mercoledì 22 settembre 2010

Castello di pan brioche al latticello e burro salato

castlebrioche

Ogni tanto mi prende la voglia di sperimentare, così come dice l’istinto, i risultati a dir la verità sono alterni, a volte vengono fuori delle “ciofeche”, che mai e poi mai vedrete qui pubblicate, alle volte vengono fuori dei sapori incredibilmente buoni e questo vi devo dire che è uno di quei casi.

La forma poi ha reso felici i nostri piccoli che sono rimasti estasiati dal castello con la neve. Se cercate delle foto per vedere com’era dentro non ce ne sono perché una volta aperto è stato divorato.

Cosa vi occorre:

1,2 kg di farina manitoba

5 uova

1/2 lt. latticello ( in mancanza usate il latte o una miscela di latte e panna o una di latte e yogurt)

220 gr di burro salato

150 gr di gocce di cioccolato

200 gr di zucchero

50 gr di lievito di birra

1 pizzico di sale

Procedimento:

Mettere in una ciotola o nella planetaria la farina con il lievito, il latticello e le uova. Impastare fino a che l’impasto si incorda dopodiché unire lo zucchero ed il sale. Infine il burro e le gocce di cioccolato. Fare un impasto omogeneo e farlo lievitare fino a che abbia raddoppiato il volume. Rimpastare nuovamente per breve tempo. Mettere l’impasto in uno stampo e lasciare lievitare di nuovo per un paio di ore. Con queste dosi ci si riempiono 2 stampi belli grandi!!! Potete anche preparare dei panini monodose. Infornare a 180° per 30 minuti.

59 commenti:

  1. Come vorrei vivere in un castello di pan brioche!! Fa molto Hansel&Gretel!!! E piano piano me lo mangierei tutto!! ;-)

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  2. Da piccola, avevo la fissa per i castelli, ricordo che li realizzavo (ciofeche ^_^) con la plastilina...
    Bellissima l'idea, se fossi lì addenterei le torrette iihihih

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  3. Ma che bello! Proprio sfizioso! bacio

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  4. Ma allora qui si fa proprio sul serio! :-D
    Ragazze mie, che spettacolo!!! Come fate ad essere così geniali? :-)

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  5. Un castello incantato dolci fanciulle!!Com una bambina sono rimasta a bocca aperta,immagino la sofficità..gli ingredienti sono una garanzia,Bravissime!!Un abbraccio forte!!

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  6. molto particolare questo stampo, fortissimo e poi chi sa che buono che è :-P

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  7. ma che bello sto castello e io facico la principessa!

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  8. Ma che bel castello! E di sicuro buonissimo!

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  9. Ma che bel castello marcondirodirondello ^_^ te credo che è finito!

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  10. E' bellissimo ^__^ Affitti per caso una camera in quel castello goloso? Un bacione

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  11. meraviglioso e poi io adoro i lievitati dolci e soffici come questo, ho proprio del latticello che devo usare... finirà proprio in un pan brioche!!

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  12. Decisamente per un risveglio da favola!!! E'tanto che non preparo un panbrioche, me ne avete messo una gran voglia!

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  13. Ciao Mimme, che bello il castello!!!!!!
    un bacio

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  14. Ma questa è un'opera d'arte!! Peccato mangiarlo!! Però...come si fa a resistere davanti a una delizia del genere?!? Bravissima!! Baci.

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  15. Grazie di essere passate a farmi visita, complimenti per il vostro bellissimo blog, questo castello appartiene veramente a una favola, e' bellissimo e deve avere un sapore favoloso!!!A presto!!!

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  16. ciao ragazze, è la prima volta che entro nel vostro blog e devo dire che siete molto brave! ma dove avete trovato questo stampo così bello??

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  17. ma è bellissimo!!! chissà com'erano contenti i bimbi!!! troppo brave...bacione Chià

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  18. adoro il latticello e cerco sempore ricette per poterlo usare, grazie! ha un aspetto proprio da favola il vostro castello, bellissimo! Un bacione...

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  19. bello, non conoscevo il laticello, interessante

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  20. Oltre ad essere ottimo è anche bellissimo!!!...lo voglio anche io questo stampoooooo!!!!

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  21. Ma che meraviglia!!! Questo pan brioche è una vera e propria scultura! ci credo che i piccoli ne son rimasti estasiati e l'abbiamo divorato ^__^ Complimenti!
    Minù

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  22. Che meraviglia!!Davvero una favola, nel vero senso della parola, bravissime girls!Bacioni

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  23. Ma dev'essere bellissimo mangiarsi un castello! Oggi il portone, domani una torre ahahahahah!
    Vi è riuscito proprio bene!

