lunedì 27 settembre 2010

Lasagne alla zucca

 100_0959
Quando vedo una zucca sullo scaffale del supermercato, ho lo stesso impulso che provo nei negozi di scarpe……comprare!
Sarà il colore bellissimo o quel dolce sapore, non lo so,ma la trovo irresistibile.
A casa però, non è che piaccia molto, così mi devo cimentare in ricette con la zucca “camuffata”.
Questa è tutta da provare…..credetemi.
Ingredienti per 4 persone:
Per la sfoglia.
500 g di farina
4 uova
Per la farcia.
400 g di polpa di zucca
1 cipolla 
500 ml di besciamella
100 g parmigiano grattugiato
sale, pepe e peperoncino.
Preparare la sfoglia e tirarla sottile con il mattarello ( vanno benissimo anche le sfoglie pronte per lasagne).
Fate soffriggere la cipolla tagliata a velo con poco olio e il peperoncino; aggiungete la zucca tagliata a dadini e stufatela per circa 15 minuti e salatela a piacere.
Preparate una besciamella non troppo soda con 100 g di burro, 2 cucchiai di farina, 1\2 l di latte e poco sale.
Lessate velocemente le lasagne in acqua bollente salata a cui avrete aggiunto un cucchiaio d’olio.
Spalmate, sul fondo di una pirofila ben imburrata, una cucchiaiata di besciamella, stendete uno strato di sfoglia lessato e ben scolato e coprite con 2 o 3 cucchiaiate di zucca. Spargete una generosa manciata di parmigiano grattugiato e ricominciate il giro fino alla fine degli ingredienti.
Completate con fiocchetti di burro, tanto parmigiano e infornate a 180°per 30 minuti.

52 commenti:

  1. bello il confronto del tuo istinto "zucchifero"! Io potrei paragonarlo alla smania che mi prende nei negozi di casalinghi per l'inutile indispensabile! Queste lasagna scaldano il cuore in una fresca giornata autunnale. Ormai ci siamo...Un bacione, buona settimana

    RispondiElimina
  2. splendide questa lasagne! nen ci avevo proprio pensato! complimenti

    RispondiElimina
  3. buona setimana, ragazze^;^ avete ragione..questa lasagna è stupenda!!la zucca qui,ancora non si vede..ma segno la ricetta,perche'l'idea, mi piace proprio tanto!!!!baci :))

    RispondiElimina
  4. Mai assaggiate le lasagne alla zucca!! E a me mi garba pure!! Peccato che al mio compagno non piaccia....

    RispondiElimina
  5. La zucca mi piace molto, queste lasagne son da fare!

    RispondiElimina
  6. ..niente male come ricetta!!!per non cadere sempre nel "solito risotto" con la zucca direi che queste lasagne sono una ottima soluzione!!!faro' copia e incolla nei miei documenti "preziosi"....visto che la zucca in questo periodo abbonda e le lasagne piacciono a tutti in casa mia le provero' quanto prima!!!...grazie per essere passate dal mio blog....e' un piacere avervi come ospiti!!!bacibaciotti

    RispondiElimina
  7. Ottima!!!!! Io ne ho preparata una versione con funghi porcini proprio sabato sera!!!! Io adoro il sapore della zucca.. la mangerei in tutte le maniere!!!smack e buon lunedì .-D

    RispondiElimina
  8. La zucca è un ortaggio ammaliator...bella, colorata e dalle bizzarre forme
    Lasagna speciale!
    baci

    RispondiElimina
  9. Ma sai che non mi era mai venuta l'idea di fare le lasagne con la zucca! saranno sicuramente ottime, sabato saranno mie!

    RispondiElimina
  10. Irresistibile!!lo è anche per me!Hai camuffato molto bene,si saranno leccati i baffi!!Da un pò penso a questa lasagna,devo provare assolutamente!!!Bravissima,una bellissima settimana ragazze!!

    RispondiElimina
  11. Ciao cara!! Davvero particolari queste lasagne!!Un'altra ottima soluzione per utilizzare la zucca!! Complimenti devono essere golosissime!! Bacioni.

