giovedì 1 settembre 2011

Flapjack con nocciole e cioccolato


flapjack nocciole ciocco
Quest’estate una delle mete delle mie vacanze è stata l’Inghilterra, appena arrivati ci siamo fermati a far rifornimento di biscottini da sgranocchiare durante il viaggio. Il mio sguardo è stato attratto da questi quadrotti  ricchi di fiocchi di avena, inutile dire che al primo morso sono diventati la mia ossessione.
Ne ho comprati di tutti i tipi e di tutte le marche, ho guardato in ogni libro che vedevo se c’era la ricetta e mi sono approvvigionata di Golden syrup per replicarli non appena fossi giunta a casa!
Detto fatto, li ho provati e devo dire che il sapore e la consistenza sono esattamente quelli che desideravo.
Il loro apporto calorico è sicuramente molto alto ma vale assolutamente la pena di provarli!!!
Ingredienti:
400 gr di fiocchi di avena
120 gr di nocciole tostate e tritate grossolanamente
110 gr di farina
110 gr di latte condensato
230 gr di burro
170 gr di zucchero di canna
4 cucchiai di Golden syrup*
110 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente con il coltello o in alternativa lo stesso peso di gocce di cioccolato
1 pizzico di sale

Procedimento:
Accendere il forno a 160° ed imburrare una teglia ( per questa dose io ho usato una teglia di quelle usa e getta in alluminio da 8 porzioni)
Mischiare i fiocchi di avena con la farina, le nocciole e un pizzico di sale.
Montare il burro con lo zucchero, il latte condensato ed il Golden syrup.
Aggiungere gli ingredienti secchi e per finire il cioccolato spezzettato.
Quando il composto è ben amalgamato versarlo nella teglia e cuocerlo fino a che non è dorato sopra, ci vorranno solo 10/15 minuti.
Una volta sfornato farlo raffreddare nella teglia e poi tagliarlo a quadretti.
Il biscotto deve rimanere molto morbido!!
* ho svolto un piccolo sondaggio su quale possano essere le alternative al Golden syrup: potete sostituirlo con del malto di grano, del miele, dello sciroppo di acero o se avete un po’ di tempo potere caramellare lo zucchero di canna e diluirlo fino ad avere una consistenza tipo miele con dell’acqua. Ringrazio tutti coloro che mi hanno dato questi preziosi consigli!
Infine il cioccolato vi consiglio di adoperarlo di ottima qualità e di tagliarlo voi con il coltello avrà un sapore e una consistenza migliore delle gocce che si trovano abitualmente in commercio.

42 commenti:

  1. che meravigliosa botta calorica !!!!!!!!

    RispondiElimina
  2. Gulppp...devono essere veramente buonissimi...leggermente calorici, ma al massimo rinuncio alla cena ;))
    Ciaoooo

    RispondiElimina
  3. Na botta calorica, ma sai che bontà..queste sono le cose a cui non resisto!!!..Gnamm!!

    RispondiElimina
  4. Devono essere di un goloso e di uno stuzzicante che nn posso resistrere mi copio la ricetta subito!!baci,imma

    RispondiElimina
  5. Con uno di questi si carbura senza problemi fino a sera... e sono pure "ecocompatibili" ;-)

    RispondiElimina
  6. Beh la mattina si ha bisogno di un aiuto per cominciare...e con questi biscotti si comincia alla grande, poi mio figlio mi ha detto che si chiamano come un perdsonaggio dei cartoni, quindi adesso mi tocca rifarli e anche alla svelta! Buona giornata ciao :)

    RispondiElimina
  7. Bellissimi!!! Ma dite che in Italia il golden syrup non c'è verso di trovarlo? Baci!

    RispondiElimina
  8. belli sostanziosi e nutritivi.. una bella barretta energetica per affrontare la giornata!!!! baci :-)

    RispondiElimina
  9. Non leggerissimi ma sicuramente buonissimi e perfetti per cominciare la giornata a tutta energia. Ricetta salvata al volo, un bacione

    RispondiElimina
  10. @Emanuela: spero di sì che si trovi!! Non ho avuto molto tempo per girellare ma di sicuro nelle grandi città e in alcuni negozi specializzati si trova sicuramente!

    RispondiElimina
  11. Sembrano davvero molto molto invitanti!

    RispondiElimina
  12. Al diavolo la linea, questi biscotti sono assolutamente favolosi!!!!!
    Per iniziare bene la giornata ne dovrei mangiare almeno tre!!
    Buona giornata!
    Mariangela

    RispondiElimina
  13. spettacolo!!!
    urge librino.....