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  24. Che castello meraviglioso. Vorrei tanto che qualcuno mi rinchidesse la dentro e buttasse la chiave...
    Tanto per uscire basta mangiarselo....
    eheheh...ogni scusa sarebbe buona!
    Bravissime ragazze, un'idea deliziosa.
    Un abbraccio e a presto

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  25. Bellissima!!! Ci credo che i tuoi piccoli erano contenti!!!

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  26. brave ragazze è un castello bellissimo e di sicuro anche buono!!!!un bacio Tittina

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  27. Ciao! Si rimane estasiati di fronte a questo bellissimo castello!!! Posso immaginarne la bontà...COMPLIMENTI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Buona serata!

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  28. Meraviglisamente goloso !!!!
    Grandissime ragazze un bacione da parte dei viaggiatori golosi a voi ai Marchi e prole....

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  29. wowwwwwwwwwwwwwwwwwwww è spaziale questo castello!!!!!complimenti con applauso!!un abbraccio!!

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  30. Troppo bello il castello di pan brioche...da favola :)

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  31. "Oh che bel castello marcondiro ndiro ndello,
    oh che bel castello marcondiro ndiro ndà"
    TROPPO BBBELLLOOO.. eppoi deve essere buonissimo!
    brava!

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  32. che grandezza un castello addirittura di pan briosche, è talmente bello che è un peccato mangiarlo

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  33. Ciao, grazie di essere passate da me, è un piacere conoscervi. Mi sono unita anche io subito tra i vostri amici... Belle le ricette e stupendo questo castello.

    complimenti.

    un bacione... dalle bahamas

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  34. daiiii ma che idea! è super!!! bravissime!!

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  35. Capolavoro!
    Ve ne rubo una fettona e scappo...
    A presto!

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  36. Davvero complimenti!Lo credo che è stato divorato all'istante,è mooolto invitante!

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  37. ma che bello che è mi fa pensare subito al prossimo inverno e al natale e tutto quello che di bello e buono c'è!!!tra l'altro è anche buonissimo quindi nn gli manca proprio niente!!

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  38. Ma che carino!!! sembra proprio buono!! complimenti, un bacione

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  39. Le sperimentazioni sono la'spetto più affascinante della cucina ....
    Il castello è magnifico :D

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  40. Oh che bel castello!!!! Marcondirondirondello!!
    Ah no quella è un'altra cosa!!!!! Stupendo, fiabesco!!!!!
    A PRESTO!!!!!

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  41. E' davvero un opera d'arte!!!!Smack!

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  42. Mi sembra un sogno, un castello di pan brioches!!! E' bellissimo, ma anche buonissimo credo...ve l'hanno spazzolato tutto.
    Buon finesettimana.

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  43. Ma che bello questo castello incantato!!
    Posso fare una magia e trasferirlo proprio qui sulla mia tastiera??

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  44. Ciao, complimenti per questa sfiziosa e fantastica ricetta.....grazie anche della visita al mio blog che ricambio con piacere,tornerò a trovarvi presto perche mi sono aggiunta ai vostri amici...Complimenti Letizia

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  45. Divorato si! Un castello di panbrioche...una favola che si avvera... il sogno di tutti! Complimenti. Baci. Deborah

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  46. Che meraviglia questo castello,complimenti è proprio una bella idea.
    Ciao e buon fine settimana!

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  47. E voi venite da me e mi fate i complimenti !!!E' un onore da chi crea di questi capolavori!E adesso chi vi molla piu'!!!Un abbraccio ...a presto!!

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  48. oh, ke bel castel!!! immagino i bambini!
    ...adesso so come sostituire il latticello!! ho sbirciato il vostro blog ci sono molti spunti devo dire! ritornerò con calma ciao ragazze!

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  49. ma che incanto! lo vedrei come centrotavola per un brunch di Natale. è davvero fantstico!
    bravebravissime.

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  50. Siete delle artiste non si può dire altro...bellissimo :-)

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  51. Ma è stupendamente stupendoooo!!! L'ho visto solo ora, complimentissimi!!!!

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  52. Che bello....siete bravissime!!!

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  53. Bellissimo!!! La gioia di ogni bambino, ma anche di ogni adulto :)

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  54. Spettacolare! Ma il latticello dove lo trovi?

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  55. ma bravissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa che bel panbrioche.......

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