giovedì 1 settembre 2011

Flapjack con nocciole e cioccolato


flapjack nocciole ciocco
Quest’estate una delle mete delle mie vacanze è stata l’Inghilterra, appena arrivati ci siamo fermati a far rifornimento di biscottini da sgranocchiare durante il viaggio. Il mio sguardo è stato attratto da questi quadrotti  ricchi di fiocchi di avena, inutile dire che al primo morso sono diventati la mia ossessione.
Ne ho comprati di tutti i tipi e di tutte le marche, ho guardato in ogni libro che vedevo se c’era la ricetta e mi sono approvvigionata di Golden syrup per replicarli non appena fossi giunta a casa!
Detto fatto, li ho provati e devo dire che il sapore e la consistenza sono esattamente quelli che desideravo.
Il loro apporto calorico è sicuramente molto alto ma vale assolutamente la pena di provarli!!!
Ingredienti:
400 gr di fiocchi di avena
120 gr di nocciole tostate e tritate grossolanamente
110 gr di farina
110 gr di latte condensato
230 gr di burro
170 gr di zucchero di canna
4 cucchiai di Golden syrup*
110 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente con il coltello o in alternativa lo stesso peso di gocce di cioccolato
1 pizzico di sale

Procedimento:
Accendere il forno a 160° ed imburrare una teglia ( per questa dose io ho usato una teglia di quelle usa e getta in alluminio da 8 porzioni)
Mischiare i fiocchi di avena con la farina, le nocciole e un pizzico di sale.
Montare il burro con lo zucchero, il latte condensato ed il Golden syrup.
Aggiungere gli ingredienti secchi e per finire il cioccolato spezzettato.
Quando il composto è ben amalgamato versarlo nella teglia e cuocerlo fino a che non è dorato sopra, ci vorranno solo 10/15 minuti.
Una volta sfornato farlo raffreddare nella teglia e poi tagliarlo a quadretti.
Il biscotto deve rimanere molto morbido!!
* ho svolto un piccolo sondaggio su quale possano essere le alternative al Golden syrup: potete sostituirlo con del malto di grano, del miele, dello sciroppo di acero o se avete un po’ di tempo potere caramellare lo zucchero di canna e diluirlo fino ad avere una consistenza tipo miele con dell’acqua. Ringrazio tutti coloro che mi hanno dato questi preziosi consigli!
Infine il cioccolato vi consiglio di adoperarlo di ottima qualità e di tagliarlo voi con il coltello avrà un sapore e una consistenza migliore delle gocce che si trovano abitualmente in commercio.

41 commenti:

  1. che meravigliosa botta calorica !!!!!!!!

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  2. Gulppp...devono essere veramente buonissimi...leggermente calorici, ma al massimo rinuncio alla cena ;))
    Ciaoooo

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  3. Na botta calorica, ma sai che bontà..queste sono le cose a cui non resisto!!!..Gnamm!!

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  4. Devono essere di un goloso e di uno stuzzicante che nn posso resistrere mi copio la ricetta subito!!baci,imma

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  5. Con uno di questi si carbura senza problemi fino a sera... e sono pure "ecocompatibili" ;-)

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  6. Beh la mattina si ha bisogno di un aiuto per cominciare...e con questi biscotti si comincia alla grande, poi mio figlio mi ha detto che si chiamano come un perdsonaggio dei cartoni, quindi adesso mi tocca rifarli e anche alla svelta! Buona giornata ciao :)

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  7. Bellissimi!!! Ma dite che in Italia il golden syrup non c'è verso di trovarlo? Baci!

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  8. belli sostanziosi e nutritivi.. una bella barretta energetica per affrontare la giornata!!!! baci :-)

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  9. Non leggerissimi ma sicuramente buonissimi e perfetti per cominciare la giornata a tutta energia. Ricetta salvata al volo, un bacione

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  10. @Emanuela: spero di sì che si trovi!! Non ho avuto molto tempo per girellare ma di sicuro nelle grandi città e in alcuni negozi specializzati si trova sicuramente!

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  11. Sembrano davvero molto molto invitanti!