    RispondiElimina
  12. Grazie a tutte voi per i commenti lusinghieri!
    Un bacio.

    RispondiElimina
  13. Eccome se è da provare!!!...io adoro la zucca ma nella lasagna non l'ho mai provata!!!...grazie e complimenti!!!

    RispondiElimina
  14. Ciao mimme, la vostra pasta al forno mi attira molto, ma purtroppo in casa mia la zucca non è apprezzata per niente!!!! la dovrei mangiare da sola.... e questo no che non va bene.....
    ottima ricetta
    un bacione

    RispondiElimina
  15. eheh...anch'io quando vedo al zucca la prenderei ogni volta!! le lasagne non le ho ancora provate, ora ho un motivo in più per metterla nel carrello! bravissime...bacioni e buon inizio setttimana

    RispondiElimina
  16. Che forte che sei !! Allora non sono la sola che preferisce un vestito ad un qualcosa di goloso da cucinare!! No perchè a me prendono per matta, e matta sia!!!
    Bella idea mi piace un sacco anche perchè ho una grossa zucca da consumare!!

    RispondiElimina
  17. Non amo molto la zucca ma vedendo queste bellissime lasagne mi e' venuta voglia di provarla!!! Buona giornata!!!

    RispondiElimina
  18. Mai provate le lasagne alla zucca, ma la vostre, care ragazzuole sono davvero golose!!! quasi quasi...ci faccio un pensierino!!! un abbraccio carissime, a presto!!! :-))

    RispondiElimina
  19. wowwwwwwwwwwwwwww eccezionali queste lasagne!!!!!complimentisssssssssssimi!buona settimana!

    RispondiElimina
  20. Peccato che non mi piace la zucca...altrimenti qqueste lasagne me le sarei divorate in quattro e quattr'otto! IO vado pazza per le lasagne... in tutti i modi! ^-^
    Ps: Con Federica andiam oal Corso di Cucina indiana di Onde il 14 novembre che si terrà a Firenze. Venite anche voi? Un abbraccio

    RispondiElimina
  21. assolutamente favolose....le devo proprio provare!

    RispondiElimina
  22. Io sono zucca-dipendente, e queste ghiotte lasagne non mi scappano!!!! Gman!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  23. Ho anche io lo stesso istinto per la zucca, la compro:) mai fatta però con le lasagne, grazie per il suggerimento.

    RispondiElimina
  24. ed hai camuffato veramente alla grande guarda qui che piatto prelibato e saporito!!!!una delizia da provare sicuramente e concordo meglio un negozio di alimentari e pasticceria che quello di scarpe e borse:D!!!bacioni imma

    RispondiElimina
  25. Buone davvero, adoro la zucca. Quando le faccio aggiungo anche la scamorza affumicata ce, secondo me, sta molto bene con la zucca:) brave! a presto
    Pat

    RispondiElimina
  26. Che idea avete avuto!!!!!fantastiche è dir poco...mi piacerebbe tanto assaggiarle fatte da te...tanti complimenti e l'istinto di comprare la zucca al super non fa male al portafoglio!

    RispondiElimina
  27. belle le lasagne.... ma soprattutto complimenti per il camuffage! ma non quello della zucca! ma il vs.. che ambedue amate la cucina...ma molto di più lo hopping!
    siete peggio di cenerentola a mezzanotte
    uauauauauaua

    RispondiElimina
  28. Quién se resiste a estas lasagnas de calabaza?, yo no!
    Saludos

    RispondiElimina
  29. Ciao! Anche a me la zucca piace più per l'estetica che per il gusto, però voi siete riuscite a camuffarla così bene che quasi quasi provo anch'io queste lasagne! Grazie per la visita ragazze!

    RispondiElimina
  30. doclezza e cremosita, lasagne autunnali da brivido.... brave

    RispondiElimina
  31. Che specialità originalissima!!!!!!!!!!
    Molto brave!!!!!!
    Ho giusto una zucca da tagliare, pensavo ad un risottino,ma..........le lasagne!!!!!!!!!
    Un bacio!!!!!

