Mini donuts

Prima di tutto una comunicazione di servizio: il nostro contest Se avessi un ristorante….proroga la sua scadenza di un mese e quindi avrete tempo fino al 13 luglio per partecipare!!! Mi raccomando vi aspetto numerosi.

Il nostro piccolo blog compie oggi due anni! Due anni nei quali ci siamo molto divertite, abbiamo incontrato nuovi amici, abbiamo sperimentato nuove ricette.

Questo periodo, seppur breve, è stato pregno di emozioni. Leggere i vostri commenti ci emoziona ogni volta, sapere che avete provato le nostre ricette ci rende orgogliose. Un grazie a tutti voi che avete reso il nostro blog una parentesi di vitalità all’interno della nostra vita quotidiana.

Un mio ringraziamento particolare invece alla mia metà del blog Claudia, senza di te sai che tutto questo non sarebbe esistito. Sei un’amica speciale, ti voglio bene.

Vi lasciamo ad una ricettina semplice, semplice la quale richiede però la famosa piastra dei donuts che la maggior parte delle blogger si è accaparrata alla LIDL, se non l’avete potete utilizzare un padellino antiaderente e otterrete delle frittelline fantastiche.

Ingredienti:

175 gr di farina 00

150 gr di zucchero a velo

200 ml di panna

2 cucchiai di olio di semi di girasole

2 uova

1 pizzico di sale

1 cucchiaino colmo di lievito per dolci

Procedimento:

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare fino ad avere un composto cremoso. Far riscaldare l’apposita piastra leggermente unta. Quando la spia sarà verde mettere un cucchiaino di composto in ogni formina.

Chiudere il coperchio ed attendere un paio di minuti, controllare la cottura e procedere fino a doratura.

Io a metà cottura li ho girati per avere entrambe i lati uniformi.

Preparare la glassa diluendo lo zucchero a velo con pochissima acqua ed aggiungendo del colorante alimentare a vostra scelta. Colarla sulle ciambelline o immergervele, decorare con zuccherini colorati.