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  12. Al diavolo la linea, questi biscotti sono assolutamente favolosi!!!!!
    Per iniziare bene la giornata ne dovrei mangiare almeno tre!!
    Buona giornata!
    Mariangela

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  13. Ciao carissime bentrovate, che bello tornare a sbirciare nelle vostre cucine!!Dei dolcetti favolosi da sgranocchiare anche subito!!!Un abbraccio a risentirci presto!!!!

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  14. wow, devono essere superfantastici questi quadrotti!!!! una bella fonte di energia!

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  15. Li conosco, li conosco...per questo cerco di non comprarli!!! Ma ora che posso rifarli è anche peggio...:-)

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  16. Ciao carissime!! sarà una botta di calorie ma chi se ne importa!!!
    che goduria da fare!!
    un'abbraccio
    Anna

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  17. oh mamma! c'è da ingrassare solo allo sguardo! ma ne vale la pena!! che buoni!!! secondo me li mangerei mentre li preparo! :D

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  18. Sono passati tantissimi anni da quando li ho assaggiati in Inghilterra, e conservo ancora la ricetta, ma non ho mai trovato il golden syrup (anche se so che si possa sostituire con il miele) e non li ho mai più fatti o mangiati

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  19. li sgranocchierei molto volentieri!!!
    un bacio

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  20. That looks yummy and perfect..I love this….Should give it a try soon…Thank you so much for the recipe...

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  21. E capisco la tua ossessione!
    Devono essere una goduria!! ^_^
    Io sono stata a Londra qualche anno fa..bellissima, spero di tornarci presto!
    Buonissima giornata!

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  22. Eccerto che vale la pena provarli e poi con quello sciroppo magico che rende tutto ancor più goloso!!Baci belle figliole e benritrovate!!

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  23. ciao Pellegrine ! E' un po' che non passavo e... che faccette simpatiche che ho trovato !! Dolcetti così dovrebbero essere banditi...o divorati, a scelta !!! un abbraccione !

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  24. Devono essere davvero buonissimi! Buona giornata, a presto :)

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  25. Anche io adoro le barrettine di avena. Saranno ipercaloriche ma sono così sfizione :)

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  26. Favolosi! Anche se molto calorici e con il colesterolo che traspira da tutte le parti rimangono sempre moooolto invitanti. Per la merenda da portare a scuola per le mie streghe sono l'ideale.
    Bello il libro vero? L'ha portato la mia strega n°3 da Londra, ci sono troppo cosine sfiziose.
    Vi abbraccio!

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  27. Eccooooo!!! Ditemi voi come posso cominciare la dieta, se mi presentate questa tentazione golosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Un bacione extra!!!!!

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  28. Assomigliano alle barrette dietetiche che ogni tanto compro da stuzzicare in ufficio....ma queste non sono dietetiche....e sono molto ma molto più buone! Bacini la stefy

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  29. devono essere una bontà unica , poi con il latte condensato ancora più buono . Buona giornata

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  30. Non conoscevo questo tipo di biscotti, ma adoro talmente i fiocchi di avena he li dovrò provare.
    Ciao.

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  31. Che meraviglia!Dev'essere super delizioso!

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  32. Super calorici ma anche super buoni, averceli in questo momento da sgranocchiare. Buon w.e.

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  33. Magnifici!!! Direi davvero una manna per la colazione :-) Grazie per la visita ;-)

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  34. Una golosa tentazione! Buon fine settimana, Alex

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  35. Buongiorno pellegrine!
    Il mio blog sta per compiere un anno...venite a festeggiare con il mio blog candy??
    Vi aspetto

    http://solozuccheroefantasia.blogspot.com/2011/09/quasi-un-anno-insieme1-blog-candy.html

    Dory

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  36. Una bontà assoluta! Ragazze, solo adesso mi metto tra i followers...una vergogna lo so, ma vi inserisco anche nella blog roll, almeno vi seguo sia in GDF sia qui :)) Buon fine settimana, Valentina

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  37. bbboooni!!!!!! Però, se non sbaglio, ne ho una versione un po' più dietetica da qualche parte, o qualcosa di simile.. li faccio e vi dico! Buona domenica!

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  38. Deliziosi!!! Solo a guardarli mi viene l' acquolina in bocca...Un bacione e buona serata!!

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  39. Da copiare e da rifare subito.Trooopo golosi e super nutrienti,visto gli ingredienti.
    Un abbraccio e buona serata.

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