    RispondiElimina
  32. Adoro la zucca, favolose queste lasagne!
    Buona settimana Daniela.

    RispondiElimina
  33. Brave bella idea quella della zucca nelle lasagne... Complimenti un bacione a presto...

    RispondiElimina
  34. Grazie ragazze!
    Sarà un piacere condividere con voi la passione che ci accomuna.
    bacibaci
    p.s.
    anch'io sono affascinata dalle zucche e dalle loro forme colorate e scopiazzo questa ricettina ^_^

    RispondiElimina
  35. Complimenti per il piatto molto appetitoso!!! Un abbraccio

    RispondiElimina
  36. Ma queste lasagne sono super! Bella idea quella della zucca!!!Bacioni!

    RispondiElimina
  37. Simo e Clau grazie per esservi fermate da me, mi ha fatto un immneso piacere fare la vs conoscenza, vi seguiro' volentieri. La prossima volta vi offriro' un caffe', spero abbiate gradito il mio babà ;-) Le vostre lasagne sono molto appetitose, io adoro la zucca ma non l'ho mai mangiata con le lasagne, dev'essere ottima, da provare, grazie.
    Un bacione.

    RispondiElimina
  38. mmm che buona!
    anche noi amiamo la zucca...zucca addicted :D

    RispondiElimina
  39. gustosissimo piatto! che belle le vostre ricette, ne ho viste tante d aprovare, me le segno!

    RispondiElimina
  40. Un ringraziamento a tutti voi e una specifica per Sabrina..non hai letto bene il post che dice...ho lo stesso impulso che provo in un negozio di scarpe...comprare!!! ;) Però ultimamente compriamo più stampi per dolci che scarpe!

    RispondiElimina
  41. mamma mia a vedere e leggere gli igfredienti mi fà una fameeee...questa e assolutamente da fare cavoli la zucca mi piace e quindi prendo nota e gusto bravissima...
    un abbraccio da lia

    RispondiElimina
  42. Una lasagna a quest'ora ....ci vuole ! :)

    RispondiElimina
  43. le lasagne alla zucca sono un MUST in questa stagione... io le faccio con la salsiccia...da urlooo!!!!
    Uhuuuu, che fame!!!!
    Un abbraccio
    Paola

    RispondiElimina
  44. Semplicemente deliziose, da copiare quanto prima, grazie!! E complimenti anche per il vostro bel blog: mi sono iscritta, così non rischio di perdermi le vostre prossime preparazioni!!

    RispondiElimina
  45. che delizia! mamma mia...ho appena finito di pranzare ma queste lasagne le papperei mooolto volentieri!

    RispondiElimina
  46. che buone, che buone, anche io adoro la zucca e mi piace da morire sta ricetta!

    RispondiElimina
  47. Piacere di conoscervi ! io adoro la zucca e sto aspettando di trovarne qui a Roma perchè ci faccio veramente tante ricettine!io però ci metto la scamorza affumicata ma buona anche la vostra!a presto

    RispondiElimina
  48. Che bella idea questa lasagna,da provare presto.
    Se vi fa piacere passate da me,c'è un piccolo pensiero per voi.

    RispondiElimina
  49. Ciao! ottima questa proposta di lasagne! cremose e corpose! poi abbiamo un vero debole per la zucca!!
    baci baci

    RispondiElimina
  50. questa è veramente da provare!!!!!!

    RispondiElimina
  51. Buongiorno pellegrine e bentrovate, ho giusto due belle zucche che attendono me per questo fine settimana. Pensavo di fare un pò di marmellata e sicuramente adesso ho questa meravigliosa idea in più: lasagne!

    Grazie e alla prossima

    RispondiElimina
  52. mmmm segnata! nn amo molto la zucca ma ricerco sempre delle ricettine perticolari..come questa.. x mia figlia che ne va matta! Tank's!

    RispondiElimina

Related Posts with Thumbnails