    RispondiElimina
  14. Ciao carissime bentrovate, che bello tornare a sbirciare nelle vostre cucine!!Dei dolcetti favolosi da sgranocchiare anche subito!!!Un abbraccio a risentirci presto!!!!

    RispondiElimina
  15. wow, devono essere superfantastici questi quadrotti!!!! una bella fonte di energia!

    RispondiElimina
  16. Li conosco, li conosco...per questo cerco di non comprarli!!! Ma ora che posso rifarli è anche peggio...:-)

    RispondiElimina
  17. Ciao carissime!! sarà una botta di calorie ma chi se ne importa!!!
    che goduria da fare!!
    un'abbraccio
    Anna

    RispondiElimina
  18. oh mamma! c'è da ingrassare solo allo sguardo! ma ne vale la pena!! che buoni!!! secondo me li mangerei mentre li preparo! :D

    RispondiElimina
  19. Sono passati tantissimi anni da quando li ho assaggiati in Inghilterra, e conservo ancora la ricetta, ma non ho mai trovato il golden syrup (anche se so che si possa sostituire con il miele) e non li ho mai più fatti o mangiati

    RispondiElimina
  20. li sgranocchierei molto volentieri!!!
    un bacio

    RispondiElimina
  21. That looks yummy and perfect..I love this….Should give it a try soon…Thank you so much for the recipe...

    RispondiElimina
  22. E capisco la tua ossessione!
    Devono essere una goduria!! ^_^
    Io sono stata a Londra qualche anno fa..bellissima, spero di tornarci presto!
    Buonissima giornata!

    RispondiElimina
  23. Eccerto che vale la pena provarli e poi con quello sciroppo magico che rende tutto ancor più goloso!!Baci belle figliole e benritrovate!!

    RispondiElimina
  24. ciao Pellegrine ! E' un po' che non passavo e... che faccette simpatiche che ho trovato !! Dolcetti così dovrebbero essere banditi...o divorati, a scelta !!! un abbraccione !

    RispondiElimina
  25. Devono essere davvero buonissimi! Buona giornata, a presto :)

    RispondiElimina
  26. Anche io adoro le barrettine di avena. Saranno ipercaloriche ma sono così sfizione :)

    RispondiElimina
  27. Favolosi! Anche se molto calorici e con il colesterolo che traspira da tutte le parti rimangono sempre moooolto invitanti. Per la merenda da portare a scuola per le mie streghe sono l'ideale.
    Bello il libro vero? L'ha portato la mia strega n°3 da Londra, ci sono troppo cosine sfiziose.
    Vi abbraccio!

    RispondiElimina
  28. Eccooooo!!! Ditemi voi come posso cominciare la dieta, se mi presentate questa tentazione golosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Un bacione extra!!!!!

    RispondiElimina
  29. Assomigliano alle barrette dietetiche che ogni tanto compro da stuzzicare in ufficio....ma queste non sono dietetiche....e sono molto ma molto più buone! Bacini la stefy

    RispondiElimina
  30. devono essere una bontà unica , poi con il latte condensato ancora più buono . Buona giornata

    RispondiElimina
  31. Non conoscevo questo tipo di biscotti, ma adoro talmente i fiocchi di avena he li dovrò provare.
    Ciao.

    RispondiElimina
  32. Che meraviglia!Dev'essere super delizioso!

    RispondiElimina
  33. Super calorici ma anche super buoni, averceli in questo momento da sgranocchiare. Buon w.e.

    RispondiElimina
  34. Magnifici!!! Direi davvero una manna per la colazione :-) Grazie per la visita ;-)

    RispondiElimina
  35. Una golosa tentazione! Buon fine settimana, Alex

    RispondiElimina
  36. Buongiorno pellegrine!
    Il mio blog sta per compiere un anno...venite a festeggiare con il mio blog candy??
    Vi aspetto

    http://solozuccheroefantasia.blogspot.com/2011/09/quasi-un-anno-insieme1-blog-candy.html

    Dory

    RispondiElimina
  37. Una bontà assoluta! Ragazze, solo adesso mi metto tra i followers...una vergogna lo so, ma vi inserisco anche nella blog roll, almeno vi seguo sia in GDF sia qui :)) Buon fine settimana, Valentina

    RispondiElimina
  38. bbboooni!!!!!! Però, se non sbaglio, ne ho una versione un po' più dietetica da qualche parte, o qualcosa di simile.. li faccio e vi dico! Buona domenica!

    RispondiElimina
  39. Deliziosi!!! Solo a guardarli mi viene l' acquolina in bocca...Un bacione e buona serata!!

    RispondiElimina
  40. Da copiare e da rifare subito.Trooopo golosi e super nutrienti,visto gli ingredienti.
    Un abbraccio e buona serata.

    RispondiElimina

Related Posts with Thumbnails