mercoledì 15 settembre 2010

Quadrotti dolci alle pesche

100_0902

L’estate è agli sgoccioli ma, per prolungarla ancora un po’, un bel dolce con le pesche è proprio quel che ci vuole!

Ingredienti:

500 g di pesche

un vasetto di yogurt intero

150 g di farina

120 g di zucchero

un uovo e un tuorlo

3-4 cucchiai di latte

70 g di olio di semi di mais o di oliva

1/2 bustina di lievito per dolci

burro,sale.

Foderate con carta da forno imburrata da ambedue lati uno stampo rettangolare e spolverizzate il fondo con 2 cucchiai di zucchero.

Sbucciate le pesche, tagliatele a pezzetti e disponetele sul fondo dello stampo cercando di riempire tutti gli spazi, poi spolverizzatele con un altro cucchiaio di zucchero.

In una terrina montate, con la frusta elettrica, l’uovo e il tuorlo con lo zucchero rimasto. Quando il composto risulterà spumoso, unite alternativamente la farina setacciata con un pizzico di sale, lo yogurt e l’olio, mescolando il tutto con un cucchiaio di legno e avendo cura di incorporare bene ogni ingrediente aggiunto prima di unire il successivo.

Sciogliete il lievito con il latte e amalgamatelo velocemente al composto.

Versate il tutto sulle pesche nello stampo, scuotendo un po’ il recipiente per fare assestare bene il composto e infornare per 45 minuti a 180°.

Sfornate la torta e lasciate intiepidire. Passate la lama di un coltello tutto intorno al bordo dello stampo, rovesciatelo su di un piatto e lasciate raffreddare completamente la torta, poi tagliatela a quadrotti con un coltello seghettato.

41 commenti:

  1. Primo commento pellegrino da i viaggiatori golosi.... MMM ne abbiamo preso un po' prima che finiscano....
    Ciao ragazze bacioni golosi da mrs.O e goloso...
    Un saluto anche ai Marchi ovviamente....

    RispondiElimina
  2. Che darei per qualcuno di questi quadrotti a colazione, morbidi e profumati. Ormai siamo agli sgoccioli con le pesche, diventa anche più difficile trovarne di buone e saporite. E' un modo delizioso per chiudere la stagione.
    Un abbraccio ragazze, buona giornata

    RispondiElimina
  3. ottimo questo dolcetto......lo segno tra quelli da provare....un bacio.....

    RispondiElimina
  4. Quadrotti super golosi,per un dolce ricordo dell'estate!!Bravissime ragazze!!!Buona giornata!

    RispondiElimina
  5. I dolci alle pesche fanno subito estate.
    Ricorda un pochino la tarte tatin, ma mi piace l'idea di mettere lo yogurt. Buona giornata!

    RispondiElimina
  6. Molto sfiziosi!
    immagino il sapore della la "casetta" umida e saporita dei pezzi di pesca...mmmmm
    Baci

    RispondiElimina
  7. bellissimi questi quadrotti...ma anche pericolosi..così piccoli e gustosi sono sicura che uno tira l'altro e senza accorgesene ne mangerei a migliaia

    RispondiElimina
  8. Che bei dolcetti!! Devono essere squisiti!!Bravissime!! Bacioni.

    RispondiElimina
  9. un pezzettino anche per me grazie!!!!
    ciao pellegrine, buona giornata!

    RispondiElimina
  10. qualche pesca si trova ancora, di buona qualità, quindi...si puo' fare eccome:D

    RispondiElimina
  11. ma che bontà questi quadrotti.ottimi e poi mi piace la forma "monodose".

    RispondiElimina
  12. ueueeee... ma vi siete fissate con lo yogurt... pensate che i dolci così diventino magicamente dietetici..uauauua
    cmq.. che bontà devono essere!!!!

    RispondiElimina
  13. Mi piacciono tagliati così,ma con la scusa che sono quadrotti ne mangerei un sacco,tanto sono "piccoli"!!

    RispondiElimina
  14. Che delizia questi quadrotti,da provare presto.
    Ciao :-)

    RispondiElimina
  15. Ciao bellissime ragazze, mi scuso per non essere passata prima da voi...anche stuzzicata dal "nome altisonante";-) è stato un momento "turbolento" ma ora è finito e posso gustarmi questi vostri deliziosi quadrotti:-)

    RispondiElimina
  16. Buongiorno ragazze, che quadrotti invitanti! Passo velocemente per invitarti a partecipare alla mia raccolta

    http://noidueincucina.blogspot.com/2010/09/la-nostra-prima-raccolta-il-tempo-delle.html

    Ciao Stefania

    RispondiElimina
  17. Che cariniiiiii e chissà che buoni!...complimenti!

    RispondiElimina
  18. ho giusto giusto qualche pesca che aspetta di essere mangiata..magari faccio la vostra ricettina..:)bravissime!

    RispondiElimina
  19. Grazie mille dei vostri commenti..ma Sabry abbiamo fatto solo un altro dolce con lo yogurt...Baci a tutti voi

    RispondiElimina
  20. un bocconcino di quelli davvero prelibati e sono sicura che una tira l'altro!!bacioni imma

    RispondiElimina
  21. mhhh che buoni...posso rubarne un paio?=)
    complimenti!!

    RispondiElimina
  22. ah! una meraviglia per il the' (o per uno spumante), buone, ciao

    RispondiElimina
  23. bellissimi, issimi e ottimi senza dubbio :-)

    RispondiElimina
  24. Che buoni devono essere! brave, bella ricettina da segnare!

    RispondiElimina
  25. che delizia questi quadrotti!! io adoro le pesche..!! un bacione!!

    RispondiElimina
  26. E prolunghiamola!
    Con questi quadretti color del sole poi...

    RispondiElimina
  27. Buonissimi questi quadrotti.
    Ve ne rubo un a decina :)))))))
    Grazie ragazze, troppo buone le pesche...mangiamone finchè ce n'è.
    Bacioni e a presto

    RispondiElimina
  28. Delizioni questi quadrotti alle pesche!!! Io ne sono ghiotta! Baci ragazze!!!

    RispondiElimina
  29. Che bell'aspetto questi quadrotti!!!!
    Splendidi!!!!

    Un abbraccio e buona serata!
    Elisa
    Baciiiii

    RispondiElimina
  30. Sono bellissimi e chissa' che buoni!
    Brave ragazze. Ciao Daniela.

    RispondiElimina
  31. Questi quadrotti hanno il colore e il profumo dell'estate!!!!
    Complimenti ragazze!!!!
    A presto!!!!!

    RispondiElimina
  32. Buonissimi e profumati, mi piacciono molto anche per la loro forma di piccoli bocconcini quadrati!
    Un abbraccio, a presto!
    Pat

    RispondiElimina
  33. questi quadrotti son da fare! che boni!!

    RispondiElimina
  34. Ciao! Ho scoperto ieri il vostro blog perchè ero alla ricerca di una ricetta con le pesche ma non avevo il tempo di pensarci... quindi ho fatto i vostri quadrotti!
    Li posterò nei prossimi giorni sul mio blog, ovviamente cidandovi come fonte!
    A presto, Silvi

    ps. erano ottimi!

    RispondiElimina

Related Posts with Thumbnails