Dopo tanti anni, ancora mi sorprendo di riuscire a portare in tavola qualcosa di particolare nei giorni in cui, in realtà, il mio frigo è un buco nero che supplica di essere riempito.
Perché purtroppo è sempre così, o straborda di tutto…o piange!
In questo caso, le tre o quattro cose che avevo, mi hanno dato lo spunto per un primo piatto che, a dire il vero, è finito nel mio quadernetto delle ricette.
Ingredienti per 4 persone:
320 gr di pasta formato “radiatori” Garofalo
150 gr di prosciutto di Praga in fette piuttosto alte.
2 cipolle di tropea
2 melanzane
foglie di maggiorana tritate
olio evo, sale e pepe bianco.
Tagliate la cipolla a velo con l’aiuto di una mandolina, tagliate a fette le melanzane, salatele e posizionatele in un tagliere a perdere liquido.
Fate scaldare l’olio in una padella piuttosto capiente, mettete le cipolle affettate e fatele appassire fino a che non sono trasparenti. Toglietele dal tegame e mettetele da parte.
Tagliate a cubetti le melanzane che avrete asciugato bene, versatele nella padella da dove avete appena tolto le cipolle e fatele cuocere a fuoco vivace, salando a piacere.
A cottura ultimata, aggiungete il prosciutto di Praga tagliato a listarelle e fatelo rosolare bene; unite poi anche la maggiorana tritata.
Lessate i radiatori in abbondante acqua salata e scolateli al dente; versateli subito nella padella delle melanzane e prosciutto, aggiungete le cipolle stufate e fate saltare il tutto qualche minuto a fuoco alto.
Si può servire calda o fredda.
maghe dei fornelli si sapeva no??!!!
RispondiEliminabaci
un'ottima ricetta svuotafrigo, complimenti! buona giornata, un abbraccio...
RispondiEliminaMi è troppo simpatico questo formato di pasta. Mi piace il gusto leggermente affumicato del condimento. ottima idea veloce e gustosa. Un bacione, buona giornata
RispondiEliminala primam volta che ho asaggiato questo tipo di pasta è stato quando un amico ci ha presentao la sua nuova fidanzata di padova, e da allora ogni volta che vedo i radiatori non posso che pensare a lei!
RispondiEliminabuona questa pasta!
Le ricette dell'ultimo minuto mi piacciono moltissimo, trovare l'estro in un frigorifero con l'eco non è per niente facile, a volte si fanno abbinamenti azzardati lo so sulla pelle :) Buona giornata ciao
RispondiEliminacara a chi lo dici, ieri sera mia sorella è venuta a cena da me ha aperto il frigo e ha detto oddio com'è vuoto questo frigo...argh avevo appena fatto la spesa..!!!cmq riusciamo sempre ad inventare qualcosa! brava veramente..!
RispondiEliminaMelanzane e prosciutto bell'abbinamento e poi questo tipo di pasta e' davvero carinissima!!!Un abbraccio!!!
RispondiEliminaTesoro è proprio in questi casi che vengono poi delle idee per dei piatti deliziosi e come vedo un super gustossimo abbinamento tra cotto e melanzana...magari in altre occasioni con il frigo pieno nn avresti provato questo abbinamento:-)!!bacionissimi,Imma
RispondiEliminaOttima questa pasta, è proprio vero che alle volte le ricette svuota frigo sono le migliori!!
RispondiEliminaUn abbraccio Pellegrine!!
mi piace questa pasta! Buonissima con la melanzana e il prosciutto, e mi piace il tocco finale della maggiorana!
RispondiEliminaa presto :)
melanzanee cotto???? daprovarecome abbinamento.. smack :-)
RispondiEliminaUn primo piatto sbrigativo ma di grande effetto!! Buonissimi questi radiatori con questo condimento delicato e saporito!! Un bacione e buona giornata...
RispondiEliminaLo dico sempre pure io: ogni tanto occorre aprire il frigorifero e far lavorare la fantasia!
RispondiElimina:)))
Mi piace l'abbinamento di questo piatto, credo finirà anche nel mio di quaderno!
RispondiEliminaBaci a voi.
ciao Pellegrine,
RispondiEliminaa guardarle mi vien proprio voglia di mangiarle.. mi sa che le farò al più presto
Ciao
un abbraccio
Giovanni
E a giudicare dall'aspetto, mi sa che finisce anche sul mio quadernetto! :)
RispondiEliminaE' li il vero successo...da un frigo vuoto creare una ricetta da acquolina in bocca!
RispondiEliminaCiao Fico&Uva
questi sono i paitti che nascono per caso e che non li scordi più! :) delizioso! ti credo sia finito nel quadernetto delle ricette!
RispondiEliminaanche il mio frigo. o scoppia o piange miseria!! ahahaha. ottimi questi radiatori!!! poi il prosciutto di praga lo adoro.. ha quel sapore cosi particolare...
RispondiEliminaOttimo primo, completo! Dopo, a me basterebbe soltanto un frutto.
RispondiEliminaE comunque bisogna saperci fare, ingredienti a disposizione a parte, l'avete dimostrato, brave davvero!
ciao, che carini i radiatori....non li avevo mai visti
RispondiEliminabuona serata!
Li trovo buonissimi...un condimento da provare, e poi si amalga così bene a quel formato di pasta...bene l'aggiunta della cipolla stufata, è una ciliegina, un abbraccio...ciao.
RispondiEliminaStesso scenario anche per il mio frigo... ma devo dire che ne è venuta furoi una vera sfiziosità :)
RispondiEliminaBuona giornata
Buonissima pasta l'ho assaggiata , è tanto che non la compro !!
RispondiEliminabravissime
buon fine settimana baci
Purtroppo anche il mio frigo piange e mi piacerebbe che mi venisse fuori un piatto gustoso come il vostro:-) baci
RispondiEliminai radiatori sono bellissimi!
RispondiEliminaciao è un piacere arrivare qui e vedere questa delizia per il palato!!! :) mi piace molto questa ricetta anche se a dire il vero non sapevo che questo formato di pasta si chiamasse "radiatori"... c'è sempre d imparare! :) baci buon w-e
RispondiEliminaUn primo piatto invitante, veloce e molto gustoso!!!
RispondiEliminaMi piace!!!
Un bacione!!!!
Davvero un'idea gustosa e veloce.Praticamente perfetta.
RispondiEliminaBravissime.
Un abbraccio e buona serata.