Questa settimana vi proponiamo un post un po’ speciale, ovvero una ricetta che abbiamo realizzato durante un nostro intervento televisivo.
Abbiamo avuto la fortuna di conoscere Susanna Cutini, bravissima conduttrice televisiva, che ci ha invitate nella sua trasmissione televisiva Focus su Teletruria per realizzare una ricetta.
Siamo arrivate agli studi con lo sguardo da lepri sorprese da un tir e con il cuore che batteva così veloce e forte che son convinta si sarebbe sentito anche dal microfono.
Alex Revelli Sorini regista della trasmissione, con la sua professionalità ci ha però messe a nostro agio e la simpatia, l’affabilità e la grande capacità di comunicare di Susanna ha fatto il resto.
Se non conoscete il loro sito Taccuini Storici o non seguite l’Accademia Italiana Gastronomia Storica fatelo subito, troverete una miniera di ricette e di informazioni culinarie e storiche.
La ricetta che abbiamo scelto è un dolce semplicissimo ma che è molto legato alla nostra tradizione familiare e poi come dice Susanna è un dolce con poca spesa e molta resa.
Dolce dei cucchiai
Ricetta di Alda
10 cucchiai di farina
8 cucchiai di zucchero
7 cucchiai di olio di oliva
mezzo bicchiere di latte tiepido
2 uova
la scorza di un arancia o di un limone
il succo di mezzo limone
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
Accendere il forno a 170°. In una ciotola mettere la farina, lo zucchero, l’olio, il sale, il succo di limone, la scorza di agrume ed incominciare ad impastare.
Aggiungere le uova, il latte ed infine la bustina di lievito per dolci.
Lavorare il composto brevemente per pochi minuti
Porre l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata ed infornare per 20 minuti.
Crema dei cucchiai
Ricetta di Alda
3 tuorli di uovo
6 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina
500 ml di latte fresco intero
un pizzico di sale
una scorza di limone o di arancio
In un tegame mettere i tuorli di uovo con lo zucchero ed il sale. Lavorare leggermente il composto ed indi unire la farina. Quando quest’ultima sarà amalgamata porre tutto sul fuoco ed unire il latte a filo. Il latte può essere unito sia caldo che freddo. Aggiungere la scorza di limone e, sempre mescolando portare ad ebollizione.
Qualora volessimo preparare una crema chantilly aggiungere alla crema bollente 15 gr di fogli di colla di pesce (gelatina) precedentemente messi in ammollo in acqua fredda e successivamente ben strizzati.
Quando la crema si sarà completamente raffreddata unire 300 gr di panna fresca montata, compiendo un movimento dal basso verso l’alto.
Anche dive della TV!
RispondiEliminaE brave le nostre " Pellegrine " approdate sullo schermo ;)
RispondiEliminaComplimenti ragazze un bacione dai viaggiatori golosi ...
Ma che belle le mie pellegrine wow siete proprio fotogeniche e bellissime!!!brave brave brave!!!!bacioni,Imma
RispondiEliminaAbbiamo amiche che sono delle star , complimenti!
RispondiEliminama avete un futuro in tv altro che la Parodi! brave! ottimo dolce! Bacioni!
RispondiEliminaBeeeeeeeeeeelle! Belle che siete ^_^ E questa torta mi piace un sacco, semplice e delicata. Un bacione, buona settimana
RispondiEliminaSiete state spettacolari!! Bravissime !!!
RispondiEliminabravissime!!!!!!
RispondiEliminasiete davvero telegeniche, brave brave brave, sia per la tv sia per il dolce!!!
ancora complimenti,
ciaoooooooooooooooooo
Ormai non vi ferma più nessuno! Complimenti e in bocca al lupo per tutti i vostri progetti futuri!
RispondiEliminaUn bacione grande grande!!!!
oh bellinee!! vedo anche Claudia!! in bocca al lupo per tutto!!!
RispondiEliminaCOMPLIMENTI RAGAZZE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminache brave, così naturali e simpatiche! anche la torta ha un aspetto magnifico! bravissime :-D
RispondiEliminaBellissime complimenti per tutto!!
RispondiEliminaBravissime!
un'abbraccio ^_^
Siete state veramente bravissime e molto naturali, speriamo di essere anche noi alla vostra altezza e di non fare figuracce...aiuto!!!!
RispondiEliminache braveeeeeee!! complimenti...
