Capita spesso in casa mia di non avere niente in frigo, giusto giusto due mele…….e due fettine di filetto.
Così è venuto fuori un piatto niente male, da proporre anche per una cena con ospiti o da rifare anche quando il frigo è stracolmo…..
Ingredienti per 2 persone:
2 fette di filetto di vitello
2 mele (io avevo le golden)
1/2 cipolla
un bicchierino di porto
2 cucchiai di panna
olio evo, sale pepe.
Fare appassire la cipolla affettata sottile in poco olio evo. Aggiungere le mele a pezzetti e rosolare qualche minuto.
Sfumare con il porto e fare cuocere qualche altro minuto.
Frullare metà del composto , aggiungere la panna e unirlo alle mele a pezzetti.
Grigliare il filetto e servire con la salsina di mele a lato, spolverizzando con pepe macinato al momento.
Anche con due cose in frigo riuscireste a creare cose meravigliose...
RispondiEliminaIl goloso approva e mrs O applaude...
Dopo aver sperimentato con successo le mele in abbinamento a maiale e coniglio, se non c'è due senza tre il vitello vien da sè ;) Ottimo suggerimento, un bacione e buona settimana
RispondiEliminaUn abbinamento insolito, ma da provare, mi ispira molto!!! Complimenti un abbraccio!!!
RispondiEliminadavvero particolarissima,complimenti :)
RispondiEliminaNon ho mai provato l'accostamento carne -frutta.....ma dalla vostra fotina mi sembra delizioso....un bacio....
RispondiEliminabuongiorno carissime..
RispondiEliminanon ho ancora mai agginto le mele nelle ricette salate a parte i dolci..ma ho letto diverse ricette con la mela ma mi devo dare da fare e inventare e scoprire qualche ricetta..potrei iniziare intanto con questo buonissimo filetto con le mele..
un bacio a voi due da lia
Carne e mele e' un abbinamento perfetto!!!
RispondiEliminaaccoppiata sempre vincente!
RispondiEliminacomincia un'ottima settimana!
ciao
eccoci qui non potevamo che ricambiare la vostra cortesia e venirvi a trovare! Complimenti per le ricette e soprattutto l'amicizia che vi lega. Torneremo Helga (sposata con Fabio di origine senese) e la pelosotta Magali
RispondiEliminaSucculento...è un abbinamento favoloso!
RispondiEliminaSignur!!! oggi volete farmi morire di fame... ovvunque vado trovo qualcosa che mi piace!!!! che avete tutte?? volete farmi diventare una mucca?? aahaha..
RispondiEliminaio ho provato il maiale con le mele ed è buonissimo, questa è da provare sicuramente brava brava
è sicuaramente una ricetta insolita..ma sono convita che è buonissima!!
RispondiEliminaGrazie per la visita sul mio blog!!Anch'io inizio a seguirvi con molto piacer!!
Bella idea, complimenti deve essere un piatto squisito.
RispondiEliminaChe buono il filetto alle mele...Ottima ricetta..Baci
RispondiEliminaIo ho già sperimentato l'accostamento delle mele con la carne e mi è piaciuto tantissimo!!!addirittura preparai una salsina di mele e cannella!!! Mi piace anche la tua versione con panna!! gnamm gnamm.. smack e buon lunedì! .-D
RispondiEliminaun'idea molto gustosa!! ci credo sia buonissimo! da copiare...bacioni e buon inizio settimana
RispondiEliminaBuona ricettina...Io ci faccio la faraona (a pezzi) con mele e whisky. In genere a Natale o dintorni. Complimenti per il blog. Mi sono messa tra i sostenitori!
RispondiEliminaMi piacciono molto le mele nelle preparazioni salate! Ottimo questo vostro piattino, brave ragazze!!!
RispondiEliminaCiao cara! Una ricetta raffinata e molto particolare per via delle mele!! Complimenti per l'idea! Bravissima!! baci.
RispondiEliminache bontà questo piatto, assolutamente delizioso!complimenti!
RispondiEliminabenfatto ! Mi piace molto l'accostamento, buona settimana....
RispondiEliminaUn piatto davvero originale!!!...complimenti!...mi ispira tantissimo!!!
RispondiEliminaCerto care, che per non avere molti ingredienti a disposizione, ne è uscito fuori un piattino niente male!!! bello, semplice e d'impatto!! l'ideale per iniziare bene la settimana!!! un abbraccio :-))
RispondiEliminaBuono questo accostamento, mi ispira proprio tanto. Da provare!
RispondiEliminaLe mele sono perfette in questo piatto! mi piace il sapore delle mele con il salato del piatto! ottimo! anke le frittelline di mele!!! ciao!!!
RispondiEliminabella questa ricetta, ragazze!non avevo mai provato il filetto con questo abbinamento, ma non tarderò...a presto,un abbraccio!
RispondiEliminaLa carne con la frutta è un mio punto debole! Brave, ottimo piatto:)
RispondiEliminaA presto
Pat
Beh, però avevi il porto, la panna... insomma tutto ciò che serve a fare sposare ben questi due ingredienti. Personalmente amo molto la mela con la carne, anche col pollo. Il dolce asprigno trovo che si sposi benisimo!
RispondiEliminaBuona :d
Grazie per la vostra visinte mi ha fatto piacere, anche voi avete un bellissimo ed interesante bolg , mi piacerebbe seguirvi!
RispondiEliminaE chiamalo "niente"",basta un pò di fantasia e voilà un bel piattino con contorno!!Appetitoso e semplice,bravissime,unbacio e buona giornata fanciulle belle!!
RispondiEliminaUn piattino veramente interessante!!!!!!
RispondiEliminaIn perfetto tema autunnale!!!!!
Un bacione!!!!!!
Ciao, ragazze! Siete incredibili, siete... Io non ho niente in frigo e cosa faccio? Ordino una pizza! Voi non vi ritrovate niente in frigo e cosa fate? Create un piatto da chef! C'è qualcosa che non mi quadra :-D
RispondiEliminaCiao ragazze, vi ringrazio innanzitutto per la visita che ricambio con piacere.. d'ora in avanti vi seguirò anche io!
RispondiEliminaAdoro l'abbinamento carne-frutta, questa la proverò di sicuro!!
Ora curioso un po' il vostro blog!
Ciao mimme, state bene? io si.....
RispondiEliminabuono il filetto con le mele.
un bacio
bellissimo questo blog! vi seguirò con piacere, a presto paola, sweetmaremma
RispondiEliminaOh sì, carne e mele è un abbinamento davvero perfetto!
RispondiEliminaOoops mi è caduto l'occhio sulla "brioche di Pellegrino Artusi vestita a pesca", ora vado a curiosare :P
Che idea! Ecco un modo per togliermi di mezzo quelle mele rimaste che altrimenti non mangerei mai così ehehe...grazieee!
RispondiEliminaottima idea, pratica e veloce.. nonchè squisita! chissà un goccio di aceto balsamico se ci stava bene... proverò presto questo piccolo contorno di mele. Buona Domenica. Terry
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