La mia giornata è sempre una frenetica corsa contro il tempo, e cucinare è uno dei pochi momenti in cui mi rilasso……ma non mi sono concessi più di 15/20 minuti per portare in tavola!!! La fame è brutta!!!
Questa ricetta, se marinata la sera prima, è veloce e gustosa…
Ingredienti per 4 persone:
2 tranci di pesce spada
2 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiai di aceto bianco
2 cucchiai di vino bianco
Rosmarino
Timo
Maggiorana
Semi di finocchio
Sale,pepe e olio evo
Mettere a marinare il pesce spada con sale, pepe,finocchio, timo e maggiorana, coprire con olio e lasciare riposare almeno 2 ore (anche tutta la notte).
Disporre il rosmarino sulla griglia o su una teglia, adagiarvi sopra il trancio e grigliare ungendo con olio della marinata dopo avervi aggiunto lo zucchero, l’aceto e il vino.
Quando il tonno è ben dorato, servire irrorando con la marinata fatta ridurre a fuoco vivace.
Servire con crostoni di pane tostato.
A chi lo dici cara, a volte vorrei darci una bella martellata sull'orologio! Corri corri corri...ma poi per cosa mi chiedo a volte? Ah sì...per una bella fetta di pesce spada che mi sconfinfera proprio ^__^ Non l'ho mai marinato ma l'idea dello zucchero e dell'aceto per un che di agrodolce...MI PIACEEEEEE! Un bacione
RispondiEliminaBuongiorno!Buonissimo questo trancio di spada, saporito e profumato, leggero ma gustoso!Anche io ho poco tempo per cucinare, solo la sera riesco a ritagliarmi lo spazio che mi serve :(
RispondiEliminaBuona giornata!
Deve essere appetitoso il pesce spada preparato in questo modo!Da provare sicuramente!Buona giornata!
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RispondiEliminaFede scusa per sbaglio avevo pubblicato anche la risposta che mi avevi mandato, partecipo sicuramente alla tua raccolta!!! Grazie un bacio
RispondiEliminaDev'essere veramente gustosissimo questo pesce spada! Mi piace molto l'idea della marinatura con tante erbe aromatiche! Ciao e buona giornata!
RispondiEliminasembra davvero una delizia! un saluto grande, sabato parto anch'io :) M
RispondiEliminaComplimenti per il trancio gustosissimo e aromatico!!! Baci e felice giornata
RispondiEliminahai ragione la fame è brutta, ma se per cena cìè un trancio così saporito si può resistere ;)
RispondiEliminabaci
Che straordinaria ricetta veloce e gustosissima!!!! Grazie ragazze!
RispondiEliminaQUe aspecto delicioso!! Adorei o teu cantinho!
RispondiEliminaBeijinhos,
Lia.
Ciao care amiche toscane!! Buona l'idea della marinatura con tante erbe! Mi piace, cosa ne pensate se lo faccio anche con un trancio ti tonno??
RispondiEliminaNon mi dire nulla del tempo che manca sempre :-( però questa marinata mi salverà parecchie cene!
RispondiEliminaGrazie di essere passtate da me...piacere di conoscervi e vado subito a fare un giretto nel vostro bel blog!
RispondiEliminaBuon pomeriggio!
si non parlarmi di cose da fare e di tempo che si riduce perchè mi viene male!!!meno male che tra poco i miei andare e venire finiranno!.ma che gustoso questo pesce spada, sento già il profumino delle erbette!
RispondiEliminaDeve essere buonissimo!!!
RispondiEliminaTempo, mai abbastanza!!!!Buono questo accostamento agro dolce, lo proverò sicuramente!!!!A presto!!!
RispondiEliminaCiao Simona!...grazie per essere passata dal mio blog!...complimenti per il vostro...mi iscrivo fra i sostenitori!!!...a presto!
RispondiEliminaeheheh! La fame è brutta...
RispondiEliminaAd ogni modo hai aggirato alla grande l'ostacolo tempo con la marinatura! Hai reso gustosissimo un piatto che così facendo acquista delle sfumature eccellenti...
anche a me cucinare rilassa!!!
RispondiEliminaBellissimo questo trancio, le erbe aromatiche poi danno un gusto unico! le adoro!
un bacione e buon fine settimana da Saretta!
E' uno dei pesci che amo di più.. sembra una bisteccona!!!! gnamm gnamm a che ora vengo per cena? smack e buon w.e. .-)
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