Biscottini delle quarte

 

Piccole pellegrine crescono….siamo già in quarta elementare e come sempre il tempo è volato. Sembra ieri che il fagottino di casa entrava per la prima volta nella grande aula della prima, in un banco che sembrava esagerato per lei, ed eccoci qui, con una piccola donnina in erba, indipendente e sicura di se.

Ogni anno in primavera, in occasione della Pasqua, con le maestre Perla, Donatella e Giovanna,delle classi  A e B  della scuola elementare Masaccio di Arezzo, i nostri bambini hanno creato, con le loro manine, un regalino per le famiglie. Sempre cose originali, particolari e che mettevano in evidenza le accresciute capacità dei bambini e l’inventiva e la pazienza delle insegnanti.

Quest’anno però hanno superato ogni aspettativa, portando a casa un regalino così carino che non potevo fare a meno di dedicargli un post nel blog: i biscotti delle quarte.

Sono dei frollini semplici,golosi e sani, che sanno di burro e odorano…di bambini.  Colorati con zuccherini e perline commestibili e tanta fantasia.  Mi hanno veramente commosso!

Quindi questa ricetta è dedicata a tutti i bambini ma soprattutto alle loro insegnanti che trovano ogni giorno la passione per portare avanti dei progetti in un mondo, quello scolastico, sempre più difficile, aiutando noi genitori nel complicato e meraviglioso compito di crescere i figli.

Ingredienti:

3 uova ( 1 senza albume)

300 gr di farina

150 gr di zucchero

150 gr di burro

Sbattere la uova in una ciotola, aggiungere la farina e amalgamare bene.

Unire lo zucchero e mescolare ancora.

Aggiungere il burro ammorbidito e impastare il tutto con le mani; formare una palla di pasta.

Stendere la pasta con un mattarello a circa 1/2 cm di spessore, e ritagliare con gli stampini dei biscottini di varie forme.

Infornare a 180° e lasciare cuocere per circa 10- 15 minuti.

Dopo la cottura lasciare raffreddare, poi decorare a piacere e con fantasia.