RispondiEliminasiete a dir poco fantastiche! video impeccabile e che dire della torta? deliziosissima io me la son mangiata con gli occhi guardando il video :-)
RispondiEliminacomplimenti :)
RispondiEliminabrave e "telegeniche" poi la ricetta della torta del cucchiaio molto pratica e veloce, grazie anche per la segnalazione del sito di ricette storiche !
RispondiEliminaCome si faceva una volta si misurava con i cucchiai, e si sbatteva con due forchette.
RispondiEliminaComplimenti per la trasmissione. Siete brave e molto belle.
bravissime ragazze, complimenti! il dolce è proprio come piace a me, slurp!
RispondiEliminaNo ma siete FANTASTICHEEEEEE!!!!!Belle loro!Siete fatte per la tivù!!Vi ci voglio ancora, chesipoffà per farvi ingaggiare???
RispondiEliminaComplimenti belle tope, avanti così!!
Non lo so che puoi fare..........bacio aiuolina del mio cor!
EliminaBelline!!!!! e brave!!!! e vai!!! Teletruria alla grande!!! un bacione da Bibbiena in Casentino
RispondiEliminaGrazie <3
EliminaBraveeeee, belleeeee!!!!! Tantissimi complimentiiii!!!!
RispondiEliminaLa torta è da fare subitissimooooo!!!!
Un bacione e felice lunedì!!!!
bellissime e spigliate.....
RispondiEliminasi legge l'entusiasmo nel vostro racconto...deve essere stata una bellissima avventura......un bacino
RispondiEliminama che brave!!!!!ammazza.. io vergognosa come sono.. mai potrei!!!! cmq ottima ricetta.. smackkkk
RispondiEliminaComplimenti:-) bravissime:-) anche in tv!!! Un abbraccio!
RispondiEliminache brave!!complimenti!!!!
RispondiEliminaFinalmente ci sono riuscita.... siete bravissime. Complimentoni ;)
RispondiEliminaFantastiche ragazze!!!! Complimentissimi... la torta è eccezionale e me la sono segnata! Che bello vedervi e sentire le vostre voci, davvero! :-)
RispondiEliminaBravissime e bellissime e ottimo il dolce! Devo provarlo! Baci
RispondiEliminaAnche io faccio la crema a cucchiai...con dosi un po' diverse ma ci assomiglia...me la aveva insegnata mia nonna che faceva tutto ad occhio. Non ho invece mai fatto una torta a cucchiai...è bellissima questa cosa così posso lasciar perdere la bilancia :D
RispondiEliminagia viste e commentate :) che belline che siete! peperine!
RispondiEliminaora anche star televisive??? non vorrete mica rubare il posto alla Clerici? :D
RispondiEliminaquesto è un periodo dolce per me e quindi questa torta ci sta a pennello! :P
buona settimana
Bravissime, belle sciolte e tranquille proprio un'ottima partecipazione!!!
RispondiEliminaLa torta, ottima scelta, semplice ma buonissima!!!
Complimenti
ma quanto sara' buonaaaaaaaaaaaa
RispondiEliminaCarinissime le Pellegrine!!!!
RispondiEliminap.s. A Simo', poi me devi spiegà perché la tua parannanza è molto più scollacciata di quella di Claudia... :))))
perchè Claudia ci ha fatto un nodo dietro...io me ne son ben guardata !! ahahahahaha
EliminaMa siete proprio brave!!! Complimenti!!!
RispondiEliminaelisa
Bravissime...e buonissima sicuramente la torta e si vede nella presentazione finita. Ciao.
RispondiEliminaMitiche!!! Bravissime e super torta!!
RispondiEliminatroppo belle e telegeniche!!! *_*
RispondiEliminaallora... "complimenti per la trasmissione" bellissima la torta!!!
RispondiEliminabrave, belle e simpatiche!!!!
RispondiEliminaBravissime!!tantissimi complimenti!! e la torta è davvero bellissima!!un abbraccio!
RispondiEliminama braveeeeeeeeee e bellissimeeeeeeeeeeeee ^^
RispondiEliminabella ricetta
Ma belleeeeeee!!!! Siete state bravissime e scioltissime...sembravate nate per lo schermo tv....brave le nostre Star!!!!!
RispondiEliminaBrave! Bellissimo! ;-) Simona chiaccherona! ;-p
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