, ho le arance siciliane pronte per l'uso! buona giornata, un bacione....

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  14. Che pasticcio....goloso!!!!! ^_- ottimo!

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  15. Un pasticcio davvero libidinoso...bella ricetta!

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  16. ...ci credo che è una torta che non delude, sembra buonissima.

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  17. Non è un pasticcio ma una bontà ^_*
    bravissime !
    Buon pomeriggio Anna

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  18. pasticcio? ma stiamo scherzando?!?!? :D è uno spettacolo questo dolcino!!
    me ne mandare una fettina?
    baci
    MILE

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  19. mmmmm che pasticccio deliziosooo :)

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  20. Deve essere deliziosa, una vera bontà!

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  21. questo pasticcio è spettacollare!!!da rifare sicuramente!!!
    bacioni!

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  22. Che meraviglia! gli agrumi rendono tutto più gustoso!
    non vi ho ancora fatto i complimenti per il nuovo vestito ;))

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  23. Scommetto che sono arrivata tardi....e sicuramente non trovo più niente......troppo buono questo pasticcio....

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  24. Ma che bella questa torta!!! Il profumo deve essere fantastico!

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  25. Quanto ne vorrei una fettina proprio adesso che ho un buchino nello stomaco!!

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  26. Se ne immagina il profumo. Complimenti :)

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  27. Caspita, m'ispira proprio.. Solo che il latte condensato è difficile da trovare dalle mie parti, ce l'hanno in un posto solo a circa 40 km (gulp!) non si può sostituire in qualche modo?

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    1. Fiona mi hai messo la curiosità, dove abiti? si trova in tutti i supermercati. Altrimenti ti consiglio di fare quest'altra torta all'arancia, al limite puoi farla con la base di biscotti se la preferisci
      http://lepellegrineartusi.blogspot.com/2010/11/torta-delizia-allarancia.html

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  28. questa torta è deliziosa, per fortuna che le arance del ns giardino non sono finite :D
    buona settimana

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  29. E una bella ricetta molto gustosa

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  30. bellissima torta...ma è tagliata a metà e farcita? <3 grazie per la risp. baci

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